这个家里常吃的食物，不咸，含盐量超出你想象...
现在大家都非常重视控糖，控盐，可真正能做到低盐饮食的人少之又少，其中有个重要原因就是，隐形钠很容易让人忽略，有些吃起来不咸的食物但其实可能含盐量很高——比如，挂面。
需要注意的是，除了食盐外，钠还广泛存在于其他食物中，如酱油、味精、咸菜、腌制品、加工食品等，在日常饮食中要综合考虑各种食物中的钠含量，合理控制钠的摄入。
一般来说，普通挂面在制作过程中会添加一定量的盐，其含盐量通常在 1.5%～3%左右。以下是一些常见情况：
无盐挂面
普通挂面
风味挂面
根据《中国居民膳食指南（2022）》，一般成年人每天钠摄入量应不超过2000 毫克，相当于5 克食盐。
渗透压变化
人体细胞内外的液体渗透压需要保持平衡，当摄入过多的盐时，血液中的钠离子浓度升高，使得血液的渗透压高于细胞内液的渗透压。
位于下丘脑的渗透压感受器会感知到这种变化，然后将信号传递给大脑，产生口渴的感觉，促使人体饮水，以补充失去的水分，从而调节血液的渗透压，使其恢复正常水平。
内分泌系统调节
摄入过多盐后，血钠浓度升高，会刺激肾脏的肾素 - 血管紧张素 - 醛固酮系统。
醛固酮的分泌会减少，导致肾脏对水的重吸收减少，尿液生成增多，使体内的水分进一步减少。
这些变化都会导致体内水分的丢失，从而引起口渴的感觉，促使人体通过饮水来补充水分，维持体内的水平衡。
高血压
危害：血压长期处于高水平，会损伤心脏、大脑、肾脏和眼睛等重要器官，引发心脑血管疾病，如冠心病、脑出血、脑梗死、肾功能衰竭、眼底病变等。
心血管疾病
危害：增加冠心病、心肌梗死、心力衰竭等心血管疾病的发病风险，严重影响患者的生活质量和寿命。
脑卒中
危害：脑卒中具有高致残率和高死亡率的特点，即使患者幸存，也可能会留下肢体瘫痪、语言障碍、认知障碍等严重的后遗症，给家庭和社会带来沉重的负担。
肾脏疾病
危害：引发肾脏疾病，如肾小球肾炎、肾病综合征等，严重时可导致肾功能衰竭，需要进行透析或肾移植治疗。
胃癌
危害：胃癌是一种恶性肿瘤，早期症状不明显，发现时往往已处于中晚期，治疗难度大，预后较差，严重威胁患者的生命健康。
骨质疏松
危害：骨质疏松患者的骨骼变得脆弱易碎，容易发生骨折，尤其是在老年人中，骨折后可能会导致长期卧床，引发肺部感染、深静脉血栓等并发症，严重影响生活质量和健康状况。
提醒：本文为医学科普，供读者参考学习，中医看病需辨证论治，如有不适症状，请及时前往医院就诊。
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