猪身上有个好东西，建议每周吃一次！一吃心脏好，二吃睡得香！中老年人别错过
健康
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2024-11-29 13:59
山西
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说到猪肉，大家都不陌生，它是我们最常吃的肉类，而且价格便宜，营养丰富！那说到猪身上的“宝贝”，大家能想到什么呢？猪肝——补血，猪肺——补肺润燥，还有一个猪心，吃的人应该不多，那有人知道猪心的功效吗？和侯老师一起来看看吧！![]()
俗话说，“以形补形”，猪心作为动物心脏，其营养成分与人体心脏所需相当接近，富含蛋白质、脂肪、矿物质以及多种维生素，尤其是微量元素铁、锌含量较高，对维护心血管健康大有裨益。现代医学研究也表明，猪心中的肌肽、心肌磷脂等物质有助于改善心肌代谢、增强心肌收缩力，对于预防冠心病、心律失常等问题具有积极的作用。所以啊，中老年朋友们，想要心脏好，别忘了平时吃点猪心！![]()
中医理论里，猪心入心经，具有安神定志的效果。现代研究表明，猪心中的色氨酸含量较为丰富，这种氨基酸在体内可以转化为5-羟色胺，进而生成褪黑素，而褪黑素正是调节人体生物钟、帮助我们进入深度睡眠的重要激素。因此，适当食用猪心能够帮助改善睡眠质量，让您每晚都能享受到婴儿般的甜美梦乡。
当然啦，烹饪猪心也是有讲究的。咱们可以选择炖煮、红烧或者蒸制，尽量保持其营养成分不流失。比如红枣猪心汤，加入枸杞、红枣等温补食材，既能提味增鲜，又能增强其滋养心血、宁心安神的效果。记得火候要适中，既能让猪心中的营养充分融入汤中，又保留了其嫩滑口感。准备材料：猪心一个，姜片、葱段、红枣、枸杞适量，清水适量。做法：猪心清洗干净，去除血块和杂质，切块。将猪心块、姜片、葱段放入锅中，加足量清水。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时。最后加入红枣和枸杞，炖煮10分钟，加盐调味即可。![]()
凉拌猪心
准备材料：猪心、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、生抽、醋、糖、香油。做法：猪心清洗干净，焯水去腥，加入调料煮熟。放凉后切薄片，用葱、姜、蒜、花椒油、香油等调料拌匀即可。每种做法都有其独特的风味和营养价值，你可以根据自己的口味和健康状况选择合适的做法。记得在烹饪时注意食材的新鲜度和烹饪卫生，适量食用。好了，今天的内容就到这里了，如果您喜欢，欢迎您转发给身边的朋友~
