强裂推荐最爱的一款小面包，超级松软，一口不过瘾。如果只能学做一款面包，那必须是它‼️零难度新手成功率也很高，做完以后放一晚上，味道更好了！下来跟大家一起分享一下详细做法
原创作者 磨宝宝
食材
面团： | |
高筋面粉350克 | 冰牛奶190克 |
鸡蛋1个 | 细砂糖40克 |
盐4克 | 鲜酵母15克 |
黄油35克 | |
淋面椰蓉酱： | |
鸡蛋1个 | 细砂糖30克 |
椰蓉35克 | 玉米油65克 |
步骤
1、除了黄油和盐以外的其他面团食材放入厨师机，揉出粗膜，再加入盐和黄油，揉出手套膜。
2、揉好的面团盖保鲜膜进行一发，室温发酵至两倍大，手指沾粉在面团戳个洞，面团不回缩不塌陷就是发好了
3、把面团取出来排气，分割成25份滚圆放入烤盘，每份约32克。
4、入烤箱二次发酵，烤箱内放一碗热水，关着烤箱发酵大概30分钟，取出面团表面挤上提前做好的椰蓉酱。
5、发酵期间可以先制作椰蓉酱：玉米油加入鸡蛋、细砂糖、椰蓉搅拌均匀，装入裱花袋即可。
6、预热烤箱上190度下200度，放中下层，约20分钟，中途上色可盖锡纸，（温度仅供参考）
椰蓉酱油唧唧，太香太好吃了
超级柔软拉丝的椰蓉小餐包，烤好后满屋都飘着椰蓉香气，早餐配一杯牛奶，大人小孩都狠狠爱住了
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