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明天（9月10日）16:30
第六届爆品食材优选会
线上专场
开涮啦
紫薯水晶滑肉、爆浆糍粑、九层塔螺
乌鸡小郡肝、火锅牛排、火锅粉条
荔浦芋头丸、翡翠耗儿鱼
……
明天（9月10日） 16:30
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围观火锅辣妹和她的朋友们
边吃边品边评
30+ 火锅爆品好物即将轮番登场
快来看看都有哪些火锅爆品食材即将亮相吧！
火锅食材
渝欢禧·紫薯水晶滑肉
重庆渝欢禧食品有限公司
精选新鲜猪梅花肉制作，肉多粉少，纹理细腻，肉质鲜嫩多汁。外面裹上一层薄薄的紫薯粉。随着温度的升高，肉片逐渐变得滑嫩无比，色泽晶莹剔透，仿佛在舌尖上舞动。无论是作为火锅的经典佳肴，还是汤菜凉拌的温馨之选，水晶滑肉都以其独特的魅力征服着食客的味蕾。
渝欢禧·大刀腰片
重庆渝欢禧食品有限公司
作为火锅界的经典食材，腰片演绎舌尖上的鲜香传奇。精选新鲜猪腰，确保食材的上乘品质。当大刀腰片下入滚烫的火锅中，瞬间收缩卷曲，犹如一朵绽放的花朵。短短几秒，腰片熟透，捞起时挂着诱人的汤汁。裹上油碟入口，那爽滑脆嫩的口感与浓郁的火锅底料相互交融，释放出醇厚的香味。猪腰的鲜嫩在舌尖舞动，带来无与伦比的满足感。
星安美-巴掌腰花
重庆罗慕西食品有限公司
巴掌腰花如其名，每片腰花都是巴掌形状且规整，采用独有的腌制工艺和改刀技术，花刀恰到好处，使得腰花在保持原有的口感基础上，更加入味和美观，其开袋即可食用，无需额外处理。
曹府记羊血
全乐食品有限公司
曹府记羊血采用四道过滤工艺，口感鲜嫩爽滑，高温灭菌工艺，储存更方便（放置在阴凉干燥处），吃法多样性（凉拌、火锅、热炒）
曹府记蒸鸭血
全乐食品有限公司
曹府记蒸鸭血采用预蒸工艺，六道过滤技术，高温灭菌，产品无血沫，平整光滑，口感嫩滑爽口
彭水晶丝苕粉
火锅湿粉
彭水苗族土家族自治县
红薯行业协会
专为火锅研发，免泡发，更耐煮，口感爽滑、Q弹。武陵山上种红薯，乌江河畔打粉条，苗乡非遗世代传，重庆火锅少不了！
彭水晶丝苕粉
经典干粉
彭水苗族土家族自治县
红薯行业协会
世界苗乡——重庆彭水自治县特产，全国名特优新农产品。因采用苗家非遗工艺，粉质纯净，晶莹透亮，故名“晶丝苕粉”。
龙厨5系原味牛肉
四川龙厨优选农业
发展有限公司
龙厨5系原味牛肉，采用进口精修小米龙。脂肪占比小于1%，0添加淀粉，片片干爽不滑盘，口感细嫩绝佳。
薄切的大肉片饱满规整，视觉呈现粉嫩晶莹，色泽红润，可适用各类盘型，可搭配各类锅底。
龙厨5系现切牛肉
四川龙厨优选农业
发展有限公司
采用进口精修西冷，片型完整厚实大片，自带天然油边。肉质细腻清爽，表面无浆，视觉呈现自然新鲜的红色，肉质纹理丝丝分明。吃起来口感细腻耐嚼，软中带韧，紧实不涩口，高级的部位赋予其浓郁饱满的天然牛肉脂香，是不可多得的味觉享受。
麻辣乌鸡小郡肝
糊辣乌鸡小郡肝
极具差异化爆款产品。采用江山白羽乌鸡鸡胗为原料，是”乌鸡白凤丸”重要原料，1600年养殖历史，农业部国家畜禽保护品种。富含17种氨基酸，远远超过同类的其它鸡种，营养价值高。国内一线大厂原料供应，品质源头保障。
翡翠耗儿鱼
福建省恒一海洋科技
有限公司
活——每条鱼都来自源头“海上生态牧场”，确保鲜活
鲜——活鱼当天捕捞，当天加工，超低温锁鲜，全程冷链
健康——活鱼放血去腥，保存完整原条，还原活鱼
烘干海带结
福建溢源海洋食品有限公司
【优质原材料】精选源自"中国海带之乡-霞浦"优质海带的中上部位置进行烘干，肉质厚实些，口感鲜美有嚼劲，干净无盐无沙。
【烘干工艺，方便又营养】配备国内先进的烘干设备-滚筒式烘干机，使海带在滚筒里面进行360度翻滚，加上专业技术人员精准控温，海带结受热匀称无死角并且干度好锁住海带的新鲜口感和营养成分。
有机海带嫩苗
福建溢源海洋食品有限公司
