氨基酸是植物营养的重要补充，作为一种生物刺激剂，它们广泛用于农业中。氨基酸可以为作物提供能量，帮助它们应对各种压力（如霜冻、干旱、根系生长缓慢等），并在植物的生产或生长过程中提供支持。
在农业产品市场上，有许多不同类型的氨基酸产品，既适用于有机农业，也适用于传统农业。这些产品可以帮助植物克服各种压力，刺激根系生长、产量提升或抗病能力增强。氨基酸并不是合成的化学物质，而是天然的有机分子。随着农业逐渐向有机化或低干预化发展，氨基酸产品的需求也在增加。这些天然提取物，如百里香、迷迭香、海藻等，与氨基酸一样，不仅对作物有积极影响，而且通常不会产生负面副作用。
植物中的氨基酸
氨基酸通常由蛋白质（动植物来源）分解得到，这一过程可以通过酶催化（水解酶解氨基酸）或酸催化（酸解氨基酸）来实现。氨基酸可被植物迅速吸收，并刺激植物细胞的形成，促进茎、叶和根的生长。这一过程可以节省植物自我合成氨基酸的能量，从而使它们更好地应对压力。
自20世纪70年代以来，农业开始尝试使用氨基酸来优化植物营养过程。氨基酸在植物的许多生长和发育反应中起到重要作用，并且与植物激素的生产密切相关。
缓解植物的压力
植物也会经历压力，如水分过多或不足、风、热、寒冷、冰雹、盐碱等。在这些关键时刻，植物能否快速恢复至关重要。因此，很多技术人员会在植物生长的关键阶段建议使用氨基酸，以帮助它们恢复活力。
氨基酸不仅可以减轻植物的压力，还可以在植物生长的关键时刻提供帮助，例如移栽后的适应期、生长初期、开花前期、结果期等。这些阶段决定了作物的产量和质量。
氨基酸的主要作用
促进开花。
改善果实的结实率。
提高植物糖度和酸度的平衡。
促进早熟。
提高果实的大小和颜色（成熟度）。
不同氨基酸的功能
天冬氨酸：促进植物的所有生长过程。
谷氨酸：帮助植物的生长发育，尤其在开花和结果期。
丙氨酸：帮助光合作用和叶绿素生成，使植物更绿。
精氨酸：促进植物激素（如生长素）的产生，刺激根系生长。
苯丙氨酸：帮助形成蛋白质，并参与植物的防御机制。
甘氨酸：具有螯合作用，有助于营养的吸收，也改善开花和受精。
羟脯氨酸：与开花和结果有关。
组氨酸：调节植物的代谢平衡，激活防御机制。
亮氨酸：在开花期有助于防止果实脱落。
赖氨酸：增强抗旱性，并促进氮的吸收。
蛋氨酸：促进果实成熟和着色，促进根系生长。
脯氨酸：在植物受干旱、低温等压力时提供帮助。
丝氨酸：作为其他氨基酸的前体。
酪氨酸：为作物提供能量，并激活植物的防御机制。
缬氨酸：在低温下提高种子的发芽率。
氨基酸的施用方式：叶面喷施或灌溉
氨基酸可以通过叶面喷施或灌溉吸收。如果想促进根系生长，推荐通过灌溉施用含有蛋氨酸和精氨酸的氨基酸产品。而在开花和结果期，推荐通过叶面喷施含有谷氨酸、羟脯氨酸和甘氨酸的氨基酸，以促进开花和果实发育。
在选择氨基酸产品时，可以根据产品标签上的氨基酸谱选择最适合的产品。
