五月,百花争妍，万类竞绿。2024年5月19日—5月22日“甘肃省百万职工劳动和技能竞赛第六届旅游星级饭店从业人员服务技能竞赛”决赛在兰州皇冠假日酒店圆满举办。此次竞赛由甘肃省文化和旅游厅、省总工会、团省委、省妇联联合主办，大赛以“展风采、树形象、赛服务、促发展”为宗旨，共有来自全省331家星级饭店，3万余名星级饭店职工参加了本次技能竞赛的初赛和复赛，最终有67名选手脱颖而出进入到总决赛。
决赛开幕仪式
组委会执行主任、省文旅厅副厅长吕兴来致辞
组委会执行主任、省文旅厅副厅长吕兴来
为评委颁发聘书
评委代表：兰州文理学院教育培训中心主任
展丽蕊宣誓
参赛选手代表宣誓
作为本次技能竞赛决赛的合作单位，甘肃会展中心（集团）公司及所属兰州皇冠假日酒店以热情周到、细致入微、精准高效的服务，喜迎来自甘肃省各市州、兰州新区共15个代表队的裁判及选手。在为期两天的决赛中，各参赛选手分别在前厅服务、客房服务、中餐服务、西餐服务4个竞赛项目中进行了激烈比拼。
理论笔试
专业知识考核
此次竞赛，以理论笔试、实操展示两种方式进行，优秀选手们在比赛中各展所长、拼技艺，展风采。参赛选手们认真答题，她们以专业的理论知识来指导实践工作。
个人技能比赛
展示服务风采
西餐服务
中餐服务
在中餐、西餐摆台技能比拼环节中，参赛选手在规定时间内要完成台布铺设、参碟定位。只见选手们拿起桌布，将之折好、打开、平铺、收拢…整个过程一气呵成，随后又准确利落地摆放每一套餐具，盘子、碟子、汤碗、筷子、酒杯，每一件的位置都有讲究。现场模拟的对客服务，包括迎宾、餐前服务、酒水服务、倒茶、上菜、分菜等环节，在这个过程中，选手也随时可能遇到突发事件处理的考核。无论是细节把控还是服务仪态，对参赛选手的专业技能都是一个全方位的技能考核。
客房服务
在客房服务技能比拼环节中，选手需要准备工作车、计时铺床，夜床服务考核。现场完成1张大床(配床头柜)的开夜床工作，其中，工作车的准备极为繁杂，光抹布就有多种不同的颜色。计时铺床不仅考验选手的动作熟练度，更考验力度和美感。而夜床服务更考验选手面对个性化服务及突发情况的应变能力。
前厅服务
在前厅服务接待技能比拼环节中，参赛选手们需要完成入住办理、介绍酒店及周边设施、退房结账等“规定动作”，还要应对突发状况，展现随机应变能力。此外，选手还要完成英语服务的考核。整个服务接待过程中以细节取胜，比如对客人的称呼、双手递物、眼神交流、询问入住感受、应变技巧等。
裁判评审
一丝不苟
此次决赛突出对星级饭店从业人员的业务知识、服务质量、沟通协调能力、突发情况应对能力进行考察，对于引导星级饭店适应新形势下新消费需求，大力弘扬工匠精神，增强从业人员自信，培养更多专业骨干人才，促进星级饭店业服务质量提升具有积极意义。
酒店助力赛事
提供完美服务
酒店为赛事营造 热烈欢迎气氛
为确保高质量完成本次技能竞赛接待服务保障工作，会展（集团）公司兰州皇冠假日酒店成立专项保障工作组，在客房住宿、餐饮服务、宴会布置、安全保障、物资配备、人员配合等方面进行了细化分工和统筹安排。
酒店充分履行东道主待客之道，做好大赛各项保障工作，提供舒适比赛环境，为参赛选手提供了欢迎信、入住礼遇、可口餐点等舒适贴心的接待服务，让参赛选手们更好地发挥实力，赛出水平，赛出风采。在氛围营造上，酒店三楼宴会厅走廊精心布置，通过巧克力纯手工制作，将“黄河之滨也很美”、“兰州水车”、“黄河母亲”、“手绘黄河石”等具有兰州特色元素的茶歇文化进行展示，烘托了氛围，助力大赛的圆满成功。
