陶陶居,转行了!

美食   2024-11-25 12:31   上海  

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 陶陶居冬日新菜单,全国上线! 



144岁百年老字号「陶陶居」,冬日必吃的超暖鸡煲系列终于回归啦!都说“无一只靓鸡能够活着走出广东”,如今陶陶居更是把鸡煲玩出花了,全国门店一下上新4款,懂吃老饕都第一时间去尝鲜了!


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 4款鸡煲,都是大厨秘制汤底! 


陶陶居的鸡煲结合了港式鸡煲与广式鸡煲之精髓,鸡肉鲜嫩可口,汤底鲜香浓郁,还能一煲两吃摇身一变成为打边炉!4款秘制汤底,花胶金汤底、胡椒猪肚汤底、药膳汤底、花雕酒汤底,号称“四大名补”,足以满足不同味蕾喜好,亲测每一款都惊艳无比!


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 6.8折叹鸡煲,错过等一年! 



上海近期堪比速冻模式,一秒入冬,急需一顿热气腾腾的鸡煲暖暖身子!陶陶居还贴心地为大家准备了6.8折尝鲜福利,拉至文末码住福利,约上好友一同去叹鸡煲吧!



  金汤花胶鸡煲  



金汤花胶鸡煲,足以称得上是煲中黄金!金黄澄亮的金汤汤底,是大厨以现熬浓鸡汤,加入奶油、南瓜汁等食材精心熬制而成, 一锅都是精华!


上等的走地鸡与优质珍珠花胶入锅炖煮过后,鸡肉吸满了汤汁,皮滑肉嫩,花胶则软糯弹牙,口感层次丰富,再喝上一口浓醇的金汤,幸福感油然而生!


◆  陈年花雕鸡煲  



花雕鸡煲在冬季深受食客喜爱,陶陶居更是选用了陈年花雕酒浸鸡肉,再以清鸡汤烹煮,揭盖瞬间便酒香四溢!



建议开锅先喝汤,花雕鸡的鸡汤可谓是灵魂所在,酒香甘甜馥郁,回味无穷!花雕酒更是很好地激发出了鸡肉本身的鲜味,入口自带香甜滋味,醉人心脾!


◆  滋补药膳鸡煲  



这一锅当属冬日进补养生首选,色、香、味俱全,汤底之中加入了五指毛桃、白芷、天麻、当归、红枣、枸杞等食材,营养价值相当丰富,鸡肉入锅炖煮过后鲜香入味,很适合带长辈食用!


◆  胡椒猪肚鸡煲  



广东名菜胡椒猪肚鸡煲也是煲界白月光般的存在,陶陶居以浓鸡汤文火煨足3小时,再加入优质白胡椒提鲜,喝上一碗暖胃驱寒!除了鸡肉之外,还有脆嫩劲道的猪肚,整锅料足味美,过瘾得很!


◆  鸡煲的最佳食用方法,赏味三步走  


Step 1 :“ 汤开一分钟后关火,先喝汤,品原汁原味 ”


Step 2 :“ 再吃鸡肉,蘸上秘制料碟,滋味更是美妙 ”


Step 3 :“ 喝完汤吃完肉,最后涮菜,秒变打边炉 ”


◆  万物皆可打边炉,生猛海鲜必点  


波士顿龙虾、俄罗斯帝王蟹、青龙仔、5+乳山生蚝、八头鲜鲍、九节虾等生猛海鲜一应俱全,还有谷饲肥牛、手打虾滑拼牛肉丸、菌菇时蔬等,丰俭由人,选择你心仪的涮菜开涮即可!



尤其值得夸一夸的是陶陶居的海鲜,都是鲜活从码头直供到店,现点现捞,上一秒还在活蹦乱跳,下一秒就成了餐桌上的美味佳肴,价格也很公道!



海鲜推荐涮金汤汤底,堪称绝配,越煮越鲜!当然,也可以选择自己喜欢的汤底,吃完鸡煲再涮菜,一本满足!



人尽皆知,陶陶居的点心制作技艺是非物质文化遗产,纯手工制作现点现蒸的茶点是当之无愧的招牌!此次冬季新菜单,带来的惊喜不止广式鸡煲,还有6款全新茶点!


  果仁拉丝酥酥



芝士控一定要吃的一款茶点,吐司卷上满满的芝士和果仁,外层再裹上一圈花生碎,经过烤箱烘烤过后,外皮金黄诱人,一口咬下瞬间拉丝,奶香、坚果香于舌尖交织,口感层次相当丰富!


▌  缤纷瑶柱萝卜酥



多巴胺配色的缤纷瑶柱萝卜酥,既有颜值也有实力!酥皮的色彩是以天然火龙果汁、胡萝卜汁调配而成,油炸过后层层叠叠的起酥相当优秀,馅料包裹鲜香萝卜与大瑶柱,外酥里鲜,相当可口!


▌  金汤罗汉鲜竹卷


素食之奥义便是要突出其鲜美,陶陶居这道完美做到了!薄如蝉翼的传统广式腐皮卷,包裹冬菇丝、沙葛丝、莴笋丝、胡萝卜,再淋上金瓜茸汤汁上锅蒸,外层柔软内里爽口,鲜美又多汁!


▌  鲜白贝鲮鱼球



圆润如玉的鲜白贝鲮鱼球,集猪肉粒、鲮鱼肉、鲜白贝肉3种海陆精华于一体,极少的调味突出食材原汁原味的鲜美,入口弹牙筋道,每一口咀嚼都是鲜味暴击!


▌  传统西关炸云吞



地道广式小吃锦卤云吞,又名锦绣良缘,良好的寓意使其成为宴席常客!酥炸过后形似金元宝,以上好虾仁和里脊肉为馅,佐以甜酸秘制酱,入口酥脆鲜香,酸甜咸鲜,一个接着一个香到迷糊了!


▌  脆脆奶酪糕&脆脆咸煎饼


这2款都以脆为特点,脆脆奶酪糕外皮酥脆内心却依旧软糯细腻,越咀嚼越能感受到奶香四溢,甜而不腻;脆脆咸煎饼看似朴实无华,却是老广最爱的“油器三宝”之一,独特的南乳风味更是增添了一份鲜香,香脆又不会过分油腻,喝汤或是饮粥来上一份都很合适!




冬日寒凉,正是进补好时节,没有什么比吃上一顿热乎的再治愈不过的了!一边吃着咕嘟咕嘟冒着热气的鸡煲,一边与好友一同谈笑风生,实乃人生一大幸事,还有6.8折福利,此时不冲更待何时!




 “ 走,去陶陶居叹鸡煲啦! ”



🙋‍收好福利,快冲呀

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限时6.8折叹鸡煲

限量10000份!手慢无!



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黄浦区太仓路181弄新天地北里F1层17号

周一至周日:10:00-16:00 17:00-21:30


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周一至周日:10:00-16:00 17:00-21:30


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编辑 | DD

摄影 | YAYA

设计 | HAO

商务 | JESSICA

商务合作:xujingxiaoyang




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