「细致到每一撮葱花都要均匀分布」
-葱油拌面披萨,限时上新-
〇 HOMESLICE x 日食记 美味duble〇
葱油拌面、广式煲仔,翻开披萨店的菜单,差点以为自己到了中餐馆。资深美食家老板在中国开的美式披萨店,菜单上总会有中式限定口味,全上海别无分号的葱油拌面披萨,上新了!
-最不务正业的披萨店-
〇 HOMESLICE 〇
虽然是披萨店,但不务正业可是相当专业。对大名鼎鼎的「日食记」的爆款葱油酱进行二次研发,打造了披萨里秘制葱油配方,而且还有专为披萨适配的葱油拌面改良版面条。
看得出来,绝不是为了噱头糊弄了事,最不务正业的披萨馆子,但是这一口葱油香气绝对封神!
-做披萨真的是专业的-
〇 HOMESLICE 〇
研究本帮面的同时本职工作也一点没拉下,低温冷藏发酵48小时面团,纯人工手打揉制的面饼,飞天派的扯面饼手法把做披萨的艺术感带到了另一个不同的高度~没开玩笑,真的是专业的。
看似随手一洒的芝士,实则暗藏玄机。后厨把整个上海的芝士比对了大半年,最终找到了属于自己的芝士配比,来自美国与欧洲的混搭风味,主打0添加的天然芝士,虽然拉丝效果比起有添加的芝士有些逊色,但口感与风味绝对会更上一层楼。
- 这碗这张葱油拌面绝了!-
〇 HOMESLICE 〇
毫不夸张地说,这份葱油拌面的口味绝对超越了大部分的本帮面馆,两种秘制的葱油酱汁,先将作为底味儿的浓稠酱汁均匀的涂抹在面饼上,再均匀的铺上拌好的面条,浓浓的葱油芳香真的给人整迷糊了!
值得一提的是,针对披萨的特殊需求,店里将葱油拌面将传统油面换成了意大利面条,煮熟后冰镇使用,使得口感更为Q弹丝滑~
-碳水脑袋满足感拉满,这口本周必吃-
〇 HOMESLICE 〇
细致的撒上葱花出餐,面条配上芝士披萨的碳水组合,一口下去葱香四溢,把满足感拉爆了!全上海的碳水脑袋,都值得来试上一片。
-另一款中式限时特供:广式煲仔-
〇 HOMESLICE 〇
经典款的广式腊味煲仔饭,这次遇上了美式披萨。肉质紧实,滋味浓郁的腊肠与芝士的口感粘合在一起,构筑了甜、咸、香交织的奇妙口感,几粒锅巴在咀嚼中碰撞,让人真的有种在吃煲仔饭的错觉~
-招牌口味:辣香肠披萨-
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门店里数一数二的招牌款,内含香辣黑毛猪肉丸、墨西哥辣椒等丰富配料。有着酸辣口感,香料味浓厚,辣味适度,香肠肉脂与奶酪相融,口感丰富,一口下去满是独特美味。
-热销top1风味:贝贝罗尼披萨-
〇 HOMESLICE 〇
选用意式香肠贝贝罗尼,口味偏咸,带着微微烟熏味。搭配自制番茄酱与融化的马苏里拉奶酪,咸香交织,不算厚的饼底让馅料的风味更加突出,喜欢咸香口味的披萨脑袋,推荐来一片尝尝。
-风味大王:至尊披萨-
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集原味黑毛猪肉丸、贝贝罗尼的肉香,搭配洋葱、青椒、蘑菇的清新,再融入芝士与番茄酱。口感丰富多样,鲜美与清新交织,算得上是口味最「传统」的一款,如果你是披萨界的保守派,点这个绝对不会翻车~
-美式装饰风格:好吃更好拍-
〇 HOMESLICE 〇
经典的啤酒架,原木色与淡绿色交相呼应,打造出一种浓浓的美式风用餐环境,不仅好吃,拍照打卡环境风格也相当不错~
-美式装饰风格:好吃更好拍-
〇 HOMESLICE 〇
喜欢吃披萨,但找不到披萨搭子的小伙伴,这次有了个好消息,这家店能够论片点餐,再也不用担心吃不下,一个人来,也能轻松get不同口味的披萨,属于是对i人相当友好了~
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编辑 | RED
摄影 | RED
设计 | HAO
商务 | JESSICA
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