最重要的是，慈姑中含有丰富的膳食纤维，这种纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，软化粪便，从而达到润肠通便的效果。对于冬季容易出现的便秘问题，常吃慈姑可以起到很好的预防和改善作用。而且慈姑性凉，具有清热解毒的功效。在冬季，人们往往容易上火，出现口腔溃疡、牙龈肿痛等问题。常吃慈姑可以帮助清除体内热毒，缓解上火症状。所以进入冬季后，建议大家一定要多吃，既可以为你的健康保驾护航，又可以为你带来美味和满足。
- 慈姑焖排骨 -
食材：
排骨500克、慈姑250克、生姜3片、大蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、盐适量、鸡精适量、清水适量
做法：
1、排骨洗净斩成小段，慈姑去皮洗净切成小块。
2、热锅凉油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3、加入排骨煎至两面金黄。
4、加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5、加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6、加入慈姑再焖煮10分钟，直到排骨和慈姑都软烂入味。最后加入盐和鸡精调味即可。
- 慈姑烧肉 -
食材：
猪肉500克、慈姑250克、生姜3片、大蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、盐适量、鸡精适量、清水适量
做法：
1、猪肉洗净切成小块，慈姑去皮洗净切成小块。
2、热锅凉油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3、加入猪肉煎至两面微黄。
4、加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5、加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。6、加入慈姑再焖煮10分钟，直到猪肉和慈姑都软烂入味。最后加入盐和鸡精调味即可。
