知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
薤白粥
材料：
薤白（干） 15g，粳米 75g（3人份），食盐适量。
做法：
医生点评：
薤白就是民间所说的野菜小根蒜和薤的干燥鳞茎，通常个头比较小，味道有点苦。薤白和我们平常当零食吃的藠头很相似，只是藠头是改良的品种，个头比较大，水分多，口感爽，味道甘甜。而药食两用的薤白，味辛、苦，性温，辛开、苦降、温通，所以薤白通常用于宣通胸膈阳气，并行肠胃气滞。薤白常用于有胸闷、腹胀、腹泻等情况。
用薤白煮粥，用粥来养胃气，减弱薤白的苦味。如果想要口味更丰富，其实不妨加入一些肉类，或蔬菜如胡萝卜等，也是可以的。
如果单纯气虚没有气滞者不宜用薤白，以防耗气。
目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。
入选条件：
1.18-70岁；
2.符合代谢综合征/血脂异常诊断；
3.自愿参加本项研究并能配合随访者。
现报名参加且符合条件的报名者可能获得：
1. 为期12周的免费中药颗粒剂及定期体检；
2. 专业健康咨询及科学生活方式指导；
3. 适当交通补贴。
如果您符合入选条件，自愿参加本项研究，请扫描以下二维码填写您的相关情况，医生将与您联系。
温馨提示：
本周值班医生：林淑娴
中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：张靓雯
审核校对：王军飞
