贵餐厅的菜,可以有什么便宜一点的吃法?

美食   美食   2024-12-20 16:01   上海  

周末吃点贵的

一个尽情安利自我的公众号

以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用

自从来了这司,
本薯也算过上好日子了。
从产品同事那里薅来一点食材,
再自己简单动手,
轻松吃上贵餐厅出品!
毕竟,谁还不是一个米其林供应商了?


众多周知,
时令生鲜这块,
我饱记一向有两把刷子!
卷得飞起。
就说这个季节必须吃上的大闸蟹👇

今年两个宝藏产区,
一个口味微甜,
一个鲜味汹涌,
都是包邮区的标杆美味,
自己上锅简单清蒸,
比在店里吃性价比高多了。。。
多啃几只也不心疼!!

宝藏产区其一:
苏南蟹标杆美味!
太湖流域精挑大闸蟹!

送礼包体面的!

连上海老牌吃蟹国营大店王宝和也说

自己的蟹是「太湖流域」。


一个热知识:大闸蟹分两种——湖蟹和塘蟹,

湖蟹是在天然湖泊中围网养殖,

塘蟹是在人工水塘中养殖。

味道根本比不了。

很多米其林黑珍珠餐厅也都因为阳澄湖禁养,

在用各个流域的蟹,

比如金湖,「太湖流域」等。。。

(因为真正的太湖湖底也禁养了


这蟹在我司指定的 3000 亩里长大,

活溪入水,清水整湖放养。

湖底与阳澄湖底类型近似👇

所以不容易有土腥气!

蟹肉、蟹黄吃得出明显的清甜滋味。


我司的信誉,有盛泽当地村里的书记保证!

为了给村民谋福利,

书记不时就去帮咱们亲自视察和监督,

大家现在看到的和最后收到的没啥区别!

「每一只都要挑选,确保万无一失」。

(书记原话👆


当地经验丰富的蟹农挑 2 遍以上,

饱记只要最优秀的前 10%!

壳一定要硬,黄一定要满,

人工一只只掀开看,

确认了膏黄油丰才发货嘿嘿~


上岸的螃蟹还会再养几天!

喂一喂玉米吐苦水,

才给大家发哦!

这样收到的螃蟹蒸出来就是甜的!

不苦不腥!


卖了这阵子,

除了少量死蟹,

(签收时联系客服按只赔付

没有风味上的差评!!

什么蟹王府、王宝和,老板通通试过,

真的不如我们嘿嘿~


老板朋友让她鉴定某品牌蟹她的回复👇


饱记·太湖流域大闸蟹

购买方式如下

限时三天 88 折


三种搭配:

满足装,

3-3.4 两母蟹,4-4.4 两公蟹,

吃过解馋。

劲爽装,

3.5-3.9 两母蟹,4.5-4.9 两公蟹,

可以拍照发朋友圈争奇斗艳。

尊享装,

4-4.4 两母蟹,5-5.4 两公蟹,

顶格水准,适合送礼。


人工精挑,

上岸后静养一两日更鲜美,

每日限量 50 箱。

拼的就是手速。

顺丰快递发货,

新鲜看得见。


戳图下单购买👇
或🍑🍑🍑搜索
「艾格吃饱了」

宝藏产区其二:
口碑第七年,
淮安洪泽湖大闸蟹!

连我那在包邮区长大
挑嘴会吃老板都发出感叹👇
更喜欢淮安洪泽湖产区,
因为蟹味更鲜浓!

先来说说饱记为啥挑中洪泽湖呢?

原因很简单,

比起南北问题,

水质问题才是我们最关心的。

图源@洪泽政府网


洪泽湖,中国五大淡水湖里排第四位。

这个产区,湖大水深,风高浪急,

所以这蟹生存不易,

基本上是半野生的状态。


吃起来自带微咸,

蟹味是汹涌的鲜浓。

推荐搭配镇江香醋,
鲜味简单钓出来,
就很香很香很香很香很香!


当然了,

每个湖里其实都有好吃的螃蟹。

关键还是得精挑!

我司只要湖里顶尖蟹的前 10%。

合作伙伴同时供货上海国营大酒店,

是行业内专业人士认可的货源!

且饱记要的发货品质比酒店还要更好(骄傲脸


每一只上岸后还要再养几天,

喂喂玉米,

让蟹把苦水吐出来,

这样你们收到后吃就是纯鲜甜~

(虽然成本也变高了。。。


承诺足斤足两发货
规格说是多重,到手一定多重,
甚至超重!
你们吃过就知道了,
拿在手里都是沉甸甸的。


总之,
溢价少,肉质好,性价比高。
苏北蟹风味顶流!
比那种乱七八糟渠道买的死贵玩意儿,
真是靠谱多了。

看看后台今年真情实感的好评👇


这种只只开出来都爆黄的快乐,
我也想让你体验到!

满黄流心啥的都是常规操作!

不多说了👇🏻👇🏻👇🏻


饱记·洪泽湖大闸蟹

购买方式如下

限时周末吃蟹 88 折


满足装洪泽湖大闸蟹:

3 两母蟹,4 两公蟹。

性价比之选!

劲爽装洪泽湖大闸蟹:

3.5 两母蟹,4.5 两公蟹。

饱记热销款。

尊享装洪泽湖大闸蟹:

4 两母蟹,5 两公蟹;

或 5 两母蟹,6 两公蟹。

实际超重,量极极极少,送礼佳品。


人工精挑,

上岸后静养一两日更鲜美,

每日限量 100 箱。

顺丰快递发货,新鲜看得见。


戳图下单购买👇
或🍑🍑🍑搜索
「艾格吃饱了」

总之,

洪泽湖的鲜!
太湖流域的甜!
接下来各种聚会吃吃正合适啊!
比贵餐厅便宜!比其他摸不清渠道的靠谱!
周末给大家都薅来限时三天 88 折!
两种口味大家各取所需!
冲!!


题 外
敲锣打鼓,

今年冬天的富平柿饼预售了!

趁还没发货给一个地板价!

限时 8 折!速冲!

还有昨天刚上的一只一年只此一季

饱记·海南文昌老母鸡!
逢年过节,煲鸡汤一绝啊!

适合空调房吃吃的水果也看这里👇

来自广西融安脆蜜金桔
足以颠覆自小到大的金桔风味印象!
从芯子到脆皮都是蜜蜜甜的。

上周刚到的广西双拼芭乐,

扎实的冰激凌球口感!

涌泉蜜桔,米其林同款!

但价格却帮大家打了下来!

真正的汁水如泉涌!空调房里吃正合适!

此外还有今年份的象山红美人,

入口似果冻般嫩嫩滑滑~

都给薅一个冬日甜润水果 86 折!

今天最后一天!

我司卷中卷产品,
拿到外面去都能打得很!

饱记·富平柿饼

预售中!!!

25 号起按顺序发!!

限时早鸟 8 折!!!

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饱记·海南文昌老母鸡
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限时早鸟 86 折!!!

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饱记·融安脆蜜金桔
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饱记·广西双拼芭乐
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饱记·象山红美人柑橘
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本文的研究员



薯角
多吃点,好过冬

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物



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艾格吃饱了
关于食物,我不是比你懂得更多一些,只是比你花了更多的冤枉钱。
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