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青石山区秋柿红
作者 | 冯恩昌
我们的故乡临朐县，从城西石门坊红叶区向南，一直到沂源县边界。这一片青石山区，连绵近百里路的山山岭岭，村村镇镇，柿子熟了，每棵树的龙枝上，都挂满了红灯笼似的秋柿，整个县境西南部都被装点得流光溢彩，金波浪涛起伏着连天的辉煌，成为一处金子弥漫的天下。全县拥有25万株柿树，年产柿饼700万公斤，树龄百年的老柿树10万多株，最古老的600余珠，早已在2004年，我县被国家命名中国柿子之乡。青石山区，属于红粘土、黄粘土，不但肯长庄稼，树木花草也生长的特别旺盛。柿树耐旱，随便栽那里都能长成大树。故而这里的山野里，堰根、路畔、崖壁，甚至石缝间都能生长很大的柿树。粗糙的黑干，铁色的龙枝，木质十分坚硬，木匠喜欢用来打车耳子。它发芽晚，开白花，花落结青果，秋末成熟呈黄色，熟透了是红色。因它好管理，不用施肥，不用除虫，也不用浇水。喜欢在村庄周围，街畔、门侧，小院里也有很多栽的，在院中房屋墙根，栽一棵柿树，长得比屋脊要高，夏日遮荫，秋日探在屋面上的桠，缀满圆圆的金柿十分好看。
我县西南部的五井、嵩山一带，家家户户都栽柿树，有很多村，如五井的天井、石峪村，是很有名气的柿子村。有一个深山里的隐士村，从村到周围四岭，全是古老柿树遮掩，是全国柿专业化生产基地，年产柿子2000万斤，建起98个晒柿大棚，年产柿饼700多万斤，出口日本、韩国、俄罗斯等国家，年产值达5亿元，年年举办柿子节，成了一个观赏柿子的全国旅游村庄。
柿子树，布满着整个青石山区，数量这么宏大，摘期又集中在古历9月，所以采摘和加工都有困难。到了采晒盛期，产区的人们日夜奋战，仍然损失很多。那轰轰烈烈丰收的场面，我细细观察过，漫山遍野金涛滚滚，采摘柿子的人们，劳作在柿林中，高高的梯子搭进云霄，年轻力壮的小伙子攀上树去，采摘一串串金珠儿，摘满了筐篓，用长绳放下去，树下的姑娘、媳妇，接过来倒进柿堆。这活儿虽然很累，但也富有浓浓的情趣。我写过一首小诗：摘柿的恋情
高梯搭进云缝
竹筐旋转在柿丛
装进金柿般甜蜜的一颗诚心
装进抚慰恋人的柔柔秋风
村姑接住天上飘来的情书
山泉弹奏小曲声声赞颂
在沂蒙金柿熟了的季节
成就了多少红男绿女的心灵相融
上世纪柿乡的人们，晒柿都在山野里搭起棚架，就地剥皮用绳儿穿起来，挂上架让太阳炙烤着晾晒，后来人们发现这样晒出来的柿饼，糖化程度不够，便改为在村稍晒柿大棚，挂起来慢慢阴干，这样晒的霜柿饼，质量高，分外甜，出口价钱也高。我去五井镇的隐士村参观访问过，他们在村前盖了近百座晒柿大棚，秋柿熟了运进大棚，用刮皮机边刮便穿上绳儿，一排排挂满大棚，闪耀着金色光芒，成为别有风味的晒柿一景。运柿、晒柿，我都特意写诗赞颂过：晒柿大棚
刈柿季节，尽管人们昼夜大干，但柿子丰收的年份，摘也摘不完，晒也晒不完。在官护山风景区有一条很长的柿子沟，白天起伏着金色的太阳，夜晚流淌着圆圆的金色月亮，走进沟里犹如进了金色的海洋，那一阵阵香甜的柿香，醉人肺腑。可惜这么多的金柿，加工柿饼跟不上，酿酒没有专门工厂，摊柿子煎饼只是小规模，故年年损失不少。所以我觉得我们要大力开发这一财源，把柿乡真正变成金库，使我们的生活变得比柿子更香甜。![]()
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冯恩昌，曾任临朐县委宣传部副部长兼县文联主席，系中国作家协会会员，全国田园派著名诗人、作家，“农家小院派”代表，冯惟敏传说传承人，已出版文学专著32部，《糖葫芦》《故乡蝉歌》入选全国全日制中学阅读课本。
