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“秋吃根，胜吃参”，深秋常吃这5根，健康稳稳扎住根，滋阴润燥、养肺强免疫！

健康 2024-11-05 13:43 山西

深秋一到，天气渐渐凉了，早晚温差大得让人直打哆嗦。前几天，我还听见隔壁老王叔在院子里咳得那叫一个厉害，心里头真是挺不是滋味的。老王叔年轻时可是个硬朗的小伙子，现在上了年纪，一到秋天，这肺啊，就像是被秋风扫过的树叶，脆生生的。

其实，深秋季节，空气干燥，加上早晚温差大，特别容易引发肺部疾病。中医常说“肺为娇脏”，意思就是肺特别娇嫩，容易受伤。所以啊，咱们这时候可得好好养养肺，不然等到咳嗽、气喘找上门来，可就晚了！

深秋五根宝

说到养肺，咱老祖宗可是有不少智慧的。有句老话叫“秋吃根，胜吃参”。意思就是说，秋天啊，得多吃那些根茎类的食物，它们不仅营养丰富，还能滋阴润燥，帮助咱们养好肺，增强免疫力。下面，侯老师就来给大家介绍五种深秋时节常吃的根茎类食物，大家可得记好了！

｜ 1. 萝卜——小人参，通气润肺

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这话可不是随便说说的。萝卜，别看它便宜，可是个好东西！深秋吃萝卜，能通气润肺，还能化痰止咳。特别是那种白萝卜，生吃脆甜，熟吃绵软，怎么做都好吃。

做法：最简单的就是凉拌萝卜丝了，把白萝卜切成细丝，加点盐、醋、糖，再淋上几滴香油，拌一拌，哎呀，那叫一个爽口！或者，你也可以炖一锅萝卜排骨汤，暖洋洋的，滋润又补身。

｜ 2. 莲藕——润肺清热，滋阴补血

莲藕，那可是水生植物中的宝贝！生吃清脆，熟食软糯，还能润肺清热，滋阴补血。特别适合咱们中老年人，秋天吃上一顿莲藕，整个人都感觉清爽多了。

做法：莲藕排骨汤，那可是经典中的经典。把莲藕切成块，和排骨一起炖，炖到汤色奶白，莲藕粉糯，那味道，简直了！还有啊，莲藕炒肉末也不错，酸酸甜甜的，特别下饭。

｜ 3. 山药——益气养阴，健脾补肺

山药，那可是个好东西，既能益气养阴，又能健脾补肺。特别适合咱们这些上了年纪，脾胃不太好的人。山药的黏液里还有丰富的营养，吃了对身体特别好。

做法：山药炖鸡汤，那是一道营养丰富的家常菜。把山药切成段，和鸡块一起炖，炖到山药绵软，鸡肉香醇，那滋味，别提多美了！还有啊，山药煮粥也不错，加点红枣、枸杞，滋补得很。

｜ 4. 红薯——润肠通便，益气生津

红薯，那可是秋天里的“小甜心”。别看它外表粗糙，里头可是藏着满满的营养。红薯不仅能润肠通便，还能益气生津，特别适合秋天干燥的时候吃。

做法：红薯烤着吃最香了，外皮烤得焦焦的，里头却是软糯香甜。或者，你也可以蒸一锅红薯，热乎乎的，甜丝丝的，当主食吃也挺好。

｜ 5. 芋头——益气健脾，解毒散结

芋头，那可是个不起眼的好东西。它能益气健脾，还能解毒散结。特别适合咱们中老年人，秋天吃芋头，既能增强免疫力，又能预防感冒。

做法：芋头蒸排骨，那是一道美味又营养的佳肴。把芋头切成块，和排骨一起蒸，蒸到芋头软糯，排骨香嫩，那味道，绝了！还有啊，芋头烧牛肉也不错，芋头吸收了牛肉的汤汁，那叫一个香！

说了这么多，大家是不是已经迫不及待想要试试这些根茎类食物了呢？其实啊，咱们老祖宗的智慧，那可是深不可测的！大家一起动起来吧！

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