它，曾经是上海的的“初代网红”，可以说是魔都第一批“牛蛙专家”，当年的小店就频频在人气美食节目中露面，好多人甚至不不惜驱车1个多小时，来梅川路只为吃上它。
十年时间，这条步行街上的店来了又去，只有嗨锅依然屹立不倒，说实话，没什么秘诀，就是最简单的：食材要鲜，分量得足，口味要好，现点现杀，现烹现烤，这才是久红不衰的底气！但真正能一直做到的店，真的不多。
饭点一到，这店里就坐满了客人，男女老少统统都有，甚至过了凌晨，还有来吃宵夜的没有散场，嗨吃畅聊，那才叫尽兴！
新客也许会被份量十足的锅底吸引了主意，但老熟客们明白，来这里，要是不点上几只现烤牛蛙来吃，那才是和美味失之交臂！
现点现杀的鲜活牛蛙，架上烤炉上用炭火猛烤，高温下外皮愈发酥脆，同时也牢牢锁住了肉质肌理间的鲜甜汁水，撒上粉，涮上酱，让滋味渗进每一寸肉里，也难怪当年被无数同行模仿了。
除了日式照烧、黑胡椒、咸蛋黄、奥尔良、麻辣这5款长盛不衰的老口味，烤牛蛙鼻祖今年更是放出了大招，重磅推出新口味“海苔肉松烤牛蛙”！这只“蛙蛙面包”谁吃谁不迷糊呀！
肥美壮硕的烤牛蛙，只只都是健美选手，饱满的蒜瓣腿肉，烤得入味儿，油润鲜香，细嫩且有嚼劲。
铺上满满一层海苔肉松，简直就是充满奇思妙想的灵魂点缀，松脆、咸香、鲜嫩，这一只统统都拿捏住了真的越吃越上头！
· 招牌沙嗲麻辣双拼锅 ·
十年不涨价
10年时间，这一锅经典的双拼锅底从没涨过价！八种食材一锅端，光是底料就根本捞不完，用着实实在在的性价比赚足了口碑，妥妥的“国民级爱豆”，上桌就有种舍我其谁的硬派气势！
地道川香的红油锅，自带4只肥美壮硕的牛蛙，无刺巴沙鱼肉、鸭血、莴笋，样样好吃，越捞越有，甚至都没点涮菜，就已经吃得很过瘾了！
沙嗲锅更是加了一整只的梭子蟹，还有蛤蜊、豆腐、金针菇助阵提鲜，微微带点辣的沙爹，吃来真是嗲得很！
· 羊蝎子牛蛙锅 ·
冬日上新啦
冬天想吃点羊肉，又不想放弃牛蛙？不用再做选择了！这一锅，一次就能满足味蕾的所有愿望！
羊蝎子选得是羊脊骨的黄金部位，足足8块，都是扎足的贴骨肉，直接抓着啃，软嫩酥烂，酱香带着点微辣，吃着就让人欲罢不能！秘制红汤锅底就是这美味的幕后功臣！
再搭上只只肥硕饱满的加大号牛蛙铺满砂锅，光是看到就让人食欲大开！蛙肉吃透味道，紧实又弹牙，麻辣洪流随着咀嚼在嘴里翻涌开去，让人爱惨了这味道。
· 牛蛙排骨煲 ·
咸香微甜
这一锅漂亮的酱褐色，一眼就让人食指大动，大块厚实的肋排，饱满弹嫩的蛙肉，全都汇集在这一锅里了，秘制酱汁煮开之后四散的浓香，真的是引发每个人馋意的“无差别攻击”！
排骨和蛙肉裹满咸香微甜的酱汁，简直不要太下饭！弹糯的年糕也是一绝，夹上一筷子之后就会持续的暴风吸入，等到吃干净了锅底，加汤涮锅，也是香得不得了！
· 经典怀旧骨头锅 ·
滋补养生
如果想吃点清淡滋补的，那这锅「经典怀旧骨头锅」绝对是你的不二之选，份量十足的四根猪大骨，份量惊人的配菜，蛋饺、肉饼、笋丝、千张、蟹味棒应有尽有！当归党参一并熬出浓香，奶白的汤底温润又暖胃。
开吃前先喝一碗汤，醇厚直接的鲜香，一口就能暖到底，果然天气越冷，就越是要吃些热乎的。
涮火锅必不可少的鲜切吊龙，绝对是这一桌涮品里的常胜将军，肉色鲜红，带着些许筋脉，和香菜一起下锅涮，香气更上一层，柔嫩鲜甜爽脆，饱满的肉香脂香，吃起来幸福感真的好强。
大片薄切的藤椒牛舌，处理的相当优秀，没有一丝丝异味，软弹鲜嫩的口感真让人着迷，锅底的辣和藤椒的麻，相辅相成，一口接一口，根本停不下来！
· 脆毛肚 ·
比脸都要大上一圈的脆毛肚，刀工实在粗犷，一眼就被惊到了！毛肚星人见了都会直呼内行，辣锅才是最完美的归宿，这一口，爽脆又带着点弹牙的韧劲，绝对够味！
腰片也是下足了功夫，选料就得够新鲜，片得极薄，裹上一层无菌蛋蛋液，腰片入口更细嫩鲜弹，蘸上干碟，那叫一个香！
· 还有这些 ·
大片澳洲和牛，脂香饱满
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澳
洲
和
牛
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黑
虎
虾
丸
鲜香弹嫩，涮骨汤也很出彩
越嚼越香，下酒神器
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秘
制
烤
鸡
架
宽敞的两层空间，国潮风的装修风格，美食江湖的豪放热烈，三五好友围坐，热络的觥筹交错间，满是人间烟火气，趁着年底，来一场“嗨”畅淋漓的火锅牛蛙局！
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编辑 | AY
摄影 | YUFFY
设计 | Hao
商务 | JESSICA
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