在海带幼嫩时期就将其采收，采用盐渍锁鲜，盐是天然防腐剂，除了盐再无其它添加，确保海带苗鲜嫩爽滑口感佳。通过有机食品认证、严苛品质把关，苗质幼嫩，色泽鲜绿，脆滑爽口，真正的绿色健康。
吊龙
四川四汇食品有限公司
顶级选材：精选优质牛肉中的吊龙部位，肉质鲜嫩，确保每一口都是极致享受。
精湛刀工：手工精细切割，薄如蝉翼，厚度均匀，快速熟透，锁住肉汁，提升火锅体验。
鲜美原味：新鲜直供，无添加，保留牛肉自然鲜香，让火锅汤底更加醇厚，味道层次丰富。
千丝辣卤板筋
四川四汇食品有限公司
精细切割：选用猪身上肉筋相连部位，经过精心挑选与细致处理，整切成丝状，确保每一口都能均匀入味，口感丝丝分明，嚼劲十足。
秘制辣卤：采用天府小厨娘独家秘制配方，融合多种香辛料与特制辣椒，慢火熬制而成的辣卤，色泽诱人，香气扑鼻。辣而不燥，香而不腻，每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人欲罢不能。
川藏黑猪爽滑
优食谷食品有限公司
甄选川藏黑猪黄金部位，360°螺旋揉打黑科技，24小时慢腌入味，保留黑猪肉原汁原味，口感爽滑、紧实Q弹、肉香浓郁。
川藏黑猪雪花卷
优食谷食品有限公司
甄选川藏黑猪黄金部位，3:7黄金肥瘦比，9道秘制工艺，-28°C极速锁鲜，久煮不散，色泽红润、鲜香爽口。
潮食美味牛肉丸
汕头市潮泰食品有限公司
牛肉味浓，细腻嫩滑，入口即滑；口感Q弹，粒粒有嚼劲，饱满多汁；新鲜制作，新鲜健康；味道鲜美，爽口弹牙口感佳。
潮食荔浦芋头丸
汕头市潮泰食品有限公司
精选“荔浦芋头”，猪肉和芋头的美味融合，每一口都是满满的幸福感。
九层塔螺肉饼
汕头市潮泰食品有限公司
螺丝肉饼，细腻嫩滑口感好，味道鲜美，传统工艺才够味。
通威火锅小盘龙
庆龙凤连锁
通威美鮰鱼以“吸睛C位，火锅套餐性价比之王”为核心卖点，产品规格小巧，摆盘大气，肉质嫩滑，顺应无鱼不成席的健康消费趋势，被现场众多餐饮客户看好，成为火锅中的新爆品。
臻蕾黑芝麻豆花
庆龙凤连锁
臻蕾黑芝麻豆花，看得见的黑芝麻，真材实料看得见，手掰更好吃，口感嫩滑细嫩，黑芝麻又为其增加蕾口感的丰富性，营养健康还好吃，非常适合适合煮火锅
小吃饮料
金桔柠檬汁
天津荟氏科技有限公司
【常温保存，10个月保质期】，采用【NFC果汁原浆+白砂糖做高倍配制】后，经【低温瞬时杀菌、无菌罐装、用铝膜保鲜吸嘴袋保存】，帮餐饮店砍掉了冷链储运的成本，口味新鲜好喝，没有煮熟水果的味道，最快10秒即可出餐。
草莓西柚养乐多
天津荟氏科技有限公司
星安美-酸奶爆浆糍粑
重庆罗慕西食品有限公司
口感独特：独家的酸奶调味技术，在品尝时能够感受到外层酥脆与内层独有的酸奶味形成鲜明的对比，带来丰富的口感体验；
酸甜适中：酸奶的酸甜口感和糍粑的甜味相互融合，既不过分甜腻，也不失酸味清新，使得整体味道层次分明，回味无穷。
底料调料
仟味金汤
广州市仟壹生物技术有限公司
仟味金汤金玉满堂-花胶鸡风味金汤肉多料足颜值高,调出菜品色香味精选猪骨鸡骨等优质原料熬高汤，鸡油香气吊味，辅以香甜的板栗南瓜泥带来高颜值的金黄汤色和醇厚鲜香轻松做出高端高价值菜肴。
辣味香
益生菌发酵红酸汤
广州市仟壹生物技术有限公司
辣味香 益生菌发酵红酸汤，过瘾味道食材涮出回味，独特留香锁定回头客!贵州古法酸汤，独家益生菌引领健康大趋势，番茄，椒香，木姜子复合口味征服重口味味蕾,仟味五重精细筛选过滤工艺除去杂味，高汤是灵魂，回味妙不可言。
天椒红冠
新疆天椒红安种业科技股份有限公司
制干辣椒，果实呈小羊角椒形，果色深红。色价16E左右，辣度30000-45000SHU，此干椒广泛应用于调味料包、火锅底料、调味小食品辅料等行业领域。
红龙12
新疆天椒红安种业科技股份有限公司
香辣型辣椒，俗称“大灯泡”，直径约5-8CM，辣度为45000-55000SHU，色价为E12，颜色深红，在火锅、辣酱、高辣粉小食品应用加工等市场广泛应用。
具体产品种类及顺序以直播间为准
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