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【天涯闻谈】总1187期
《詩 罎》第111期
“美食·灵山大粽”
“粽”里寻他千百度。灵山大粽久负盛名，可追溯到汉代。灵山大粽是灵山地区的一种传统美食，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。汉代张良曾说：“糯者儒也，绿者录也，腩肉纳财，持冬叶包之，加以文武火攻，粽成，食之者吉，寓意高中也，纳福采禄焉！”这表明灵山大粽在汉代就已经存在，并赋予了吉祥和纳福的寓意。
软糯飘香尽在灵山。随着时间的推移，灵山大粽的制作技艺得以传承和发展，至今是灵山乃至广西的一张闪亮名片。
本期嘉宾：张昭秀 胡百川 黄麒凤 何 米 唐跃权 曾坚武 吴昭钦
一剪梅•灵山大粽
张昭秀
冬叶新鲜腌肉香，馅料丰足，当季精粮。祝辞裹在粽心中，慢煮时间，爱意芬芳。
访友探亲送健康，软糯甘饴，百味佳尝。灵山大粽美名扬，情暖人间，万代荣昌。
小重山·灵山大粽
胡百川
芦草缠身冬叶妆，开膛香四壁、馔馐囊。民间文化自流芳。灵山露，润物尽辉煌。
启汉续柴桑，随风绵岁岁、齿留香。品牌唱响运河腔，灵东水，源远玉流长！
灵山大粽
黄麒凤
灵山大粽溯源长，千载流传郡市乡。
绿录纳財呈瑞气，糯儒采福兆吉祥。
包之冬叶如猪壮，攻火锅头透鼻香。
访友探亲佳礼品，逢年过节雅欣尝。
六峰地脉藏龙鳳，尧屋天资出粽王。
历史文明赓续世，名牌美食盛名扬。
※ 又灵山大粽小者数斤，大者数百斤。2013年灵山尧村群众自发包制粽王，重668斤，历三天四夜而成。
钦州美食《灵山大粽》
何 米
冬叶青柔糯米香，三斤猪脚裹中央。
火攻文武终成粽，馋得垂涎几尺长。
鹧鸪天•灵山大粽
唐跃权
（佳节灵山访友，得友煎灵山大粽盛情款待，有感而作）
向晚东厨飘粽香，锅煎慢火半焦黄。圆身粘糯裹花肉，红馅猪蹄更腊肠。
传统艺，质精良。灵山特产远名扬。逢年过节家家粽，相赠亲朋情意长。
风入松·灵山粽韵
曾坚武(山桃)
灵山大粽久扬名，肉满豆相凝。史传汉代先贤造，叶包裹、熬煮三更。尚未撩开芯馅，寒庐早已香萦。
逢年节庆客盈庭，共品糯之精。如今纵使物华美，粽为媒、依旧牵情。传统珍馐入册，良俗众手长擎。
品灵山大粽有味(新韵）
吴昭钦
年节品粽必灵山，风味唯独举世间。
冬叶数层包糯米，铁锅三尺煮柔黏。
猪蹄板栗珍馐馅，绿豆芝蔴极美函。
接代传宗家道正，香飘万里诱人馋。
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总 编：方 文
执行主编：谢凤芹
责任编辑：梁 沃
供 稿：《詩罎》
美 编：青 豆
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