入秋之后,咳嗽、皮肤干燥、口干口燥等不适随之而来。
“肺为娇脏”,“燥邪易伤肺”,所以老祖宗用古往今来的经验总结到,“秋季润肺”非常重要。古籍记载灵芝“益肺气”,《中国药典》收录灵芝功效“补气安神 止咳平喘”,可用于改善肺虚咳喘、虚劳短气等情况。总之就是说,灵芝对肺部康养很有帮助!
在《灵芝从神奇到科学》一书中,作者林志彬教授向我们介绍了一款灵芝补肺汤(灵芝20g、苦参4g、甘草3g),用于治疗轻度哮喘患者。结果治疗后患者主要症状均明显好转。
原料:灵芝20g、苦参4g、甘草3g
适用于:轻度哮喘患者
灵芝具有免疫调节作用,可改善哮喘时T细胞亚群的比例失衡,抑制过敏介质释放;苦参具有抗炎、抗过敏作用,可降低哮喘患者气道高反应性;甘草镇咳、祛痰并具有抗炎作用。三药相加具有协同作用。
—— 资料来源《灵芝从神奇到科学》P44~P47
相较于其他常见滋补品,如阿胶、人参等,在秋天这样的干燥季节进补,很可能出现上火、口干、口燥等症。而灵芝性平,不温不火,四季皆宜。作为365味中药中唯一入五经、养五脏的的中药材,秋天吃灵芝的好处实在太多了。每到换季,中老年人的睡眠质量,尤其容易受到自身基础疾病的影响。而灵芝有“补气安神”“镇静助眠”的作用,对睡眠浅、难以入睡、情绪焦虑等都有很好的改善调节作用。进入深秋后,早晚温差大,对人体血压调节是不小的挑战。灵芝能调节血压,改善高血压患者的自觉症状,特别是与常规降压药合用时有显著协同作用。 秋冬是流行性感冒高发季,常吃灵芝,可提高身体的免疫力,待秋冬寒邪袭来时,身体可以达到“邪不可干”的状态,安然越冬。材料:灵芝15克,红枣23克,党参23克,枸杞子24克,人参须15克,猪排骨300克。盐适量。 做法:将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟(用布袋装好,扎口),再加入排骨,文火煮3小时。捞除布袋,再加盐调味,每次250-300毫升,吃肉喝汤每天1次。 功效:健脾安神,益肾养肝,适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。材料:灵芝15克,黄芪1克,猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。做法:将灵芝、黄芪装纱布袋内,扎口;猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂,去药袋,调味,饮汤食肉。 做法:灵芝、大枣入锅加水共煎,取煮液2次,合并后加入蜂蜜再煮沸即成。 功效:灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用;老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用;蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。 做法:先净老鸭剖洗干净,去毛、去内藏、去鸭尾,斩大件;灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲约三小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。 功效:滋补健身,养血安神,适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。 材料:灵芝30克,乌龟1只,红枣10枚,调料适量。 做法:红枣去核,乌龟放锅内,清水煮沸,捞出取肉,去内脏,切块略炒,与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤,调料调味,汤味鲜美。 功效:适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。 做法:灵芝30克切碎置瓶中,加白酒500mL升,封口浸泡7日,日服2次,每次10~20mL。 做法:灵芝片40克,加500mL黄酒浸10天后日服2次,每次30mL。 功效:安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。 材料:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。 做法:灵芝片50克,人参20克,冰糖500克,装入纱布袋置酒坛中,加1500mL白酒,密封浸10天后,日饮2次,每次15~20mL。 功效:滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴。材料:灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。 做法:石榴洗净,去皮剖开;椰子去壳取肉,龙眼肉洗净。灵芝以6~8碗清水煮滚,放入石榴、椰子肉、龙眼肉,煮45分钟后加冰糖煮至化开即可。做法:灵芝15~20克,大枣60克,水煎后加蜂蜜4克。 功效:治咳嗽,心神不安,失眠多梦、怔忡、健忘等症。 做法:灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2~3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用, 做法:灵芝10克,粉碎,小麦片50克,同煮粥,加白糖1匙。 材料:灵芝15克、黄芪18克、猪(牛)蹄筋100克。 做法:灵芝15克,黄芪18克,猪(牛)蹄筋100克,共煮食用。 功效:改良贫弱体质,提高免疫力,安神养心,更有助美容,可常服。 做法:灵芝30克,三七粉4克,炖服,早晚各服一次。 材料:灵芝9克、黄芪18克、当归16克、瘦猪肉100克。 做法:灵芝9克,黄芪18克,当归16克,瘦猪肉100克,共煮,去药渣食肉,每日1次,连服10~15天。 功效:治急性和慢性支气管炎,老年慢性支气管炎,支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神经衰弱,早期肝硬化等症。 做法:灵芝20克、河蚌肉250克,冰糖60克,炖服,每2~3天服一次。 做法:灵芝30~50克,浸于0.5kg米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次。 材料:燕窝1.5克、灵芝1.5克、红参0.5克、大参3克、冰糖25克。 做法:燕窝1.5克,灵芝1.5克,红参0.5克,大参3克,冰糖25克,炖服。 功效:健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。 材料:灵芝6克,枸杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。
做法:锅中注水烧开,倒入乳鸽块,拌匀,淋入料酒,汆煮片刻后捞出。砂锅中注水烧开,倒入灵芝、枸杞、南枣、姜片、乳鸽块;淋入料酒,拌匀;加盖,大火煮开转小火煮1小时。
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