独家丨全国罐头食品企业分布

创业 2024-11-27 15:43 山东

在中国的食品工业中，罐头食品企业扮演着重要的角色。数据显示，截至2024年11月，全国共有1767家明确正在生产的罐头食品企业，它们分布在我国31个省级行政单位中，形成了独特的地域分布格局。本文所指罐头食品企业是指从事《国民经济行业分类（GB/T4754-2017）》中罐头食品制造的企业单位，包括：

- C145 罐头食品制造

C1451 肉、禽类罐头制造
C1452 水产品罐头制造
C1453 蔬菜、水果罐头制造
C1459 其他罐头食品制造

罐头食品制造（C145），是指通过处理、分选、烹调、装罐、密封、杀菌等工艺，将原料制成符合商业无菌要求、可常温储存的食品。产品分为硬包装罐头（如马口铁、玻璃容器包装）和软包装罐头（如铝箔、塑料复合材料包装），广泛应用于食品工业，满足长期保存和便捷消费需求。

肉、禽类罐头制造（C1451），涉及生产以畜肉和禽肉为主要原料的罐头食品，包括猪肉、牛肉、羊肉、兔肉及其杂碎罐头，鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽肉罐头，以及部分肉类和禽类汤罐头，如猪肚汤罐头、牛尾汤罐头等。这类产品以长保质期和方便食用为特点，广泛应用于食品加工和家庭消费领域。

水产品罐头制造（C1452），是指利用鱼类、虾贝类及其他水产品，通过硬包装和软包装工艺生产罐头食品，包括船舶上的水产品罐头加工活动。产品涵盖鱼类罐头、甲壳动物罐头（如蟹、虾罐头）、水生无脊椎动物罐头（如鲜贝罐头）及水鱼汤罐头。此类罐头食品具有保质期长、便于储存和运输的特点，广泛应用于餐饮和家庭消费领域。

蔬菜、水果罐头制造（C1453），涵盖多种蔬果类罐头的生产，包括番茄及其制品罐头（如番茄酱、番茄沙司）、食用菌罐头（如蘑菇罐头）、豆类罐头（豇豆、菜豆）、其他蔬菜罐头（竹笋、芦笋、清水马蹄等），以及水果罐头（糖水类、糖浆类）和果酱罐头（如草莓酱、苹果酱）。此外，还包括干果、坚果罐头及果冻罐头。这些产品以便捷储存、长保质期和多样化用途满足消费者需求，广泛用于家庭和餐饮领域。

其他罐头食品制造（C1459），涵盖婴幼儿辅助食品、谷物制品、米面食品及未列明的罐头食品。包括甜玉米、八宝粥、米饭罐头等谷物类；茄汁黄豆等豆类制品；部分汤类罐头；香菇肉酱及其他调味罐头；榨菜肉丝、豆干猪肉等混合类罐头；婴幼儿均化肉、蔬菜、水果等辅助食品罐头。这类产品种类丰富，满足多样化需求，适合不同人群消费，广泛应用于家庭及特定群体饮食领域。

1767家罐头食品企业分布情况

数据显示，1767家罐头食品企业的区域分布以其高度的区域集中性和依赖地理资源的特性为显著特征。

东部地区

东部地区（10省市）包括北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、福建、山东、广东和海南，共有1032家罐头食品企业，占全国总数的58.4%。东部地区是中国经济最发达的区域，拥有雄厚的工业基础和发达的制造业，同时，东部沿海地区与全球市场有着紧密的贸易联系，为罐头食品企业提供了广阔的市场和优越的物流条件。

山东省拥有295家罐头食品企业，占全国总数的16.7%，位居全国第一。山东不仅是农业大省，拥有丰富的农产品资源，同时其临近渤海和黄海，水产品资源充足，为罐头食品产业提供了优质的原材料。此外，山东省制造业基础雄厚，特别是临沂市，作为全国罐头食品产业的核心区域，企业数量达到107家，占全省的36.3%，形成了明显的产业聚集效应。

