- 少吃这“2种调味”-
1、蚝油
蚝油是一种常用的调味品，它在烹饪中常被用来增添鲜味。然而，蚝油的制作过程中经常加入大量的油脂和味精等添加剂，这些成分不仅对胰岛有害，还可能对整个身体健康造成负面影响。过量摄入蚝油可能导致胰岛素阻抗，破坏胰岛的正常功能，进而影响血糖的调控。
2、豆瓣酱
与蚝油类似，豆瓣酱也是一种常见的调味品，广泛应用于中式烹饪中。然而，豆瓣酱中含有大量的盐分和油脂，过量摄入会增加胰岛素的负担，引发血糖波动，甚至导致胰岛的损伤。尤其是那些已经患有胰岛疾病或糖尿病的人群，更应该避免过多摄入豆瓣酱。
那么，日常生活中吃哪些食物，能够为胰岛提供营养呢？接下来我就给大家分享两种食材，隔三岔五吃一次，对胰岛具有积极影响。
一、南瓜籽
南瓜籽被誉为“黄金种子”，富含蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质，其中特别值得一提的是它含有丰富的亚麻酸和维生素E。亚麻酸是一种重要的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇和血压，促进胰岛素分泌，有助于血糖的稳定。
- 南瓜籽酥 -
食材：
南瓜籽适量、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量
做法：
1、将南瓜籽取出并洗净。将洗净的南瓜籽晾干，可以放在室温下或者用烤箱低温烤干。
2、将晾干的南瓜籽放入搅拌机或者食物加工机中，打碎成粉末状。
3、在一个碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
加入适量的面粉，搅拌均匀，直至面糊呈现稍微粘稠的状态。
4、接着再加入适量的南瓜籽粉末，搅拌均匀。
5、取一个平底锅或者炸锅，加入适量的食用油，加热至中高火。用勺子取适量的南瓜籽面糊，放入锅中，用勺子背面轻轻压扁，使其呈现饼状。
6、在一面炸至金黄色后，翻转饼状南瓜籽酥，继续炸制另一面。当两面都炸至金黄色并变得酥脆时，用漏网捞出，并将多余的油沥干。
7、将炸制好的南瓜籽酥放在厨房纸上，吸去多余的油份，就可以开吃了，但要记得在食用前先稍微晾凉。
二、山药
山药中富含黏蛋白以及多种维生素和矿物质，尤其是膳食纤维的含量较高。膳食纤维可以帮助降低血糖和胆固醇水平，保护胰岛健康。此外，山药还具有益肾安神、增加免疫力的作用，对于胰岛功能的维持非常有益。
- 山药肉片 -
食材：
山药适量、猪肉片适量、蒜末适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、调味料适量、食用油适量
做法：
1、将山药去皮后用清水洗净，切成薄片，并用清水泡一会儿，以去除多余的淀粉。
2、将切好的山药片放入沸水中焯水，保持断生状态。捞出山药片，用冷水冲洗，使其保持脆嫩口感。
3、将猪肉片放入碗中，加入适量的盐和调味料，腌制片刻，使其入味。
4、在热锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末、姜片和葱段爆香。加入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。
5、将焯水后的山药片放入锅中，翻炒均匀。加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味进行调整。
6、继续炒制几分钟，使调味料均匀渗入山药和猪肉。最后撒上适量的葱花点缀即可。
