秋吃豆,胜吃肉!血液肿瘤患者如何吃豆才能减轻化疗带来的不适?

文摘   健康   2024-10-24 20:00   吉林  
秋季,是自然界万物成熟收获的季节,也是人体调养身体、增强体质的关键时期

对于血液肿瘤患者而言,化疗带来的身体不适和营养流失成为他们必须面对的挑战。传统观念中,“贴秋膘”往往与大量摄入肉类相联系,但对于这类患者来说,过多摄入油腻食物可能会加重身体负担。相反,豆类作为一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食材,不仅有助于补充身体所需营养,还能发挥一定的抗癌功能,是血液肿瘤患者在秋季进补的理想选择。

那么,哪些豆类适合血液肿瘤患者化疗后食用呢?下面我们一起来看看吧!



#01

毛豆:植物蛋白的优质来源,增强免疫力1-2
毛豆,含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质,是植物性蛋白质的重要来源之一。

对于血液肿瘤患者而言,毛豆中的植物蛋白易于消化吸收,能够补充化疗期间身体对蛋白质的大量需求。同时,毛豆中的维生素B族和维生素C有助于增强免疫力,帮助身体更好地抵御化疗带来的副作用

抗癌功能:毛豆中的异黄酮类化合物具有显著的抗癌作用。这些化合物能够抑制癌细胞的生长和扩散,降低癌症的发生风险。特别是对于乳腺癌、前列腺癌等激素依赖性癌症,毛豆中的植物雌激素有助于调节激素水平,从而发挥抗癌作用。

适宜肿瘤人群:毛豆适合所有类型的血液肿瘤患者食用,特别是那些正在接受化疗、放疗或免疫治疗的患者。通过适量摄入毛豆,可以增强身体免疫力,减轻化疗带来的不适


#02

红豆:补血、利尿,调节内分泌3-4
红豆富含铁质、维生素B群和膳食纤维,具有补血养颜、利尿消肿、调节内分泌等功效。

对于血液肿瘤患者而言,红豆中的铁质有助于缓解化疗期间可能出现的贫血症状。同时,红豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘,减少肠道内有害物质对肠道细胞的损伤

抗癌功能:红豆中的花青素和黄酮类化合物具有抗氧化和抗炎作用。这些化合物能够抑制癌细胞的生长和转移,降低癌症的发生风险。特别是对于胃癌、肝癌等消化系统癌症,红豆中的抗氧化物质有助于保护消化道黏膜,减少有害物质对消化道的损伤。

适宜肿瘤人群:红豆适合所有类型的血液肿瘤患者食用,特别是那些存在贫血、水肿或消化不良症状的患者。通过适量摄入红豆,可以补充营养、缓解症状

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#03

黄豆:植物雌激素的宝库,维护心血管健康5

黄豆是植物性蛋白质的重要来源之一,含有丰富的异黄酮、膳食纤维、维生素和矿物质。黄豆中的植物雌激素有助于调节内分泌水平,缓解化疗期间可能出现的更年期症状。同时,黄豆中的膳食纤维有助于降低血糖和胆固醇水平,维护心血管健康

抗癌功能:黄豆中的异黄酮类化合物具有显著的抗癌作用。这些化合物能够抑制癌细胞的生长和转移,降低乳腺癌、前列腺癌等激素依赖性癌症的风险。此外,黄豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,减少肠道内有害物质对肠道细胞的损伤。

适宜肿瘤人群:黄豆适合所有类型的血液肿瘤患者食用,特别是那些正在接受化疗或放疗的患者。通过适量摄入黄豆,可以补充营养、调节内分泌水平、维护心血管健康


#04

黑豆:补肾强身,调节免疫系统6-7

黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,具有补肾强身、调节免疫系统、降低胆固醇等功效。黑豆中的黑色素和花青素具有抗氧化作用,能够清除自由基,延缓衰老

抗癌功能:黑豆中的异黄酮类化合物同样具有显著的抗癌作用。这些化合物能够抑制癌细胞的生长和转移,降低胃癌、肝癌等消化系统癌症的风险。

适宜肿瘤人群:黑豆适合所有类型的血液肿瘤患者食用,特别是那些存在肾虚、免疫力低下或消化不良症状的患者。通过适量摄入黑豆,可以降低胆固醇、调节免疫系统、促进肠道健康

秋季是进补的好时节,对于血液肿瘤患者而言,选择营养丰富、易于消化吸收的食材尤为重要。毛豆、红豆、黄豆和黑豆这四种豆类不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还具有显著的抗癌功能。通过适量摄入这些豆类食材,血液肿瘤患者可以在享受美味的同时,补充营养、增强体质、减轻化疗带来的不适


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参考文献


[1]孙莹.五大抗癌零食 你吃对了吗?[J].人人健康, 2016(1):1.

[2]佚名.零食--抗癌 六种零食解馋还抗癌吗? YES[J].饮食科学, 2017, 000(010):P.69-69.

[3]田晓彦.冬瓜红豆汤消浮肿[J].老同志之友:下半月, 2013(9):1.

[4]张姚瑶,邓源喜,董晓雪,等.红豆营养保健价值及在饮料工业中的应用进展[J].安徽农学通报, 2017, 23(12):4.DOI:10.3969/j.issn.1007-7731.2017.12.062.

[5]陈嘉序,陈如扬,连媛,等.大豆异黄酮的生物转化及功能活性研究进展[J].食品研究与开发, 2021, 42(9):176-182.

[6]益康.黑豆让枸杞功效翻倍[J].污染防治技术, 2015, 28(3):1.

[7]https://mp.weixin.qq.com/s/Ox0X4-5C7pZq4KJoXteEUw

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