每当我们谈到湖南的美食，可能很多人首先想到的就是当地的香辣，以及河南长沙的臭豆腐，麻辣小龙虾，姐妹团子这些著名的美食，除此之外，你还了解湖南哪些特色小吃呢？
其实湖南也不全是辣的，就好比以下这七大特色小吃，有一半以上都是不辣的哦。
01.猪血粑
猪血粑也叫猪血丸子，血粑豆腐，是一道传统小吃，它主要是用豆腐，猪血，五花肉等食材制作成丸子大小，先晒再熏，做出的丸子外边看起来黑乎乎的，里边红嫩嫩的，吃着腊香味浓郁，风味独特。
02.糖油粑粑
糖油粑粑是湖南长沙的一道传统名吃，它主要是用糯米粉和糖汁制作而成，做好的粑粑颜色金黄发亮，吃着脆嫩Q弹，柔软香甜，就好像甜到了心里头，让人忍不住就像再来一个，百吃不厌。
03.永州喝螺
永州喝螺是湖南永州的一道特色小吃，它主要是用当地产的铁螺，再加上大葱、生姜、蒜泥等佐料烹饪而成，吃的时候就是用嘴对着螺口，用力适当，螺肉就会吸入嘴中，鲜美脆嫩。
04.湘西糯米酸辣子
湘西的糯米酸辣子你吃过吗？它主要是用糯米拌红辣子制作的，吃的时候用油煎一下即可，趁热去吃，糯糯的，辣辣的，粘粘的，酸香爽口。
05.湘西灌粑血肠
湘西灌粑血肠是一道极具有地方特色的小吃，它主要是用猪血和糯米制作的，可以切段蒸着吃，也可以炒着吃，或者是油炸着吃，吃着软糯香甜。
06.杯子糕
杯子糕也叫肚脐糕，是湖南新化的一道特色小吃，这种小糕点的大小和婴儿拳头差不多大，刚刚做出来闻着香喷喷的，颜色看着透亮，吃着细腻白嫩，口感香软，也是新化三绝之一。
07.麻香糕
麻香糕是湖南四大名糕之首，至少已有200多年的制作历史了，它主要是用洞庭湖区的黑泥糯米、蔗糖、芝麻为主要原料，经过了十多道加工程序制作而成。
做好的糕点薄脆香甜，酥松可口，入口即化，不干涩，不掉渣，是很多人旅游必备的美食，且该美食已经被列入了非遗。
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