首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

还在纠结吃什么？试试这几道家常菜，实惠，营养，快手，美味

美食 2024-12-30 19:30 福建

【肉片炒油豆腐】

肉片炒油豆腐，肉片嫩滑，油豆腐香而有嚼劲，简单美味。

食材：瘦肉，油豆腐

做法：

热锅倒油，油烧热后，将大蒜末倒入锅里煸炒，炒出香味。

把腌制好的肉片抓入油锅里翻炒，将肉片炒开，有点变色。

再把切好的油豆腐倒入锅里跟肉片一起翻炒，倒入生抽下去翻炒上色。

加入适量的盐下去翻炒调一下味，最后，撒入香葱，即可起锅。

【海蛎豆腐汤】

海蛎豆腐汤，汤清淡新鲜、海蛎和豆腐鲜嫩，滑口，有丰富的蛋白质，营养丰富。

食材：海蛎，嫩豆腐

做法：

海蛎清洗干净，沥干水份，倒入生抽，黑胡椒粉，地瓜粉下去下去抓均，轻轻抓，防止海蛎肚子抓破，腌制一会。

将嫩豆腐切成小块。锅里放少许油，油放一点点就可以了，将葱头部位爆香，然后加适量的水，将豆腐先放进去，再加点姜丝可以起到去腥的效果。

煮沸后，将腌制好的海蛎放进去，刚放进去时候不要去搅动，等熟了，再轻轻往锅底搅动下，大火煮30秒左右就可以关火，一定不要煮太久，海蛎煮久了就不嫩了哈。然后撒点白胡椒粉和适量的盐调味，最后撒点葱花就可以了。

【香辣鸡胸肉】

香辣鸡胸肉，鸡肉吃起来又香又有嚼劲，微辣，开胃、下饭。

食材：1块鸡胸肉，青红椒各1颗

做法：

先将鸡胸肉清洗干净，切成小块，再用清水清洗干净，沥干水份，放入大碗中。加入盐、白胡椒粉，料酒去腥味。再切几片生姜下去搅拌均匀，腌制15分钟。

热锅倒油，油烧热后，倒入切好的大蒜末和少许的生姜下去煸炒出香味，把腌制好的鸡胸肉倒入油锅里翻炒。

加入生抽、蚝油，可倒入少许的清水翻炒入味。

加少许的盐调一下味，最后，倒入青、红椒粒和香葱稍翻炒一下，即可起锅。

【魔芋结拌黄瓜】

魔芋结拌黄瓜，酸辣入味，黄瓜清脆，魔芋结Q弹有嚼劲，开胃、下饭，不长肉。

食材：1根黄瓜，1盒魔芋结

做法：

将黄瓜外层有小刺的清洗干净，用刀将黄瓜拍一拍，拍到有裂缝，对半切开，切成一小小块，待用。

热锅倒水，水烧热后，将魔芋结放入开水中焯一下，即可捞出。（魔芋结不要焯久，只要几秒就可以）将捞出的魔芋结沥干水份，晾凉，备用。

用一个大的碗将魔芋结和黄瓜放在一起，加入适量的盐、大蒜末、蚝油和生抽下去搅拌均匀。

再加入少许的白砂糖、辣椒粉、少许的米醋、芝麻油下去，将所有的调料用筷子搅拌均匀，腌制入味。装入盘中就可以了。

【红烧鸡爪】

红烧鸡爪，色泽金黄，香气扑鼻，Q弹、劲道有嚼劲，美味可口。

食材：1斤鸡爪，生姜片、八角、桂皮

做法：

鸡爪清洗干净，剪去脚指甲，再用清水清干净，冷水下锅，倒入鸡爪，放几片生姜下去，再倒入适量的料酒下去，开大火，烧开。

水烧开后，焯一会鸡爪，水面上会漂浮很多脏的浮抹，将鸡爪捞出，清洗干净。用刀将鸡爪对半切开，沥干水份，这样红烧出来的鸡爪更入味。

热锅倒油，油烧热后，放入1-2粒冰糖下去煸炒，用中到小火慢慢煸炒到冰糖融化，起黄色泡泡。

将沥干水份的鸡爪倒入油锅里翻炒上色。（鸡爪倒入锅里时要注意，小心油会溅出，烫伤皮肤）

加入生姜片、八角、桂皮、香味、大蒜下去翻炒出香味。倒入适量的清水下去烧开，水烧开后，加入料酒、生抽、少许老抽、蚝油下去，盖上锅盖烧。（清水没过鸡爪，或多一点都可以）

汤汁烧到一半时，打开锅盖，就能闻到香味了，加入适量的盐下去调味道，盖上锅盖继续烧。烧到汤汁浓稠，尝一下味道，咸淡适中，即可起锅。

【青椒炒虾仁】

青椒炒虾仁，色泽美观，原汁原叶，虾仁鲜嫩Q弹，再搭配青椒、洋葱一起，飘香四溢，营养丰富。

食材：活虾，青椒，洋葱

做法：

买来的虾先用清水冲洗一下，再用剪刀将虾须、虾枪、虾脚剪掉。拔掉虾头时，肠线也会慢慢跑出来，接着，剥虾壳。（如果没有办法全拽出来，可以用牙签挑出肠线）虾仁清洗干净，放入盘中，备用。

