导读
亲爱的读者，微信即将改版，以后只有星标用户才能收到每日的文章推送，麻烦尽快点击上方卡片，先点关注，然后再添加星标⭐就可以了
今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
作为农历年的最后一个月，每年进入腊月后，过年的气氛会越来越浓，大街小巷张灯结彩，洋溢着喜庆的气息，也是在提醒人们，新的一年马上就要到了。每逢旧年、新年交替之时，也是食补的关键时期，一来天气寒冷，容易受寒；二来比较忙碌，容易忽略掉身体健康。因此，在这个特殊的月份里，切不可掉以轻心。
腊月里，提醒中老年：多吃3根、2肉，忌做2事，顺时而养准备过年。
吃3根
老话常说：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，要应季而食。腊月是自然界闭藏的时节，食物的根茎中汇聚了精华，不仅价格便宜、吃着正当季，还具有很高的营养价值，可以起到腊月食补的作用。
山药
山药虽说外表不讨喜，但却是实打实的优质根茎类食物。每年入冬后，特别是腊月前后，都是山药大量上市的时节。山药可以炖汤，可以炒菜，还可以制作小点心，无论哪种做法，都能凸显出山药绵软顺滑的口感。
推荐食谱：番茄山药汤
1、西红柿洗净、切滚刀块，下油锅煸炒出汁；
2、往锅中加适量热水，大火烧开；
3、山药去皮、切小块，下入锅中；
4、大火煮10分钟后，敲入鸡蛋，顺着一个方向搅拌几下；
5、等鸡蛋凝固后，再煮5分钟，加些生抽调味即可。
红薯
红薯既是优质粗粮主食的代表，也是根茎类蔬菜的代言人，当中富含维生素、膳食纤维等营养成分，腊月吃正合适。对于胃口不佳的中老年来说，腊月里，可以用红薯搭配大米熬个红薯粥吃，清补又开胃。
推荐食谱：红薯粥
1、红薯去皮，洗净后切大块；大米提前放入清水中浸泡1个小时；
2、将红薯、大米一起加入锅中，加适量清水，水可以多放些；
3、大火煮开后，转小火煮30分钟，煮至红薯变软烂，即可享用。
胡萝卜
胡萝卜是老少皆宜的根茎类蔬菜，当中含有的胡萝卜素，是维生素A的主要来源，含有的槲皮素，对中老年也非常友好。吃萝卜的时候，建议搭配肉炖汤吃，或者做道小炒菜，这样吃着口感会更好。
推荐食谱：胡萝卜丝煎蛋饼
1、准备半根胡萝卜，去皮擦丝后，再敲入1个鸡蛋、加1勺面粉；
2、往碗中加些食盐、十三香，顺着一个方向搅匀；
3、锅中加油，倒入胡萝卜蛋糊，小火慢慢煎至两面成型；
4、然后盛出锅，就可以全家享用了。
吃2肉
在很多中老年的认知里，饮食要清淡，意味着多吃菜，不吃肉。但是，从科学角度来说，肉类食物是优质蛋白质的重要来源，如果一日三餐中吃肉不足，容易导致体内缺少蛋白质，影响到生活质量。肉要吃，实在介意脂肪可以选择瘦肉吃。
瘦猪肉
猪肉，是一日三餐中出现频率非常高的肉食，去菜市场随便都能买到，价格适中，每天吃也不会给人带来经济负担。对于中老年来说，可以选择猪里脊肉、猪梅花肉，因为瘦肉含量较多，不用担心会摄入过多脂肪。
推荐食谱：红枣蒸肉饼汤
1、准备些猪梅花肉，洗净切小块，放入搅拌机中搅打成肉馅；
2、往肉馅中加些生抽、生粉，顺着一个方向搅拌至上劲；
3、取适量肉馅，放在手心中按压成饼状，再放入蒸锅中；
4、隔水蒸至肉变色后，加适量热开水，再放入红枣、少许食盐；
5、继续中大火蒸20分钟，就可以关火，取出来享用了。
瘦牛肉
牛肉中含有一种叫“肌氨酸”的成分，被人们称作“肌肉的燃料”，有助于增加肌肉的力量，强身健体。在挑选牛肉时，牛里脊肉、牛前腿肉都是不错的选择，下锅容易炒熟，脂肪含量也不高。
推荐食谱：尖椒炒牛肉片
1、准备些瘦牛肉切薄片，然后加些料酒、生抽、生粉，抓匀腌制15分钟；
2、尖椒切细丝状，下油锅中，不断煸炒至断生；
3、下牛肉，大火翻炒3分钟左右，炒至牛肉熟软；
4、往锅中加些生抽、蚝油，炒匀即可盛盘。
忌做2事
不要过早出门
腊月里，白天太阳出来得较晚，一般到了早上7点后天才亮，但是一些中老年人睡眠较浅，可能早上5、6点就起床了，起床后就想着出门锻炼或是买菜。要提醒大家，太阳出来之前，室外较冷，寒气较重，很容易着凉。对此，古籍中早有记载，“早卧晚起，必待日光”，强调的也正是这一点。
不要夜晚出门
俗话说，“三九四九，冻死猪狗”，每年最冷的三九、四九天，刚好就在腊月期间。进入腊月后，早晚温差比较明显，夜晚气温较低。中老年的身体抵抗力不及年轻人，特别容易受寒，务必做好保暖工作。如果非必要，尽量不要夜晚出门，以免冻着。如果遇到下雨、下雪的天气，路面湿滑，夜晚光线不足，还容易摔跤。
进了腊月门，转眼就是年，马上就要过年了。每年到了这个辞旧迎新的月份，总让人多了几分欢喜，几分期待。在为过年做准备的同时，别忘了照顾好身体，多吃3根、2肉，忌做2事，年龄大更要了解，争取以一个饱满的精神状态迎接龙年的到来！
| 蚝油草菇滑炒牛肉 | 醋香猪手 | 红烧冬瓜 |
推荐菜谱：
