地球上健康的盐，吃一粒少一粒，真的不一样....

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炖一锅鸡汤不够鲜？放点盐；煮一盘青菜不够味？放点盐；烤点猪排不够香？放点盐……

盐被称为“百味之首”，有了它，似乎一切食材都会幻化出令人回味无穷的魅力。

（盐入浓汤，隔着屏幕都能闻到香）

我们生活中的盐分两种，一种是加工出来的，主要通过两种方式：熬制（如卤盐）和晒（如海盐），另外一种是天然的，天然的盐现如今是很少见的。

（《观复嘟嘟》视频截图）

有幸的是，今天我能带大家认识一种，它被称为是“地球上最纯净的盐”，也被很多人叫做“盐中之王”，说的就是喜马拉雅海盐。

约2亿年前，比最早的恐龙时代还要早4千万年，喜马拉雅山脉地区曾经是一片海洋，后来因为地球板块移动，海洋消失，沧海桑田，耸立起举世闻名的喜马拉雅山。

残留的海水则深藏在地下约600米，经过亿年的挤压与高温，将地底的矿物与海盐结合形成盐的化石， 这就是喜马拉雅岩盐。①

那样久远的年代，连恐龙都尚未出现，那时的海水，可以想象一下有多干净，和现在的海水相比，简直就不是一个东西。

喜马拉雅山脉，终年积雪，人迹罕至，有厚达600米的冰层与冻土，将一切工业污染隔绝，进而保持了喜马拉雅岩盐的天然和纯净。

（岩盐矿，图片来自pinterest）

从外表上看，岩盐就像水晶或宝石，晶莹剔透，质地细腻，因矿物质的成分不同而产生红、粉、白等不同颜色，以盐的形式呈现着华丽完美的几何图案。

因此，它还有一个美丽的名字叫“玫瑰盐”。

目前大部分家庭都在吃普通的精制盐，几块钱一包，非常便宜划算，富含钠元素，能提味，但是，这类盐矿物质稀少，可能导致血压过分升高，还有其他问题。

很少有人知道，还有这样一种原生态的盐，干净，矿物质丰富，还是几亿年前的盐，非常健康，现在，国外很多高档的餐厅，都会配备一些喜马拉雅海盐。

→喜马拉雅海盐VS普通海盐

盐在大自然中大量存在，特别是在海洋里，海洋覆盖了地球表面的70%，普通海盐也含有很多矿物质。

然而，在工业污染的侵袭下，无论是海盐还是湖盐，井盐，都或多或少受到了污染，而喜马拉雅岩盐却不存在这个问题。

→喜马拉雅海盐VS普通食盐

喜马拉雅岩盐通常是手工开采的，这与含有大量不自然干扰的普通食盐非常不同，普通食盐通常经过非常严重的加工，其中的矿物质也被去除。

普通食盐通常含有97.5％至99.9％的氯化钠，而喜马拉雅岩盐只有87％左右的氯化钠，其他都是几亿年前的矿物质。

很多普通食盐除了钠，还有其他不干净的物质，最严重的是，有些食盐里，会添加有害健康的抗结块剂。

许多商业食用盐也经过漂白过程，并含有铝衍生物，和其他对人体健康有危害的可怕成分。②

很多人低碳一开始就出现乏力，手脚麻木，高强度运动后抽筋等问题，这些症状，都和低碳后脱水，矿物质流失严重有关系，一般要补充的矿物质有很多，镁，钾，钙，这些都需要补充。

有关矿物质流失的问题，看了很多相关的论坛，资料，国外有人反馈，它经常抽筋，后来发现喜马拉雅海盐的效果非常好，他每小时在自己的舌头上放四分之一勺喜马拉雅海盐（高血压患者遵医嘱），发现效果特别好。

还有，偶尔会出现心跳加速，心悸的现象，这个我也有过，因为我知道原理，所以也没有太担心，正常饮食，注意补充矿物质。

有几次比较严重，我直接冲一杯喜马拉雅盐水，半个小时后就好了，现在出去吃饭，吃火锅之类的，我会随身携带一些海盐，有些店可能有，大部分店都没有。

（自备一小瓶盐，随身携带）

所以，在低碳生酮饮食期间，胰岛素水平会降低，这使得肾脏从体内排出过多的水，同时也会流失很多其他矿物质，而喜马拉雅岩盐中含有大量的矿物质，可以减少低碳饮食期间可能出现的发慌、头晕、无力等状况。

