2024年9月19-20日，由中国食用菌协会、中华全国供销合作总社济南果品研究院主办的中国食用菌协会《蛹虫草》国家标准制定启动会暨2024蛹虫草市场形势分析会在江苏扬州隆重召开。此次会议汇聚了百余位行业专家、领导及企业代表，共同为《蛹虫草》国家标准的制定、蛹虫草产业高质量发展献言献策。参加此项国家制定的单位有中国食用菌协会、江苏康能生物工程股份有限公司、江苏安惠生物科技有限公司、中国科学院微生物研究所、浙江大学、江苏省农业科学院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、江苏华绿生物科技集团股份有限公司等。![]()
图 《蛹虫草》国家标准制定启动会
会前，中国食用菌协会副会长兼秘书长刘伟一行等三十余位专家前往康能生物研发生产中心，参观了虫草素科普馆、育种中心及检测中心，并深入生产一线，考察了蛹虫草自动化栽培产线、蛹虫草智能化提取产线、蛹虫草GMP加工产线，全面调研蛹虫草的研发、生产、加工、质量管理以及销售情况，对蛹虫草全产业链运营模式予以高度认可，对相关企业在蛹虫草产业提质增效、转型升级、带动引领等方面取得的成果给予高度评价。 ![]()
图 参观蛹虫草研发生产中心
9月19日晚，召开了2024蛹虫草市场形势分析会，会议由马超研究员主持，各与会代表围绕蛹虫草产业产地、品种品质、加工流通、质量指标、安全要求、发展趋势等方面开展了积极探讨，并对国家标准的框架内容达成了初步共识，各代表纷纷表示，高度重视国家标准的制定工作，承诺今后将继续积极、主动参与国家标准的相关工作。中国食用菌协会副会长兼秘书长刘伟做会议总结发言，强调了国家标准的重要性，指出国家标准是推动产业健康、有序发展的关键，并对产业从业者提出三项要求：一是要深入发掘蛹虫草的文化内涵和独特价值，讲好品类故事，提升产品附加值；二是要加强科技创新和品牌建设，提升产品质量和市场竞争力；三是要深化产业融合，形成完整的产业链和生态圈，推动产业协同发展。会议最后，刘伟会长呼吁各代表加强合作、共谋发展，通过资源整合和优势互补，推动蛹虫草产业向更高水平迈进，迎向更辉煌的未来。![]()
图 9月19日晚2024蛹虫市场形势分析会
中国食用菌协会副会长刘伟在开幕式上发表了热情洋溢的演讲，他提到：来到扬州，想起唐代诗人徐凝所作《忆扬州》，“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”。中秋节刚过，我们相聚在扬州，感受到了扬州这座城市的美好，而更美好的是，我们共同来见证食用菌历史上具有里程意义的一件大事——蛹虫草国家标准制定的启动仪式。特别是近期9月12号，国务院办公厅发布的〔2024〕46号文件，《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》，专门提出“发展壮大食用菌产业，开发食用菌食品”，行业上下，都为之振奋，而我们今天的举办的活动和会议，正是践行国务院46号文件的一个重要的、创新的举措。演讲中，刘会长还谈到了对蛹虫草产业高质量发展的思考、想法和期待，富有远见又接地气，主要有：1.来之不易与意义重大：全国食用菌栽培性品种很多，但是能进入国家标准行列者寥寥，一方面是蛹虫草本身的潜力空间，更主要还是两家牵头起草单位的辛勤付出，可谓来之不易；国标申报成功对于推动蛹虫草产业发展，将起到导航作用、风向标作用、发动机作用，意义重大，特别是新的标准与新的生产关系，如何高效引领行业前行，在国标制定过程中，需要起草单位认真思考。2.