热锅倒油，油烧热后，放少许的大蒜末下去煸炒一下，倒切好的青椒和洋葱下去翻炒。把青椒和洋葱翻炒片刻，青椒有点变软。

倒入虾仁下去一起翻炒。炒到虾仁变色（红色）。（如果炒时觉得太干，可加少许的清水下去）

加入适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。

100道美食菜谱

学习做菜技巧，尝遍各种美食！零起步学做菜！吃货福利，每天定时推送精致美食菜谱，教你简单好学的私房菜秘籍！

最新文章

年龄大了，要想腿脚利索，建议多吃这些食物，容光焕发，身体更有劲

一到秋冬身上就痒痒，抹上这瓶身体乳，自带体香~

这条保暖裤封神了!一秒拥有细长腿，藏肉又保暖

它是公认的“睡眠之果”，补益心脾，夜晚经常“翻来覆去”睡不着，一碗下肚，一觉到天亮！

“补血冠军”居然是它！比红枣好，比黄芪补，一周吃2次，面色红润，皮肤又光滑！

炸酥肉到底用面粉还是淀粉？教你炸酥肉的正确做法，学会这3招，外酥里嫩，越嚼越香！

天然叶黄素原来是它，建议每周吃3次，滋养黄斑，预防近视眼

新年戴它走“红”运！既能提气色，又能讨个好彩头！

给你找来了，我爷爷都拍手叫好的五常大米！原产地直发！！

早餐补蛋白是重点，建议：中老年人多吃8款早餐，提高身体免疫力

熬小米粥，记得不要直接下锅煮，多加上一步，煮的米油厚，味道香

鸡胗你就做香辣孜然口味的，越嚼越香真过瘾！

教你一道爽口菜，简单易做，好吃补钙吃不腻！

冬季，建议女人多喝这八款“暖身汤”，驱寒暖身，补气血，美容养颜

告别颈椎酸疼，像睡在云朵上一样，黑科技「反向牵引舒适枕」，365天给颈部做按摩！

一个海盐热敷袋胜过十个老中医，敷一下舒坦一整天！

失眠可能是"气血不足"，日常多吃这4样，补气补血，安神助眠，一觉到天亮！

晒晒我家的八道美食，有汤有菜还有饭，省时省力又美味，老少皆宜

皮薄透油小笼包一口一个停不下来～

葱油手撕鸡，-定要做一次，吃过就会爱上它

新年聚餐菜谱，八道家常菜，鲜香可口老少皆宜，上桌就抢光

冬天放开肚子吃的小菜，吃得香还不长肉！

空气炸锅做的美食好吃吗？教你4种超好吃的做法，简单快捷又美味！

金菇鸡肉腐皮卷

洋葱和“它”一起吃，当天准时上厕所，清肠刮油，简单易上手

它才是“补阳高手”，胜过鹿茸，赛过韭菜，一补肾，二明目，三降压，给肾脏加油！

咸鱼茄子煲，比炒茄子更香更入味更省油，吃过就会爱上

这几道菜，简单到不行，好吃到停不下来~

鲫鱼最鲜美做法，吃了还想吃！

便秘最怕这菜，一斤8毛钱，每晚吃一点，排空黑宿便，瘦出小蛮腰！

自从换了个花洒，感觉 20 多年的澡都白洗了

年底大扫除利器！不费力、不花窗，一擦一刮，家里地板、瓷砖、窗户嘎嘎亮！

养脾胃胜过敷面膜，建议多吃这几道菜，调理脾胃，脸色更好看

教你鲶鱼的美味做法，营养滋补不上火，鲜嫩美味还解馋，回味无穷

酸菜的8种地道做法，全是下饭菜啊！

鱿鱼仔太好吃，不用一滴水一勺盐，鲜香清脆又爽口，出锅就被抢光

冬天“最厉害”的绿叶菜：祛寒、暖胃，还能大补肾气！一定多吃点

清大博士出手！拯救干燥“蛇皮”肌，惊艳众人！

它是含钙量最高的蔬菜，还能化痰止咳护眼，可惜很多人都把它扔掉了！

还在纠结吃什么？试试这几道家常菜，实惠，营养，快手，美味

10分钟做一道菜的懒人菜谱，以后做饭就只认这些了！

香酥芝麻蛋酥卷，酥酥脆脆，咬一口满口蛋香！

“蛋白补得好，少往医院跑”，冬季常吃8种高蛋白食物，越吃越健康

跟“雨鞋”pk也能压倒性胜利的运动鞋！试过才知道：这才是真·科技与狠活啊！

一条顶三条！还省下护腰护膝的钱！今年寒冬保暖全靠它！翻开满满是羊毛！

手脚冰凉，气色不佳，吃这五种食物最补，补血养颜，面色更红润

分享4道炒青菜的做法，学会这些小技巧，不黄不出水，脆嫩爽口，吃的更健康！

天越冷，这4道肉汤越要喝！营养鲜美又好喝，做法特别简单，温暖过寒冬！

进入冬天，建议多吃这3种“黄金菜”，驱寒过冬

冬季，推荐9道炖菜，冬天常给家人吃，强健身体补营养，健康过寒冬

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