喜马拉雅岩盐含有多种矿物质和微量元素，包括钙，镁，钾，铜和铁，所以它不仅仅是让食物口感更好，而且更加健康。③

（喜马拉雅岩岩盐与常见食盐的元素对比）

2003年，在奥地利格拉茨大学，进行了一项为期九周的双盲研究，评估每天食用1.5升普通食盐水的人，与喝喜马拉雅岩盐水的人，会出现什么区别。④

研究发现：

喜欢喝喜马拉雅岩盐的人，在呼吸，循环，器官，结缔组织和神经系统功能上，都有所改善，而且他们的睡眠质量，注意力和大脑活跃度等都有所提高。”

→调节血糖

喜马拉雅海盐含有4种微量矿物质（铬，锰，钒和镁），它们有助消化淀粉和糖类，促使血糖保持在健康的水平。⑤

→促进消化，改善食欲不振。

刺激肠胃中产生酸和酶的腺体，有助消化，并减少腹胀和便秘。

（喜马拉雅岩盐，图片来自Time Magazine）

→消除鼻窦问题和呼吸道疾病

当与水混合产生可吸入的蒸汽时，可缓解鼻窦充血，支气管炎和哮喘。

→促使身体电解质平衡

含有六种电解质：钠，钾，氯，镁，磷和钙，喝些喜马拉雅岩盐水，可以补充人体自然的电解质供应，这对于炎热的日子，或在剧烈运动之后，电解质因汗水而流失时特别有用。

→放松肌肉

加入洗澡水中，可以放松身心，缓解肌肉酸痛。

→治疗偏头痛

找资料的时候，我还发现一个惊人的用法，当你出现偏头痛症状的时候，可以把柠檬汁和喜马拉雅岩盐溶在一起喝，几分钟时间疼痛就会消失。⑥

（柠檬水和喜马拉雅岩盐，图片来自pinterest）

好的盐，其实不是一咸到底，细品之下，充满了层次和韵味。矿物质丰富的喜马拉雅岩盐正是如此，它的吃法和用法，也有很多哟~

•日常烹饪

作为食用盐，加入汤和菜中，或者洒在鲜美的烤肉上，咬在嘴里，能让人口齿留香，百转千回。

•能量水

每天早晨将少量喜马拉雅盐加入一杯温水，溶解后空腹喝下，可以补充排尿后流出的矿物质。

运动前，运动中，因为出汗过多，导致矿物质流失严重，可能导致乏力，头晕，抽筋等问题，可以准备一杯喜马拉雅海盐水，及时补充矿物质。

•低碳，断食的补充剂

低碳饮食和断食，会导致脱水严重，最快，最直接的矿物质来源，就是补充喜马拉雅海盐，和一些专门的补剂，还有多吃蔬菜，骨头汤等等。

•盐水浴

部分倒入37-40度左右的温水中，全身浸泡20-30分钟，可以平衡皮肤PH值，增强免疫力。

•海盐配牛排，绝配

吃牛排的小伙伴，都知道，加粉盐的口感更好一些，可以试试哦。

•蒸脸，改善呼吸系统。

和温水融合后，用洗脸毛巾浸透，拧掉水分，把毛巾捂在脸上尽情呼吸，对鼻窦和支气管炎都有帮助。

（图片来自网络）

最神奇的地方是它还可以制成盐砖，作为烹饪工具，预热后，放置食材到盐砖上，用明火或者是烤箱烹饪，能充分发挥盐砖的红外功能，展现肉质的鲜美，锁住肉汁不流失营养！

那么，喜马拉雅海盐应该吃多少呢？

这个问题我在盐太少，会增加死亡风险？一个13万人，49国的研究一文中说过，如果你没有高血压问题，可以适当多吃，15g左右都是没有问题，如果你在低碳初期，脱水矿物质流失严重，你可以适当再增加一些用量。

如果你有高血压的问题，可以适当少吃点，10g左右也是没有问题，有严重的高血压问题请遵医嘱。

我在很多文章中，都说过海盐的好处，有很多朋友也有购买，这个产品我也是自己一直在用，真的很好。

对我来说，最大的改变就是，我现在打篮球，几乎不抽筋了，因为我打篮球时间长，2-3个小时，以前经常性抽筋。

我现在一般都在运动前和运动中补充一些喜马拉雅海盐水，效果真的很好。

还有，我也有偶尔有心跳加速，心悸的问题，一般在喝一杯喜马拉雅淡盐水之后，半个小时之后自动消失。

喜马拉雅海盐，可以作为一种随身用的矿物质补剂。

有剧烈运动的时候，或者断食的时候，摄入海盐水是不错的选择。

温馨提示：这种盐没有额外添加碘，需要加碘的人群，请一定配合加碘盐一起食用。

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