此次组委会领导对兰州皇冠假日酒店的接待服务做出评价，称赞此次比赛“定义了星级饭店服务技能竞赛接待的新高度！”
颁奖盛典
经过紧张激烈的角逐比拼，评委们严谨细致的打分，兰州市代表队获得了团体一等奖，张掖市代表队、酒泉敦煌市代表队获得团体二等奖，天水市代表队、金昌市代表队获得团体三等奖，来自兰州饭店何莲、兰州庆阳大厦王白杨、张掖市润湖假日酒店孔月琴、嘉峪关宾馆任静获得了个人奖第一名，来自天水地质宾馆郭江帆、白银市万盛大酒店柳玲、庆阳大厦朱亚楠、张掖华辰国际大酒店有限公司冯帆获得了个人奖第二名，来自金轮宾馆王昱桥、兰州饭店孙碧桃、金川宾馆陈小丽、甘肃金轮宾馆秦瑜廷获得了个人奖第三名。
祝贺各位获奖选手，也向奋战在一线的广大星级饭店员工表示崇高的敬意！
竞赛 个人奖
个人奖第一名
兰州饭店何莲、兰州庆阳大厦王白杨、
张掖市润湖假日酒店孔月琴、嘉峪关宾馆任静
个人奖第二名
天水地质宾馆郭江帆、白银市万盛大酒店柳玲
庆阳大厦朱亚楠、张掖华辰国际大酒店有限公司冯帆
个人奖第三名
金轮宾馆王昱桥、兰州饭店孙碧桃
金川宾馆陈小丽、甘肃金轮宾馆秦瑜廷
竞赛 团体奖
团体 一等奖
兰州市代表队
团体 二等奖
张掖市代表队、酒泉敦煌市代表队
团体 三等奖
天水市代表队、金昌市代表队、嘉峪关市代表队
以赛代练，磨砺匠心。拓耕不止，展示风采。全省星级饭店从业人员服务技能竞赛总决赛圆满落下帷幕，一次技能竞赛的结束，不是技能提升活动的终止，而是推动旅游星级饭店职业技能提升再上新台阶的一次新的开始。星级饭店作为文旅产业链条上的重要一环，承载了“吃住行游购娱”六要素中“吃住购娱”四大功能，是展示甘肃旅游目的地形象和服务质量的重要窗口，是吸引来甘旅客拉长消费链条、增加我省就业岗位的主力军。本次竞赛，既是对我省星级饭店从业人员服务技能的一次大练兵和集中检阅，也全面展示我省旅游星级饭店从业人员积极进取、奋力拼博、争创一流的良好精神风貌。通过竞赛，比学赶超，从优秀走向卓越, 给全省星级饭店饭店从业人员树立了学习标杆，为促进我省旅游服务质量提升做出的积极贡献。
最后，兰州皇冠假日酒店进行鸡尾酒调制演示，为此次竞赛圆满落幕进行喝彩！
会展（集团）公司兰州皇冠假日酒店在服务保障好此次技能竞赛的同时，积极组织酒店专业服务人员现场观摩技能大赛各专业技能展示，引导酒店员工爱岗敬业、切磋服务技能、争创一流，促进酒店服务质量水平提升，为甘肃文化旅游产业高质量发展做出积极贡献。
甘肃会展中心（集团）董事长赵广欣表示，作为此次竞赛承办单位，近年来，甘肃会展中心（集团）有限责任公司持续打造形成了五星会展、双绿饭店（五叶级绿色饭店，金叶级绿色饭店）、十大剧院，坚持把自身发展融入到全省现代服务业发展大局中，秉持“大片区一体化”运营思路，聚焦会展、酒店、剧院、物业管理四大核心业务，为各类中高端政商活动和节会赛事提供一站式服务。作为我省文旅服务产业头部企业，成功保障了我省各类国家级、省部级重大展会活动和节会赛事。重大活动保障专精企业已经成为公司发展的核心竞争优势，在省内外重大活动保障领域成为了“甘肃服务”的窗口企业。兰州皇冠假日酒店“365天可视化工作法”更是获甘肃省职工优秀技术创新成果一等奖，填补了我省文旅产业领域职工优秀创新成果空白。酒店始终秉持真诚待客的服务理念，让客人感受到真正的宾至如归，2023年酒店的宾客满意度在洲际酒店集团大中华区120家皇冠同品牌酒店中名列第3。作为皇冠人，我们始终不忘服务好每一个客人的初心，秉承工匠精神，为树立行业标杆而努力！
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