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相信大部分老广，都曾经遇到过这样的情况：周末一家几口去喝早茶，通常都会多点几款不同的点心，而每一样点心则只要一笼，这样每一个人都能吃饱，而且都能吃上自己喜欢的点心。
但事实上，广式点心种类繁多，不同年龄层，口味也相差甚远，某些长辈们喜欢吃的点心，年轻人未必会喜欢；而自己喜欢的点心，显然也不能独占……总结一句就是：吃得不够爽。
想要解决上述问题，一个直接而又省钱的办法就是：将自己喜欢的点心带回家，想吃多少做多少。
但考虑到市面上的冻品点心质量参差不齐，为了能吃上完全匹配茶楼水准的点心，我们早在一年多以前，就开启了“在家喝早茶计划”——通过直接联系市面上各大知名食肆的点心供应商，以更优惠的价格，将茶楼同款的优质点心带给大家。
经过一年多的寻找，我们也搜罗到了好几款经典广式点心，而其中最受欢迎，口碑也最好的一款，就是“早茶四天王”之一的——「烧卖」了～
这款「港式烧卖皇」，出自一位业界颇负盛名的香港点心大师之手，采用全手工制作，食材品质以及车间卫生标准，也是严格按照欧盟标准执行，产品不仅供往各大高端食肆，更是远销欧洲以及东南亚～
下面是我们当年选品时的考察视频，感兴趣的股东可以了解一下：
年关将至，正是一年里最忙碌的时候，喜欢吃「烧卖」的股东，可以常备一两盒在家里，没时间喝早茶的时候，只需简单几步，就能吃上一口高品质的点心～关键是性价比比茶楼高得多，完全可以帮你实现点心自由！
感兴趣的股东，直接点击下方图片进入小程序下单就可以了，想了解更多关于这款产品的细节，麻烦移步参考下方的图文介绍～
价格信息：
港式烧卖皇450g/盒*2盒（12粒/盒，共24粒），售价：98元（包邮）
鲜虾烧卖皇450g/盒*2盒（12粒/盒，共24粒），售价：98元（包邮）
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进入制作环节之前，我们先进行一次简单的开箱～
如下图所示，就是我们今天要推荐给大家的「港式烧卖皇」，有「鲜虾烧卖」和「广式烧卖」两种规格，两者的区别就在于是否添加了虾仁。
由于这款产品是专供市售的，为保证运输安全，所以包装会比酒楼的供货版本做得更加精致一些，但产品的配方、原材料都是一模一样的。
每一盒内共含12枚烧卖，相当于常规茶楼3—4笼。
由于是全手工制作，每一枚烧卖的形状都各不相同，但能明显看到，这款港式烧卖王的个头，要比常规的广式烧卖要更大一些。
市面上的烧卖一般只有15-25克/枚，而这款烧卖则高达37.5克/枚，这是因为馅料部分采用了原切的猪肉粒，而非肉糜，所以就要把烧卖做得更大，才能呈现出更饱满的口感。
除此之外，这款「港式烧卖皇」的馅料中还添加了虫草花，这是香港很多高端茶楼的常见做法，虫草花的清甜味以及脆嫩的口感，能中和猪肉带来的腻口感，还能提升口感层次。
这款点心做起来也是相当简单：将水煮开后，大火隔水蒸15分钟即可食用（无需提前解冻），甚至比去茶楼点单还要快～
下面，我们就来看看实际做出来的效果如何吧！
包装托盘的设计非常人性化，每一个坑位的底部都有一个突出点，手指稍微用力就能将烧卖顶出。
摆盘之前，建议在碟子表面涂一层薄薄的花生油，能有效避免粘底。摆放时，每一枚烧卖的上平面尽量保持平行，这样能使受热更加均匀～
静静等待15分钟，开锅后马上就可以开吃了～
蒸熟之后，烧卖的大小没有出现十分明显的“缩水”，和原本的体积基本保持一致。夹起一块，份量也明显比常规的烧卖更沉。
正如前文所述，这款烧卖的馅料采用的都是原切的肉粒，目测肥瘦比约为2:8左右，馅料中也能明显看见粒粒分明的猪肉粒。
这款港式烧卖王的调味风格，是偏清淡、均衡的，咸度不高、口感比较清新，肉香味十分浓郁。
点睛之笔，是其中的虫草花。虫草花的清甜，再搭配猪肉的咸香，呈现出一种十分自然的“广式咸甜口”，连续吃上几枚，也不会感到腻口。
第一次吃到这款「港式烧卖皇」时，最令我们意外的，其实是它的口感：
虽然这是一款冻品点心，但馅料中的肉粒却十分爽口，一点都不糜软～
同时，肉馅中还保留了相当饱满的肉汁，将整一枚送到嘴中咬开，真的会有一种“爆汁”的口感，我们敢说：市面上绝大部分的速冻点心，都做不出这种效果～
在办公室进行测评的时候，身边的不少同事也表示：这款烧卖的水准，已经超越市面上不少酒楼了，用它“在家喝早茶”，真是再合适不过～
好了，以上就是这款港式烧卖王的全部介绍了，感兴趣的股东，赶紧点击下方图片进入小程序下单吧！
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