美好“食”光
以“练”筑防
“民以食为天，食以安为先”。食品安全是幼儿园工作的重点之一，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。为了进一步加强幼儿园食品安全管理，规范和指导食物中毒事故的应急处置措施，及时控制，有效预防，积极应对食品安全事故的发生，公园大道幼儿园于2024年12月17日下午开展了食物中毒应急演练。
细致部署，明确职责
演练前，长丰县北城幼儿教育中心办公室主任甄雪梅召开了食品安全应急演练工作部署会议，细化分工，明确相关人员的职责，进一步学习应急处置知识，熟悉应急处置流程，以便更科学地应对食品安全应急事件的发生。
模拟场景，实战演练
发现病例，及时上报
2024年12月17日14时50分左右，小二班陈老师发现班级有幼儿出现腹痛的症状，同时呕吐并伴有头晕现象。
陈老师立即上报到保健室，保健员邵玉玉查看情况并带领不适的幼儿前往保健室进一步观察。
邵老师对呕吐幼儿的身体进行检查，经过全面问询和及时处置，同时进行病例情况交流，初步诊断“食物中毒疑似病例”。
初步诊断为食物中毒后，邵老师向执行园长苏依然上报说明情况，立即启动应急预案，全面部署应急处置工作及相关人员的具体分工，同时拨打120医疗急救电话。并及时致电家长进行沟通，告知家长幼儿在园呕吐、腹痛情况，并做好安抚及需要就医的安排工作。
呕吐物处置及班级消毒
疏散幼儿后，小二班保育员严老师做好自我防护后，将地上呕吐物装进留样袋，按照幼儿园呕吐物处理标准对呕吐物进行消毒、覆盖、清洁处理，并对教室的桌椅、教玩具、地面等进行彻底消毒与清洁。
封存留样，保护现场
甄老师安排食堂人员停止食堂一切活动，采取措施有效保护好现场，并查封食品留样柜，对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存并做好标记。期间，严禁无关人员进入食堂。
食品安全，教育先行
各班教师通过视频、图文及互动问答的形式，将食品安全知识变得生动有趣，让孩子们在轻松愉快的氛围中掌握如何识别过期食品、认识食品标签，增强孩子的食品卫生习惯及安全意识。
及时总结，积累经验
演练结束后，甄老师召开了食品安全演练工作总结会，通过此次演练，幼儿园教职工的食品安全意识和应急处置能力得到了显著提升。幼儿园将继续坚持食品安全常态化，共同守护师幼生命的安全。同时，也将不断总结经验，完善应急预案，为幼儿的健康成长提供更加坚实的保障。
本次食品安全应急演练增强了后勤管理人员、食堂工作人员食品安全风险管理意识，提高了公园大道幼儿园后勤管理团队应急处置能力，强化了全园教职工对食品安全管理的重视程度，规范并熟练掌握食品安全应急处置的流程与要点。
编辑：彭丽云
初审：苏依然、袁良秀、甄雪梅
复核：段李娟、王宇
审签：伍雪
推送：北城幼教中心
