向阳保健 |每周食谱(11月18日——11月22日)/ 预防诺如,健康成长

文摘   2024-11-16 09:00   上海  



本周食谱

11月18日——11月22日


科学定制每日食谱

为孩子搭配健康营养膳食

保障幼儿健康成长




托小班部


托中大班部



诺如病毒症状及预防措施

诺如病毒症状:

腹泻:每日排便次数达到或超过3次,伴有稀便、水样便等粪便性状的改变。

恶心:上腹部不适,有强烈的欲吐感。可能伴有皮肤苍白、出汗、流口水、血压降低及心动过缓等迷走神经兴奋的症状,常为呕吐的先兆。

头痛:疼痛部位位于眉弓、耳廓上部及枕外隆突连线以上。

呕吐:胃强烈收缩,迫使胃或部分小肠的内容物通过食管、口腔排出体外。

发热:致热原作用于体温调节中枢,导致体温中枢功能紊乱或产热过多、散热减少,使体温升高超过正常范围。通常以腋下体温≥37.3℃作为判断标准。

如何预防诺如病毒:

1.注意个人卫生

勤洗手是预防病毒病原体感染的重要措施。外出回家、饭前便后,务必彻底清洁双手。使用香皂或洗手液仔细揉搓双手各个部位,确保清洁到位,然后用流动水冲洗干净,并用一次性纸巾或干净毛巾擦干。

2.注意饮水饮食卫生

饮用安全卫生的水是保障健康的基础。避免直接饮用生水,确保水源干净可靠。蔬菜瓜果在食用前应彻底清洗干净,以去除表面的污垢和农药残留。烹饪食物时,要确保食物煮熟煮透,特别是牡蛎和其他贝类海鲜类食品,以防止食源性疾病的发生。

3.做好环境清洁和消毒工作

保持室内环境整洁,温度适宜,并定期开窗通风,以改善空气质量。对患者呕吐物或粪便污染的环境和物品,应立即使用含氯制剂进行消毒处理,防止病毒和细菌的滋生与传播。在清理受到呕吐物污染的物品时,应佩戴塑胶手套和口罩,避免直接接触污染物,以减少感染风险。患者家庭环境也应根据医务人员的指导加强消毒措施,确保家庭内部不成为疾病传播的源头。




推荐菜

五彩时蔬炒饭





用料:

米饭、菠菜、海米、蘑菇、胡萝卜、玉米、黑木耳、盐

做法:

1.准备材料,洗净待用。

2.煮好米饭备用。

3.先放一点儿水在锅里烧,然后处理材料。

4.黑木耳切丝,蘑菇、胡萝卜切丁。

5.切完菜,等水烧开,把菠菜放进去,焯20秒钟。

6.捞起控干水分,要保持一个方向沥干。

7.将焯过水的菠菜切碎,海米洗净切碎,用温水泡着待用。

8.锅内放油,先把蘑菇碎放进去,炒一分钟,随后加入胡萝卜、菠菜茎、海米、黑木耳、玉米粒,再炒一分钟。

9.锅中加入米饭,炒一分钟后加入菠菜叶和浸泡海米的水(没有就用普通清水代替),中火煮一分钟。

10.最后放盐调味即可。


营养价值

五彩时蔬炒饭中包含了多种颜色的蔬菜,每种颜色的蔬菜都含有不同的维生素和矿物质。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,有助于保护眼睛和皮肤健康;菠菜富含维生素C、维生素E和B族维生素,有助于强身健体;蘑菇含有多种维生素和矿物质,有助于提高免疫力。

蔬菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘和结肠癌等疾病。膳食纤维还能增加饱腹感,帮助控制体重。



本期编辑 | 丽丽老师

      本期素材 | 保健室、网络

本期审核 | 信息部  



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