米线是我们日常常吃的一种风味小吃，用米做成的米线，颜色洁白，吃起来有韧性，放入各种臊子，米线嫩滑爽口，臊子口味多变，属于休闲类的快餐。
原本只有南方人吃米线，如今米线已经火遍全国各地，徐州有一家40多年的米线店，客人排长队也要吃，只是老板的服务态度太差，常遭客人吐槽。
徐州是一座被低估了的美食城，徐州的特殊地理位置，使得这里外来人口众多，因此南北美食汇于其中，米线这种原本在南方很受欢迎的食物，在徐州同样很受欢迎。
这家小店开在一座居民楼的楼底，环境非常简陋，但生意却很好，店里有七八个人不停地忙碌，都有些忙不过来，据说他家一天米线能卖出去几百碗。白嫩爽滑的米线，放在沸水里烫一下，再放入肉酱，榨菜，香菜，蒜苗等配料，特别好吃。
很多米线店为了节省成本都是买现成的米线，制作米线的商家，为了利益难免有些偷工减料的手段，而他家的米线都是自己制作的，虽然会花更多的功夫，可是做出来的米线味道好，有了好的米线，再加上货真价实的配料，米线的味道自然出众。
米线的灵魂就是汤，有了好的汤米线才会好吃，有个别商家，为了省事会用加了调味剂的勾兑汤，当时可能喝不出来，可过后就能体会到，勾兑出来的汤，喝完会特别的口干，口渴，而且吃过一回不想再吃，但是用骨头熬出来的汤，虽然喝起来很清，没有很浓的香味，可是吃后，回味起来不觉得腻。
他家生意特别好，老板的服务态度很差，有时候对客人有点凶，因此常常遭到客人的吐槽。
这么多年的沉淀，他家的味道，在徐州也是数一数二的，老板娘说他家做米线没有什么秘诀，就是实在，红绿相间的一碗米线，没有太多花里胡哨的花架子，靠着这份老汤老味道，赢得客人的心，哪怕有时候态度不好，也不影响客人来吃的心情，哪怕排长队也要来吃。
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