每周食谱
2024年9月29日—9月30日
下周
食谱
预告
本周
食谱
实拍
星期天
早餐
红烧排骨面
鹌鹑蛋、清炒生菜
早点
安佳牛奶、开心果
中餐
芝麻大米饭、土豆红焖牛腩
黄瓜炒肉丝、海鲜菇蔬菜汤
午点
西梅、徐福记法式薄饼
晚餐
白米饭、粉蒸肉
西兰花炒肉、手撕包菜
星期一
早餐
酱肉包
茶叶蛋、红薯燕麦粥
早点
安佳牛奶、每日坚果蛋白棒
中餐
糙米大米饭、玉米椒盐虾
鱼香肉丝、花生猪蹄汤
午点
欧亚纯牛奶、台湾麻薯
2024年全国食品安全宣传周
诚信尚俭 共享食安
2024年9月23-29日
是全国食品安全宣传周
今年的主题为:
“诚信尚俭 共享食安”
今天就让我们一起来
倡导食品消费“尚俭”新风尚
重温食品安全要点吧！
五个食品安全小常识
一、保持食物安全温度
去超市采购食品时，按照常温保存、瓜果蔬菜、冷藏冷冻的顺序先后购买，尽量减少冷藏冷冻食品从超市到家的间隔时间，以不要超过2个小时为宜。非真空包装的熟食在室温下不得存放超过2小时。到家后按照食品的保存要求尽快将冷藏冷冻的食品放入冰箱相应的冷藏室或冷冻室，所有熟食和易腐食物都要冷藏，但也不宜过久存放。
解冻食品最好使用微波炉或者冰箱冷藏室解冻，以免因为室温过高，食品表面细菌繁殖、腐败变质。
烹调好的食物建议及时食用，熟食在室温下不得存放2小时以上。
二、保持清洁
培养良好的卫生习惯，饭前便后勤洗手。处理食物之前要洗手，在处理不同食物间隙洗手，减少食物之间潜在的污染传播。砧板、刀具、碗筷等工具在使用之前也要清洗彻底，因为这些物品在存放过程中可能存在昆虫、害虫及其他有害生物的接触或积尘。餐具使用后要及时清洗、晾干，并经常蒸煮消毒。注意保持厨房环境清洁，避免蚊虫、鼠及其他动物进入厨房接近食物。
三、生熟分开
生鲜肉类、禽类和海产类食物要与其它食物分开。冰箱中使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
加工食物的刀具和砧板要生熟分开，并及时清洁消毒，避免混用造成交叉污染。盛放生食的碗、盘等器具也须经清洗消毒后，才能装熟食、凉拌菜等即食食品。
四、烧熟煮透
在食品经过烹饪加工后，一定要加热彻底，保证食品熟透，食物内部温度至少达到70℃以上有助于保证食用安全。肉排、肉块类食物需要加热至肉汁不呈红色，鱼肉需要加热至不透明，煎蛋时需要煎至蛋黄凝固。
剩饭剩菜不能直接食用，一定要彻底加热，蒸、煮、热透。重复加热剩菜剩饭，最好不要超过一次。
五、使用安全的水和食物原料
要在正规的超市和农贸市场选购新鲜和有益的食物及原料，不采不食野生蘑菇，谨慎采食野菜。食品制作的全过程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具，以及洗手。
撰稿\编辑：文惠
供图：廖晓玲
初审：习媛媛
审核：杨 青
终审：刘 艳
