秋天吃红薯不如吃“它”，全身是宝，现在正当季，全家老小都爱吃！
健康
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2024-10-02 13:01
山西
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最近正好赶上了红薯大丰收的时候，无论在哪我们都能随时买到，红薯口感偏甜又软糯，再加上营养成分也比较丰富，深受广大中老年朋友的喜欢。但除了红薯之外，有的食物看似不起眼，但养生价值却是极高，比如南瓜就是如此。正好现在也是南瓜上市的季节，大家碰到了就别再手软了，赶紧买回家吃一段时间，你就会发现那句秋来到，南瓜俏可不是白说的了。![]()
秋季气候多变，再加上外面环境中的细菌、病菌比较繁多，一不小心就可能感染疾病。南瓜中含有丰富的维生素B6，它可以增加我们身体的免疫能力，抵御外界细菌病毒的入侵，同时它里面还含有丰富的胡萝卜素，叶黄素以及玉米黄素等营养成分既能保护我们的眼睛，同时又能避免紫外线对身体造成的损伤。
每到这个时候，肠胃不好、便秘就会困扰很多的中老年朋友。南瓜中含有丰富的果胶，它能保护我们的肠道粘膜，同时又具有极强的吸附性，可以更好的去消除我们肠胃中的一些毒素、重金属和其他有害垃圾，起到保护肠胃的作用。除了果胶之外，它还含有丰富的纤维素，能加强肠胃的蠕动，提升肠胃原动力，可以缓解大家出现的便秘问题。![]()
南瓜属于性温味甘类的蔬菜之一，在中医看来，它具有润肺益气，化痰解毒的作用，像秋季很多朋友出现的脾胃虚弱，气短倦怠等问题，都可以通过南瓜进行缓解。南瓜含有的锌成分参与着我们身体内核酸以及蛋白质的合成，可以说是肾上腺皮质激素的固有成分之一，可以为我们身体的成长发育提供重要的营养物质。
最近天气比较凉，我建议大家晚上的时候可以适当的喝一点南瓜山药小米粥，不仅美味好喝，而且这几种食材的营养价值都是特别丰富的。南瓜的营养价值我们就不多说了，山药是典型的药食同源的食物之一，里面含有的黏液蛋白既能保护肠胃健康，同时又能缓解常见的胃部不适症状，可以说既健脾又养胃。而小米除了营养价值丰富之外，它还能养胃、安神助眠，红枣是补血的，这几者搭配在一起能同时兼顾很多的作用，而且做法也特别简单，大家一学就会。![]()
2、准备大概300克左右的小米提前浸泡半个小时，这样在煮的过程中，它既能去除杂质又能更好的煮烂。3、随后将浸泡好的小米以及山药和南瓜同时放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后再转微小火慢煮半个小时左右（建议大家在煮的过程中，可以用勺子或者筷子轻轻的搅拌一下，这样能避免粘锅）。在临出锅之前，我们可以根据自己的口味放入适量的枸杞。看完南瓜的营养价值和吃法后，我相信很多朋友已经跃跃欲试了，对于中老年朋友来说，我们首先要控制每天摄入的南瓜量，不要和其他的热性食物搭配在一起，以免引起肠胃不适，出现腹胀，便秘等不适症状；另外糖尿病患者其实是不建议大家吃的，南瓜自身含有的糖分比较高，尤其是熟了以后的南瓜。过量摄入会影响血糖的控制，也会加重病情的发展。好了，今天的内容就到这里了，如果您喜欢，欢迎您转发给身边的朋友~
