知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
秋季天气干燥，容易耗伤人体的津液，尤其是肺部，常见症状包括口干舌燥、干咳少痰、皮肤干燥等。此时宜多食用具有润肺生津作用的食物，如梨、银耳、百合、蜂蜜等。这些食材能滋阴润燥，帮助缓解秋燥对肺部的伤害，并促进体内津液的生成，保持身体内外的水分平衡，预防干燥带来的不适。
雪耳鱼茸羹
材料：
鲜雪耳1个，鲈鱼1条，鸡蛋1个，大猪骨300g，食盐、胡椒粉、香菜适量。
做法：
（1）雪耳用温水浸泡半小时，然后切成小片。
（2）整条鲈鱼放锅内清水煮5到10分钟，去皮与骨，拆出鱼肉成蓉备用。
（3）用大猪骨熬成高汤，去掉猪骨，把雪耳及鱼蓉放入高汤内小火煮5分钟，最后打入鸡蛋搅拌，加盐、胡椒粉、香菜调味即可。
医生点评：
雪耳性平，味甘、淡、无毒，具有补肾润肠，益胃，补气和血，美容嫩肤等功效。加上鱼肉及鸡蛋，营养丰富，搭配骨头高汤，味道鲜美，非常合适秋季滋润食用。
目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。
入选条件：
1.18-70岁；
2.符合代谢综合征/血脂异常诊断；
3.自愿参加本项研究并能配合随访者。
现报名参加且符合条件的报名者可能获得：
1. 为期12周的免费中药颗粒剂及定期体检；
2. 专业健康咨询及科学生活方式指导；
3. 适当交通补贴。
如果您符合入选条件，自愿参加本项研究，请扫描以下二维码填写您的相关情况，医生将与您联系。
温馨提示：
本周总值医生：原嘉民
擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
出诊时间:
周三下午：大德路总院西区5楼3号室
周六上午：大德路总院研修楼7楼3号室
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：张靓雯
审核校对：王军飞
