它是公认的“睡眠之果”，补益心脾，夜晚经常“翻来覆去”睡不着，一碗下肚，一觉到天亮！

美食 2025-01-05 19:30 福建

俗话说的好“一夜好睡，精神百倍;彻夜难睡，浑身疲惫”。在中医养生中，睡觉为养生的第一大补。中医养生中认为，健康的身体，睡眠占70%。但是现在有很多人有入睡困难、失眠的情况，辗转反侧，怎么都睡不着。幸运的是，大自然总以它独有的方式，赋予我们解决问题的钥匙，今天给大家分享一个“睡眠之果”——龙眼，帮助很多人助睡眠，睡个好觉。

龙眼，性味平和，果肉甜而多汁，特别擅长补血，血补上去了，身体津液就足。特别是压力大，思虑过度，工作劳累，操心劳神，熬夜、睡不好易醒的人，经常吃些桂圆，把脾气足了，肌肉结实紧致，身脸不容易垮;气血足了，气色好、记忆力好、睡觉也安稳，不容易惊醒。

【百合莲子猪心汤的详细食谱】

选购一些食材：选购一个猪心（猪心是猪的内脏之一，是公认的补益食材，富含大量的蛋白质，铁元素和维生素B，能够为身体提供营养，增强心肌功能，养心安神，帮助改善睡眠不安的情况，猪心可以用来炒或者炖汤），干百合25克左右，生姜15克左右，干莲子一小把，枸杞子12克，桂圆肉15克，麦冬少许，沙参少许黄芪少许，冷水少许，温水适量，少许料酒，小葱3根，食盐若干，半勺胡椒粉，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好猪心，干百合，莲子和其他药材，先把猪心的多余部位切除，从中间切开，用流水冲洗干净，改刀切成若干薄片，可以用清水泡一泡，泡出里面的血水。

第二步：起锅放入一些猪心片，加上冷水没过食材，加上少许料酒去腥，煮大概几分钟，去掉猪心的腥味，捞出用温水冲洗几遍，逼出里面的血腥味。

第三步：干莲子和百合放在碗中，加上适量温水泡发一个小时，莲子要挑出莲子心，撕掉干百合的薄膜，生姜切成一些薄片，香葱切成细葱花，备用。

第四步：将枸杞子用冷水冲洗干净，桂圆肉，麦冬，沙参和黄芪用清水冲洗，准备好几种食材，开始烹饪这道百合莲子猪心汤吧。

第五步：准备好一个炖锅，锅中放入一些猪心，加上一些桂圆肉，党参，沙参，莲子，生姜和枸杞子，加上1200毫升的清水或纯净水。

第六步：记得要先大火炖20分钟，转小火煲40分钟，出锅前加上一丢丢食盐和白胡椒粉，用勺子迅速搅动几下，焖煮3分钟左右。

第七步：关火出锅，这款百合莲子猪心汤就烹饪完成了，适合长期失眠的小伙伴，帮助改善我们的睡眠状况。

百合莲子猪心汤是一款“安神汤”，此汤由猪心，莲子和几种药材制作而成，汤汁巨美味，营养很出色，莲子和百合都是安神的材料，搭配猪心煮一锅，让你一整天有精神，安神醒脑，气色越来越好。

你们是否喝过这款百合莲子猪心汤呢？

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