福建省拥有208家罐头食品企业，占全国总数的11.8%，排名全国第二。福建地处东南沿海，水果和水产品资源丰富，是全国重要的水果罐头和水产品罐头生产基地。沿海城市如厦门、泉州等地产业集群明显，依托便捷的对外贸易网络，罐头食品出口市场表现良好。

浙江省拥有142家罐头食品企业，占全国总数的8.0%，排名全国第三。浙江制造业发达，特别是杭州湾区域和沿海城市的罐头食品产业兴旺。浙江省内交通便捷，物流体系发达，为罐头食品企业的原料供应和产品输出提供了优越的条件。

广东省拥有140家罐头食品企业，占全国总数的7.9%。作为中国的经济中心，广东省拥有庞大的消费市场，对饮料、食品类罐头需求量大，推动了罐头食品行业的发展。广佛等地区的产业链完善，使广东罐头食品企业能够高效运作并向全国乃至全球市场输出。

河北省拥有124家罐头食品企业，占全国总数的7.0%。河北省凭借丰富的农产品资源和紧邻京津的地理优势，在蔬菜和水果罐头领域有较大市场份额。其产品大多供应国内市场，满足了北方地区的罐头食品需求。

相比之下，江苏（80家）、天津（23家）、上海（12家）、北京（5家）和海南（3家）的罐头食品企业数量较少。这些地区虽然经济发达，但部分地区由于原材料资源有限或市场需求集中于其他包装类型，因此罐头食品行业规模相对较小。例如，海南省尽管地处东部沿海，但受经济体量和人口基数的限制，罐头食品行业发展有限，仅有3家企业。

中部地区

中部地区（6省）包括河南、湖北、湖南、安徽、江西和山西，共有314家罐头食品企业，占全国总数的17.8%。中部地区农业资源丰富，是中国重要的农产品生产区，罐头食品行业基础较好，但整体规模和产业集聚效应较东部稍弱。

河南省拥有85家罐头食品企业，占全国总数的4.8%。河南是全国重要的粮食和农产品生产基地，其罐头食品行业以水果和蔬菜罐头为主，集中分布于郑州和新乡等地。

湖北省有67家企业（占全国总数的3.8%），湖南省有46家企业（占全国总数的2.6%）。两省依托长江中游的资源优势，逐步形成特色罐头食品产业链。

安徽（56家）、江西（39家）和山西（21家）的罐头食品企业数量相对较少，但也在本地区经济中占有一定地位。

西部地区

西部地区（12省/区/市）包括新疆、四川、广西、重庆、贵州、云南、陕西、甘肃、宁夏、青海、西藏和内蒙古，共有293家罐头食品企业，占全国总数的16.6%。该地区资源丰富，但受地理条件和交通限制，产业发展相对缓慢。

新疆和四川各有85家和47家企业，分别占全国总数的4.8%和2.7%。新疆的企业以特色果蔬罐头为主，主要依赖当地丰富的林果资源；四川则在水产和蔬菜罐头领域具有优势，特别是依托川渝地区的消费市场。

广西（41家）、云南（31家）和内蒙古（32家）具有一定的生产规模，但贵州、陕西、宁夏等地企业数量相对较少，仅有10家左右。

东北地区

东北地区（3省）包括辽宁、吉林和黑龙江，共有128家罐头食品企业，占全国总数的7.2%。东北地区罐头食品行业以农业和水产资源为基础，但由于经济转型和市场需求变化，整体规模较小。

辽宁省拥有100家企业，占全国总数的5.7%。辽宁凭借其临海优势和丰富的农业资源，罐头食品行业较为发达，产品以水产品和蔬菜罐头为主。

黑龙江和吉林分别有19家和9家企业，占全国总数的1.1%和0.5%。两省经济以重工业为主，罐头食品行业规模较小，主要满足本地消费需求。

罐头食品企业数量最多的三个省份

数据显示，全国罐头食品企业数量最多的三个省份依次是：

山东省：295家，占全国总量的16.7%。

福建省：208家，占全国总量的11.8%。

浙江省：142家，占全国总量的8.0%。

这三个省份合计拥有645家罐头食品企业，占全国总数的36.5%。这三省凭借丰富的农业和水产品资源、发达的制造业以及便捷的交通物流网络，形成了中国罐头食品行业的核心生产基地。其中，山东省以临沂市为代表，形成了产业高度聚集的特点；福建省依托水果和水产品罐头的优势，在国内外市场占据重要地位；浙江省则凭借沿海经济发达的优势，在多个罐头食品领域表现突出。

