知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
中药学堂——
石决明（下）
上回说到，位列“八大海珍”之首的鲍鱼，凭着独特的口感和鲜味，以及丰富的营养物质，“海味之冠”的美誉受之无愧。
鲍鱼珍贵的食用价值可谓妇孺皆知，然而，鲍鱼壳的药用价值亦不容忽视，它就是中药石决明。
中医认为，石决明味咸、性寒，专入肝经。功善平肝潜阳、清肝明目，是镇肝、凉肝的要药。决明，顾名思义就是有明目的作用，临床上，石决明是治疗眼部疾病的常用药，它善于清肝明目，能治疗肝火上炎引起的目赤肿痛，或者风热外侵引起的目赤翳障，以及肝血亏虚引起的视物昏花。另外，石决明咸寒质重，具有沉降之性，功能平肝潜阳，又善清泻肝火，既能治疗肝阳上亢引起的头晕目眩，又可用于肝火上攻引起的头晕头痛，烦躁易怒，临床上常用石决明配伍牡蛎、钩藤、夏枯草等中药，治疗肝阳上亢引起的高血压。
拿起一块完整的石决明观察，不难发现，它们都有一个共性，就是贝壳的末端都有开孔，有4-9个不等，所以，又有人根据开孔的数目来命名石决明，例如七孔决明，九孔决明等，一般认为，九孔决明品质较佳。
黑豆熟地鲍鱼汤
材料：
鲍鱼（带壳）3~5只，猪脊骨250克，黑豆50~100克，熟地50克，陈皮1瓣，生姜、食盐适量。
做法：
医生点评：
目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。
入选条件：
1.18-70岁；
2.符合代谢综合征/血脂异常诊断；
3.自愿参加本项研究并能配合随访者。
现报名参加且符合条件的报名者可能获得：
1. 为期12周的免费中药颗粒剂及定期体检；
2. 专业健康咨询及科学生活方式指导；
3. 适当交通补贴。
如果您符合入选条件，自愿参加本项研究，请扫描以下二维码填写您的相关情况，医生将与您联系。
温馨提示：
本期当值医生：向俊
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地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：王军飞
审核校对：张靓雯
