就算是怕胖的明星们，也会就着下饭菜吃上两口香喷喷的米饭，直呼：民以食为天！
但是，香喷喷的米饭谁都会吃，怎么选好大米却难倒不少人呢！
这不，没人帮着填米缸的闺蜜就来找我支招了！那今天就来跟大家好好说说如何选好大米！
都说一方水土养一方人，这“一方水土”可不就体现产地的重要性吗！所以选米还是得先看产地，毕竟不同地区土壤盐碱度、光照条件、水源等都有着很大的差异，这导致大米的口感和味道都有所不同。
拿我最喜欢吃的国产越光大米来说，它的产地五四农场就在被称为农牧黄金地带的北纬39°上，像南美的咖啡豆、阿尔卑斯的奶源、北京波尔多红酒、内蒙古螺旋藻都集中在同一纬度。而且五四农场拥有国内珍稀的盐碱地，更有鸭绿江和黄海汇聚的两合水，在这里充裕的光照、湿润的季风气候，肥沃的土壤、海水河水反复浇灌，让越光水稻得到绝佳的生长条件，以此孕育的大米十分Q弹，让人欲罢不能！
虽说咱们不能以貌取人，但却要“以貌取米”！事实上，好品质的大米，一般色泽透亮，这种透亮并非晶莹剔透，而是呈现半透明状，还有一点点乳白色，而且颗粒也应该均匀饱满，质地偏硬，不会一搓就碎！
而五四农场的越光大米，素来都有“越光宝盒”的美称，它的米粒外观呈现圆短状，看上去圆润饱满，粒粒分明，胶质浓厚，软硬适中，色泽明亮清透，不愧是我喜欢的大米，说它是米中“白皇后”也不遑多让！
好大米除了好长相，它还有淡淡的清香，这种香绝非用工业香精或者化学添加剂浸泡的抛光米那般浓郁，而是仿佛让人头脑一清的淡淡自然米香。而且抛光米的原身是陈米和霉米，仔细闻依旧会有陈腐发霉的味道，所以大家在选米时可以捧一把在手心，用力揉搓，加热后用热气一喷，再细闻辨别是否有自然清香。
国产的越光大米米香清冽甘醇，绝非普通大米能比，而且因其严苛的生长条件，数量十分稀少，往往供不应求。而五四农场为保证吃客们吃上的每一口大米都新鲜甘甜，采用天然植物纤维的特殊纸塑包装，其高延展性、吸水吸湿性、透气性能很好的锁住大米的鲜香，防止营养成分流失。而且独立小包装，一块刚好一个人吃一天，像我闺蜜一样独居的姐妹完全不担心煮多了浪费。
看好了产地和外观，咱们也得先少买些回来尝尝滋味呀！事实上，好大米做成的米饭绝对色香味俱全！像纯正的越光米饭，在出锅瞬间就将这股浓郁的大米本传递到房间的角角落落，光是闻着就让人口齿生津！米饭色泽温润透亮，一颗颗宛如发光的珍珠堆叠在一起，饱满的胶质肉眼可见，看一眼就能想象它落入嘴中是怎样的Q弹！
一口米饭送入口中，浓郁的米香和甜扑面而来，粒粒圆润饱满，劲道十足，轻轻咀嚼便在唇齿间迸发更加激烈的甘甜，即使米饭落入肚中，这般清甜也弥留嘴间久久不散，不需要下饭菜，光是这份米饭就让人干了一碗还想再来一碗！
优质的大米也有它自己的小脾气，事实上，越光米蒸煮还需要一点小技巧，先分享一波我的蒸煮步骤：
1.打开恒优米越光宝盒小白砖，免淘洗，超方便~
2.要想得到越光米最佳的口感一定要用对米水比例，恒优米贴心设计：一块小白砖刚好配一瓶350ml的矿泉水，傻瓜式操作轻松get最佳口感
3、蒸煮前浸泡20分钟，让越光大米充分吸收水分，做出来的米饭更加香甜
4、煮熟后，用饭勺进行打松搅拌，让每粒大米都得到舒展
5、不着急的小伙伴可以在打松后断电焖7-8分钟，这样得到的米饭口感更棒
（图片来源：网络）
