导读：欢迎来到二丫养身厨房，大家好，我是二丫。冬季是流感的高发季节，为了自己的身体健康，除了要注意保暖之外，饮食上建议大家多吃一些杀菌消炎的食物，就比如蒜苔，蒜苔富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，蒜苔中的大蒜素具有杀菌作用，能够增强人体免疫力，抵抗流感病毒。同时，蒜苔还含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，保持身体健康。
而且，蒜苔中的膳食纤维还有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。所以今天我特意来给大家分享2道蒜苔的好吃家常做法，大家学会了之后一定要多多做给家人吃，杀菌、消炎、增强免疫力，帮助家人安稳过寒冬！
- 蒜苔炒香干 -
食材：
蒜苔200克、香干100克、蒜末、姜末、盐、生抽、食用油适量
做法：
1、将蒜苔洗净切成小段，香干洗净之后切丝备用。
2、热锅凉油，油温烧至六成热的时候，先放入蒜末、姜末炒香，然后倒入香干煸炒至微黄。
3、接着加入蒜苔段，转至中火翻炒2分钟。
4、等蒜苔也微微断生之后，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒至食材入味即可出锅。
- 蒜苔杏鲍菇炒肉 -
食材：
蒜苔150克、杏鲍菇1个、猪肉100克、盐、生抽、料酒、食用油适量
做法：
1、猪肉切丝之后，装入碗中加料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。
2、将杏鲍菇洗净切片，蒜苔洗净切段备用。
3、热锅凉油，油温烧至六成热的时候，放入蒜片煸炒出香味，然后放入猪肉丝煸炒至变色。
4、接着加入杏鲍菇片翻炒均匀，再加入蒜苔段，转大火爆炒。
5、最后根据自己的口味，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒至食材入味熟透即可出锅。
