在日料激战区的仙霞路，藏着家网传“上海台湾菜Top1”的小店，很古早的装潢，年代感很强，但各种台湾快餐小吃热炒应有尽有，有一些甚至上海都没几家在卖。
开了22年，店里生意好得不得了，受欢迎到甚至工作日晚上六点就要开始排队，甚至还有好多大老远开车来吃的，如果不想等位，也可以提前预定。
很多台湾人都会来吃，第一次一定要试试胡椒虾，做这道菜的店上海不少，但敢拿来当招牌，就这1家！
这锅虾可是风靡台湾，几乎能称得上是虾料理的代表作了，源自台南的传统做法，不仅得用特制的“狗母锅”，胡椒粉和各种药材也是必不可少，还得由台湾米酒激发甜香。
收干汁后用还得用吹风机风干，让酱料全附在虾上，果然好吃要靠“吹”！
虾选得都是用体型肥大，青褐色的罗氏虾，只只生龙活虎，当天进货，虾肉当然够新鲜！
掰开虾头，细嫩肥美看着就属实诱人，膏满肉肥的视觉冲击哪能抵挡得住啊。
当牙齿抵上饱满虾肉，咸鲜浓香在口中翻涌，微微的辣意，让人微微冒汗，真的很适合最近的天气，回味还有淡淡米酒甜香，一口就让人销魂，越吃越上瘾！
· 三杯鸡 ·
要是去吃台湾菜没有一份三杯鸡，这一顿下来总归会觉得缺些什么，价格不高，但份量的确不算少，大块的鸡腿肉，点睛的九层塔，端上桌在锅里“滋滋”响，光听着就诱人。
酱汁浓稠但不厚重，把肉裹得严实，高温下，鸡肉表面微微带上点焦，但肉质滑嫩细腻，连皮带肉都很入味，炸过的蒜粒也出彩，烧出糯甜的口感，像在吃酱味的小板栗。
· 炸红糟肉 ·
红糟这东西，在台湾也是极有存在感的调味，连带炸红糟肉也成了台湾常见的经典小吃，这位裹着金黄酥皮的“胭脂美人”，腌渍入味，有酒糟的香甜，酱油膏的咸鲜，传统是就姜丝吃，这里蘸白醋，也很清爽解腻。
· 沙茶蚵仔煎 ·
蚵仔煎这东西，也算是声名在外了，鸡蛋面糊煎得表面有漂亮的酥皮，里面的海蛎加得多，掰开截面能看到扑扑满的海蛎，肥美鲜甜，加上沙茶，更能吊出滋味！
· 炸台湾香肠 ·
这个香肠可是专门从台湾运过来的，看似平常，但肉质紧实，微微带点甜味，一定要搭着蒜片一起吃，微微的辛辣和肉香脂香格外的和谐。
店里依旧留存着古早的台湾味，虽然已经是由厨师长来接手小店，但也还是一直坚持出品的品质，味道没变过。
味蕾的记忆也从来不会骗人，吃下的第一口，就像是回到家楼下巷子口那家“老板会和你打招呼”的小店，似乎不算特别，但几天不吃，总归甚是想念。
存好地址别迷路
宜兰大鼎活虾
📍：长宁区仙霞路671
🚇：距Atlantis Diving步行460m
⏰：周一至周日11:00-14:00 17:00-22:00
📞：021-62918239
编辑 | AY
摄影 | TOM
设计 | Hao
商务 | JESSICA
商务合作：xujingxiaoyang
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