食物对糖尿病人的血糖调节，是任何东西所不能替换的，糖尿病人在饮食上既要控制饮食，又要保证饮食的多样化，还不能让血糖升高，实际操作起来并不是那么容易的。
一个鸡蛋加玉米，经常吃，对糖尿病人全天血糖的稳定有好的作用，还能增强身体营养和身体体质，不防试下。
1、新鲜玉米粒放进粉碎机，或者用整个玉米棒在擦丝器上擦成玉米沫沫。
2、把一个或两个鸡蛋打进碗里，放盐，可放少量清水，搅拌均匀。
3、把弄好的玉米沫沫放进鸡蛋液里混匀，玉米沫不要超过鸡蛋的量。
5、出锅后可加入香油等调味料来调整口感，也可再放一些香菜或者青菜碎。这道膳食有清热祛燥，对全天血糖波动较大的患者，早上来一碗玉米鸡蛋羹，既营养，又不会升血糖，味道也很好。
