日本原祖饮食文化株式会社创始人孔晨
代表中国队出征地中海大赛
第三届地中海大赛，日本原祖饮食文化株式会社创始人-孔晨
-从事酒店餐饮行业21年，中国国家高级中式烹饪师、中国国家高级西式烹饪师、中国国家公共营养师、师从国际烹饪艺术大师田伟先生、国宴传承人
-陕西广播电视台特邀明星嘉宾、曾多次参加美食文化电视类节目录制
-专业烹饪学院毕业，擅长中西餐、日料
-西安秀树日本料理 厨师
-日本米其林一星店红鹤料理 主厨
-日本·东京平日本料理 主厨
-西安榕一中餐厅 店长
-北京游之面餐饮公司 运营总监
-日本原祖株式会社、社长
-2014年原祖饮食文化工作室创始人
-代表中国总厨队🇨🇳出征第三届地中海大赛
在即将拉开帷幕的第三届地中海大赛，日本原祖饮食文化株式会社创始人孔晨，以其 21 年在酒店餐饮行业的深厚沉淀，代表中国总厨队出征。毕业于专业烹饪学院的他，凭借扎实的理论知识与天赋异禀的厨艺感知力，在中西餐及日料领域皆有非凡建树。在西安秀树日本料理开启厨艺生涯，他便展现出对日本料理细腻与精致的精准把握。随后，他远赴日本，在米其林一星店红鹤料理担任主厨，以及在东京平日本料理主理厨房，这两段经历是其技艺攀升与视野拓展的关键节点，为他注入了更为深邃的内涵与独特的风格，使其在多元美食文化的交融与碰撞中，实现了质的飞跃与升华。
归国之后，他在西安榕一中餐厅出任店长。他巧妙地将在国外积累的管理经验与本土实际情况相结合，深入后厨精研菜品创新与质量把控，于前厅优化服务流程与顾客体验提升。从食材的严格遴选到烹饪技法的精准指导，从服务人员的专业培训到用餐环境的精心营造，让传统中式餐饮在新时代语境下焕发出全新的生机。
在北京游之面餐饮公司任职运营总监期间，他深度挖掘自身在餐饮运营方面的丰富经验与独到见解。他以敏锐的市场嗅觉，锁定目标消费群体，精心规划品牌发展路径，创造出一系列令人耳目一新的面食佳肴。同时，他优化餐厅运营流程，提升服务效率与品质，通过线上线下多渠道推广，带领游之面在竞争激烈的餐饮赛道中疾驰，成功达成品牌价值与经济效益的双重飞跃。
现任日本原祖株式会社社长以及 原祖饮食文化工作室的创始人，他积极踊跃地投身于美食文化的传播与交流，为推动多元饮食文化的深度融合与蓬勃发成为连接国内外美食界的桥梁与纽带。
出征地中海大赛，孔晨总厨满怀必胜的信念，他说：“二十一年厨艺路，我从专业学院出发，跨越中西日料理之峰，在多元美食舞台拓宽了视野。在参赛现场，我将以无畏之勇、创新之智，让我的菜品成为美食外交使者，征服评委味蕾，让 “中国味道” 成为大赛中最耀眼的勋章！“
2025第三届地中海大赛，高燃来袭
