真羡慕,住在茂名北路的人

美食   2024-10-28 16:12   上海  





被在南京西路上班的朋友推荐了无数次,趁着天气转凉抓紧去一趟。要不是弄堂口的霓虹灯招牌,99%的人指定会错过这家设在弄堂里小炒店,但凭着老板的手艺,喂饱了数不尽的打工人,更是留下了算不清的回头客!



门面虽然小,但打扫的齐整利落!店里摆不过几张桌子,那就把店外也利用上,几张桌子过道里一放,不挡着回家的邻里,也让客人真真正正体验了一把“露天”位!



灶台小小一方,全靠大叔一个人操持,阿姨备菜上菜,几十年的默契配合,猛火一顿爆炒,菜上桌那叫一个快,真不愧是附近打工人的干饭食堂。




·  一碗香  ·



哪有一个湘菜脑袋能拒绝这道下饭神器啊,食材没什么特殊,五花肉、淀粉厂、煎蛋、青蒜叶,猛火炒出十足的镬气,上桌那叫一个香!



炒的喷香入味,五花的油脂把其余食材裹上满满脂香,煎得脆脆的鸡蛋尤其吃味道,夹到饭上,饭都能更香了,实打实的米饭杀手,一盘能下三碗饭!



·  香菜爆牛百叶  ·


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香菜脑袋看到这个菜,一整个狂喜!翠绿的硬挺香菜搭上柔柔韧韧的牛百叶,味道不会过于厚重,但鲜香爽口得格外出挑。



香菜和胡萝卜丝爆炒出香,粗细切配得当的牛百叶裹上滋味,入口脆爽,香菜带来奇妙的清新感,第一口也许会觉得稍显寡淡,但细细品,滋味满满铺开,就一口接着一口,停都停不下。


·  酸辣鸡胗  ·



泡椒酸豆角切成细碎小段,大块鸡胗一样能炒的滋味十足,豆角和泡椒把辣味平衡的恰到好处,酸香窖香很点睛。



鸡胗完全没有了腥气,嚼起来弹脆有韧劲,酸辣里还透着点鲜,和米饭简直不要太搭。


·  辣子鸡  ·



冒着热乎气的辣子鸡,端上来有种特属于市井街头的快乐,切丁的腿肉,炸制表皮酥脆,鸡肉弹嫩,麻和辣严丝合缝沁在肉里,咬一口,精神振奋。



别说鸡肉了,量给的慷慨的花生米,真不要太讨人喜欢,这菜啊,不止下饭,更下酒。


·  地三鲜  ·



这一盘地三鲜,堪称是教科书级别,每一样的食材都恰到好处!土豆粉糯微韧,不至于一夹就断;茄子软烂吃味,却依旧是漂亮的紫色;豆角煸出干香,一并入口,绝对是饭桌上的狠角色!



在点评上收录了17年,早就成了边上居民和上班族的食堂,饭点的时候人尤其多,要是晚了也就只能排排队了。



边上就是几条重量级的马路,好吃好喝的也不在少数,能在这地界立足,打得就是一手性价比,人均不过三四十,全是下饭好菜的快乐,谁能拒绝呀!


存好地址别迷路

汉时湘菜



📍:静安区茂名北路107号后门

🚇:地铁2/12/13号线南京西路站12号口步行140m

⏰:周一至周日10:00-21:30

📞:13482080730 13777566794




编辑 | AY

摄影 | TOM

设计 | Hao

商务 | JESSICA

商务合作:xujingxiaoyang




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