山东、福建、浙江三省人口合计约2.1亿人，占中国总人口的14.9%。从这个角度看，三省罐头食品企业占比36.5%，明显高于其人口占比，这显示出罐头食品行业的发展更多地受资源禀赋和产业集群效应的驱动，而非单纯依赖人口规模。

山东省罐头食品企业分布情况

山东省是我国罐头食品企业数量最多的省份，共有295家企业，占全国总数的16.7%。省内企业分布存在显著的区域差异，反映了各地市经济发展水平和产业聚集效应的不均衡。

罐头食品企业最多的三个市

临沂市：107家

威海市：25家

青岛市：22家

临沂市、威海市和青岛市是山东省乃至全国的罐头食品生产重要区域，这些地区凭借优越的地理条件、丰富的农业和水产品资源以及完善的工业基础，形成了具有规模效应的罐头食品产业集群。

临沂市：作为山东省罐头食品产业的核心区域，其企业数量占全省的36.3%。临沂不仅拥有丰富的农产品资源，而且物流发达，是全国重要的商贸物流中心，为罐头食品的生产与流通提供了便利条件。

威海市：依托沿海优势，以水产品罐头为主导，具有较强的出口竞争力。

青岛市：在水果和蔬菜罐头领域表现突出，同时得益于其港口优势，出口量较大。

罐头食品企业最少的四个市

淄博市：3家

东营市：4家

济南市：4家

这些市位于山东的内陆区域，尤其是淄博和东营，受制于农业资源相对较少、工业结构以重工业为主以及罐头食品市场需求有限，导致企业数量远低于其他地区。此外，济南作为省会城市，经济结构更加多元化，对罐头食品行业的依赖度较低。

罐头食品企业数量最少的三个省份

数据显示，全国罐头食品企业数量最少的三个省份依次是：

海南省：3家，占全国总量的0.17%。

西藏自治区：1家，占全国总量的0.06%。

青海省：0家。

这三个省份合计拥有4家罐头食品企业，占全国总数的0.23%。这三省由于地理条件、经济发展水平、人口基数和农业资源有限，罐头食品行业基础十分薄弱，产业发展受到严重制约。例如，海南省尽管位于东部沿海，但经济体量较小，农业产业化水平较低；西藏和青海地处高海拔区域，市场需求和工业发展均处于较低水平。

海南、西藏和青海三省（区）常住人口合计2002万人，占中国总人口的1.4%。从这个角度看，三省罐头食品企业占比0.23%远低于其人口占比。这反映出罐头食品行业在这些地区的分布更多依赖工业基础和产业链布局，而非人口规模。未来，如果能够结合资源禀赋进行适度发展，这些地区在特色罐头食品领域（如海南的热带水果罐头、西藏和青海的特色高原食品罐头）或许可以形成一定的竞争力。

总结

我国目前明确正在生产的罐头食品企业共有1767家。

山东是我国罐头食品企业数量最多的省份（295家），福建和浙江紧随其后。从数量上看，这三个省份合计拥有645家罐头食品企业，占全国总数的36.5%。东部地区整体以1032家企业占据全国总数的58.4%，成为我国罐头食品行业的核心区域，产业聚集效应显著。

西藏、青海和海南是我国罐头食品企业数量最少的省级行政单位，其中青海仅有0家、西藏仅有1家、海南有3家。企业数量的稀少与这些地区经济发展水平较低、农业资源不足以及市场需求相对有限密切相关。

总体而言，我国罐头食品行业的发展呈现出明显的区域性差异。东部地区依托其经济发达、农业资源丰富和交通便利的优势，形成了规模化的产业集群；中西部和东北地区则因资源条件和市场限制，发展相对滞后。未来，各地区应结合自身的资源禀赋与市场需求，优化产业布局，重点发展具有地方特色的罐头食品行业，以推动我国罐头食品产业的均衡发展和持续壮大。

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