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共找到 173 条记录

经典川菜干烧菜品做法

美食 2024-09-16 21:01 浙江

干烧蹄筋主料：蹄筋辅料：五花肉粒，大葱、泡椒节，芽菜，鲍菇粒。制作：锅入热油下五花肉粒炒香加入豆瓣酱，加入杏孢菇粒、芽菜等辅料、主料一起炒香调味起锅装盘即可。特点：家常干香 ...

火焰五款做法，烘托气氛

美食 2024-09-16 21:01 浙江

火焰椒麻海螺片这道菜花椒用热油激发香味后，浇在脆爽鲜香的海螺片上，成菜麻味突出，清香味足。制作：1.大海螺1个取肉，片片洗净，入80℃的水中，加盐、花雕酒各5克，焯水30秒 ...

老鸭爆款菜

美食 2024-09-16 21:01 浙江

酸萝卜老鸭煲原料：酸萝卜500g、老鸭半只、葱2段、姜1小块、花椒1小撮、绍兴黄酒2汤匙、白胡椒粉1小撮、油1汤匙制法：1.老鸭斩成75px见方的块放入锅中，加入冷水煮开， ...

口味丰富肥牛大赏

美食 2024-09-16 21:01 浙江

肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内 ...

传承与创新,三十二款融合菜赏析

美食 2024-09-16 21:01 浙江

水手美食，面向专业厨师，我们与您一起分享最潮流美食，特色菜，创新菜，融合菜，意境菜。精品点菜单，各大城市婚宴单。各类酱汁。各种食材的做法。让各位厨友借鉴学习。. . . . ...

都王烤鸭，实力出品

美食 2024-09-16 21:01 浙江

最好新秋时月是故乡明｜桂语山房

美食 2024-09-15 21:00 浙江

新秋酒酿瓜果法葱脆壳舟山海瓜子蒜香汁海钓大鱿鱼水果丝瓜焗青膏蟹台州的三门膏蟹融合了咸蛋黄、丝瓜，鲜香诱人回味无穷云南树番茄酸汤煮小青龙山海相遇（舟山白蟹家烧板栗）白蟹与板栗 ...

味道酥脆香煎菜品做法

美食 2024-09-15 21:00 浙江

龙井香煎大连鲍原料：大连鲍10只，龙井茶叶20克，小米椒节少许。调料：酱油、蚝油、料酒、味精、白糖、色拉油各适量。制法：1、把大连鲍宰杀洗净，纳盆加少许的小米辣节和料酒腌味 ...

「百盛大酒店」融味硬核新菜

美食 2024-09-15 21:00 浙江

百盛大酒店,采四季时令之鲜，结合中国各菜系符合时代消费理念的食材、技法、味道，注重食材的时令与特点，将色、香、味、形、滋、养、意，有机融合成独具创新的江南意境菜。溯源东方绘 ...

意境菜鉴赏

美食 2024-09-15 21:00 浙江

1+1色拉爆炒老人头菌碧螺春秋避风塘鸭下唇冰海参皮烩茶树菇冰爽鲜霜恋多味胶囊冰糖雪梨煨鲜鲍步步高升财源滚滚橙皮西冷雪花牛肉橙味豆腐烘干巧克力配草莓胶囊脆酥刀鱼配铁皮石斛花大 ...

滑嫩可口粉皮美食

美食 2024-09-15 21:00 浙江

黑山羊炖粉皮主料去骨带皮黑山羊肉750克辅料红薯粉皮100克小料蒜子10克姜片10克大蒜叶10克小米辣5克青尖椒5克调味料鸡粉10克 ...

黑松露创意菜，招牌首选

美食 2024-09-15 21:00 浙江

黑松露鸡汤竹荪酿山药原料：山药段7段，竹荪7段，黑松露2片。调料：盐4克，清鸡汤300克，生油5克，芡粉适量。制作：1、山药焯水，用淡盐水小火煮熟，待用。2、竹荪泡发好，焯 ...

一味知秋，遍食丰饶｜成都南堂馆

美食 2024-09-14 21:00 浙江

|| 姜汁松叶蟹 ||精选松叶蟹和自制粉皮，用咸酸味的姜汁一起烩制而成，“存取原形，原色，原味”。秋宜食养不时不食·因时而新|| 新会陈皮煲土鸭 ||广东新会陈皮，加入当季 ...

蜀府七款做法,适合大众

美食 2024-09-14 21:00 浙江

冷汤玉米沙拉主料：美国玉米1听。辅料：西芹粒50克胡萝卜粒50克圣女果2个、豌豆泥50克。调料：蜂蜜15克沙拉酱50克芥茉油2克蕃茄50克辣椒酱10克。味型：沙拉味制作方法 ...

蜀府宴语全新菜品

美食 2024-09-14 21:00 浙江

蜀府宴语酒楼成都宏济店开设于2000年底，总占地面积5500余平方米，在近十年的市场经营中，坚持以“诚信”为本，始终坚持“宾至如归，顾客为尊”的服务宗旨，以“高品质、合理的 ...

醇香滋润干煸美食

美食 2024-09-14 21:00 浙江

干煸又称煸炒或干炒，是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹 ...

乡土风味川菜

美食 2024-09-14 21:00 浙江

川味口水鸡耙耳朵东坡竹笋夫妻肺片麻辣牛肉毛肚鹌鹑蛋爽口萝卜皮私家熏排骨紫薯恋山药重庆烧鸡公川贝百合炖无花果翠花扣肘刀剁青菜丸子锅干锅肥肠干锅狼牙土豆干锅有机花菜花旗参虫草花 ...

独特手撕菜

美食 2024-09-14 21:00 浙江

手撕辣香杏鲍菇原料：杏鲍菇250克，鲜小茴香15克，小泰椒2个，色拉油1500克，约耗100克。调料：盐3克，鸡粉4克，白糖2克，麻辣两相好8克，吸油纸2张。做法：1、杏鲍 ...

主厨推荐菜 | 华亭湖时代大酒店

美食 2024-09-13 21:00 浙江

华亭一品煲金盏松露饭焗小青龙老北京果木烤鸭红焖雪花牛肉文火东坡鸡/鸭开胃花胶炖老鸭张泽烂焐羊肉鲜椒砂锅鱼头火腿钱江鸭肉汁香芋煲堂灼黑金鲍家烧大黄鱼宫廷佛跳墙葱香野米海参花开 ...

酒楼风味佳肴,大众喜爱的江湖菜

美食 2024-09-13 21:00 浙江

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