哲学思维与攻坚克难：标准制定的目的是使用，标准要在市场上充当裁判员的职责，在行业中承担指挥棒的角色，才能引领行业发展，在蛹虫草国标的制定过程中需要建立哲学的辩证思维；蛹虫草国标制定过程中需要攻克三项重点问题：虫草素等关键核心成分指标的确定、安全性评估确定、质量检验分类分级；蛹虫草产业发展中，需要克服四个方面的挑战性问题：如何在差异化的品种和分布情况下建立通用技术指标、功效成分药用机理的研究突破、发挥前瞻性思考以接轨国际标准、在技术发展进步中预留未来接口空间和因素。3.创新为要与修炼心智：创新在国标制定中至关重要，不仅限于技术层面，更重要是以国标牵头起草单位为核心的组织体系的创新，更加充分的调动共同起草工作的积极性和创造性；“一个人的真正价值首先决定于他在什么程度上和在什么意义上从自我解放出来”、“人生最终的价值在于觉醒和思考的能力，而不只在于生存”，刘会长引用爱因斯坦、亚里士多德的名言警句，鼓励各起草单位要将国家标准的制定，作为一次修炼心智的契机，以高标准的心态和情绪，努力开展或参与国标起草工作，达成目标、实现追求。![]()
图 中国食用菌协会副会长兼秘书长刘伟致辞
企业和行业的发展，离不开主管部门的支持。在开幕式上，还邀请了江苏省供销合作发展研究会理事长徐筱棣、扬州市市场监督管理局标准化处处长江萍、扬州仪征市月塘镇党委书记林勇到场并发表讲话。他们分别从市场流通、质量监督、保障民生等多个角度，强调了制定《蛹虫草》国家标准对于规范市场秩序、提升产品品质、保障消费者权益以及推动产业高质量发展具有重要意义。![]()
图 徐筱棣、江萍、林勇（依此从左至右）
中国食用菌协会信用服务部主任兼标准化工作委员会秘书长徐泽群，宣读国家标准化管理委员会发布的关于批准《蛹虫草》国家标准立项的文件。 ![]()
图 中国食用菌协会信用服务部主任兼标准化工作委员会秘书长 徐泽群
开幕式最后，中华全国供销合作总社济南果品研究所食用菌研究中心主任马超研究员，汇报了《蛹虫草》国家标准研制的背景、意义、历程、进展，同时也指出了国标制定工作的紧迫性，提出了实施建议、阶段性计划和预期效益，为后续工作奠定了基础。计划于2025年4-6月进行标准评审，争取2025年底前正式发布。 ![]()
图 济南果品研究所食用菌研究中心主任研究员马超
此时，本次会议迎来了高光时刻，主办单位、承办单位和与会嘉宾，共同正式、庄重发布了《共筑蛹虫草产业高质量发展的扬州宣言》，宣言主要内容为：为助推蛹虫草产业迈向发展新征程，各有关单位在产业使命、质量要求、创新驱动、绿色发展、协同合作、品牌建设、社会责任七个方面达成共识、携手共进，共筑蛹虫草产业高质量发展的辉煌未来！![]()
图 共筑蛹虫草产业高质量发展宣言合影
随后召开的“国标引领·蛹虫草产业高质量发展峰会”，特别邀请来自蛹虫草领域的6位专家做精彩的主旨报告：
1、中国科学院微生物研究所研究员、菌物学会虫草产业分会会长 董彩虹
《蛹虫草 CRISPR/Cas9 基因编辑技术与应用》
2、鲁东大学农学院院长、教授程显好
《蛹虫草杂交育种体系建立及新品种选育》
3、沈阳农业大学教授范文丽
《北方蛹虫草产业发展现状与展望》
4、国家科学技术评审专家、国珍健康研究院副院长博士李爱民
《特色药食同源原料发掘与中医养生》
5、南京市名中医、主任中医师陈大江
《蛹虫草在中医学中的地位与运用》
6、康能生物总裁、中国菌物学会虫草分会副会长方鑫
《蛹虫草产业化展望》
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图 峰会特邀主讲嘉宾
此次会议的成功举办，不仅标志着《蛹虫草》国家标准制定工作的正式启动，也为蛹虫草产业的未来发展指明了方向。相信在政府、企业和公众的共同努力下，蛹虫草产业将迎来更加规范、高质量的发展新篇章。
