一直以来
米其林餐厅是厨师和美食爱好者的向往之地
为什么米其林主厨的美食格外出众？
是以简单纯粹为料理核心还是巧妙融合食材特色？
精选米其林星级餐厅料理大全
欣赏摆盘 了解餐厅故事 提升厨艺
主厨们的米其林入门宝典
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Robuchon
米其林三星料理大全
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法国百万食谱畅销书作者苏菲•杜德曼与世界名厨乔尔•侯布雄的全新美食结盟🤝
110道星级料理食谱 做法简易 独门秘诀 完整呈现米其林美味
独家传授14种料理配方及82个烹调秘诀 带厨者进入精湛美味的法国料理世界
高清插图 富有设计感的内页
在学习米其林三星料理和烹饪技巧的同时 深度感受法式生活
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Sepia
米其林北欧风怀石料理
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Sepia曾是悉尼排名第一的三帽餐厅
芝加哥店被评为米其林一星 均获得了食客的一致好评
作者Martin Benn从四套菜单出发 探索西餐与日本料理的联系
将文字、摄影、设计与厨艺相结合
重现了高级餐厅Sepia的菜品精髓
通过阅读 可以获得高级餐厅的菜品配方 还可探索米其林餐厅的运营
烹饪技术与管理知识兼得🌟
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The Nopi Cookbook
米其林餐厅食谱
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120种详细食谱+高清成品图片🥗
包括米其林级前菜、主菜、甜点、配菜、早午餐、鸡尾酒、膳食及烹饪建议🧁
为厨者带来全方位的烹饪新视野🧇
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希望书中的文字能够帮助厨师构建烹饪知识体系，转换成属于自己的菜品呈现和方向，从而驾驭于料理之上。
这是一个关于烹饪的专业电子书库，荐读好书，从传统到现代，从对料理的理解到认知....兼具世界各地的料理风格！无论是哪种料理，其精髓核心以及原点都是一样的，提取不同料理风格的DNA，融合你自己的基因，才能创造出属于你自己独立的体系。要知道你的同行们都在偷偷地阅读。
多平台媒体矩阵
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官方媒体主页平台
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为什么米其林主厨的美食格外出众？
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Sepia
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