今天，我给大家分享一个豆腐的绝妙吃法——咸蛋黄豆腐粉丝汤，用咸鸭蛋和松花蛋来调制汤底，不仅鲜嫩可口，口感鲜滑，而且营养价值更是翻倍，成为天然的“补钙帮手”，饭前给家人喝一碗，开胃又舒服，吃啥都香。
- 咸蛋黄豆腐粉丝汤 -
食材：
豆腐200克、咸鸭蛋1个、松花蛋1个、粉丝50克、火腿1根，白菜适量、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、水适量、姜丝适量、葱花适量、香菜适量
做法：
1、咸鸭蛋和松花蛋剥壳备用，生姜切丝、小葱切葱花，豆腐切成小块，火腿切成丁，粉丝用温水泡软备用。
2、炒锅微微加热，到一层薄油微微烧热，然后放入咸鸭蛋和松花蛋，碾碎之后翻炒出沙。
3、然后加入葱花和姜丝，继续翻炒一下，倒入1000ml的热开水，搅拌均匀，熬煮半分钟。
4、接着往汤里倒入豆腐块、火腿丁、白菜和粉丝，盖盖儿炖煮2分钟。
5、然后根据自己的口味，添加适量的食盐、胡椒粉调味，继续熬煮10分钟。
6、食材全部变熟入味后，再撒一把小葱花点缀，就可以关火开喝了。
这款双蛋豆腐粉丝汤不仅口感鲜滑，而且营养丰富。豆腐、咸鸭蛋和松花蛋的搭配，使得这款汤品的钙质含量非常高，成为天然的“补钙帮手”。而且，这款汤品还含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，对于维护心血管健康、提高免疫力都有很好的效果。大家一定不要错过了。
