泡面好吃的“秘密”是先煮面，还是先放料包？科学吃面味更美
美食
2024-11-07 10:01
福建
泡面好吃的“秘密”是先煮面，还是先放料包？科学吃面味更美如今很多简单的食材都被脑洞大开的网友发明出许多新的网红吃法，泡面也不例外。比如说王源分享了自己的泡面做法，就是在煮泡面的时候加入西红柿，出锅之后再拌入老干妈，这种做法受到了很多网友的模仿和称赞，但是也有很多网友质疑”吃方便面就是为了方便，这么麻烦，还吃方便面干嘛？
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的确有很多人吃泡面还遵循着最传统的吃法，倒入所有调料，再用开水把面泡软，就直接吃了，怪不得做出来的泡面不好吃。其实开水泡出来的泡面口感偏硬，不太入味，除此之外，受到水温的限制，也不能添加如鸡蛋、蔬菜等其他配菜。而且经过实践测评，发现煮方便面也有很多讲究，顺序搞错了也会影响方便面的味道和口感，具体要怎么操作呢？
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泡面的最佳食用方式是：面用开水煮至七分熟，再放进凉水中过滤一遍，这一步首先可以去除油炸面饼上的油脂，吃起来不会油腻，而且过了凉水的面条口感也更爽滑劲道。然后再用新的开水煮上调料倒入面条，这样做好的方便面，不仅口感清爽味道香醇，而且更加健康不油腻，同时这也是一种比较科学的吃法。
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但即使是这样，吃了这么多年的方便面，不管再创新做法，现在的年轻人也都不爱吃了，因为真的吃腻了。如果既想方便快捷，又想吃得可口美味，不妨试试最近非常火爆的一款“懒人面”，它实际上是热干面的发明人七姊家推出的速食版七姊热干面，如今与螺蛳粉、烤冷面等网红美食的口碑与销量不相上下。
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这款七姊的热干面之所以又叫“懒人面”，就是因为制作简单，等待时间短，它和价格较贵等待时间又长的外卖相比，性价比实在是太高了。热干面煮好只需要短短几分钟，再拌上秘制酱料，健康美味的碱水面和油炸方便面相比，实在是太健康了。而且它出自正宗热干面始祖蔡明纬之手，古法调制酱汁，百分百还原了堂食的味道，让你足不出户就能品尝到武汉味道。
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