看完头条视频，我们来聊聊吃鸡。吃鸡，在座各位股东想必都是专家了～如何定义“靓鸡”，相信每个人的心中，都有一套属于自己的标准。

但是吧，吃鸡也不是一件容易的事！在家自己弄很麻烦，下馆子吃，味精多，还要担心食品安全问题。

熟食的吧，到底比不上现做现吃的好。毕竟很多即食鸡复热后，肉质容易变老变柴。

这么多年来，我们也一直在寻找一款既方便、又好吃的鸡。功夫不负有心人，几年前，还真的被我们找到了一款。它就是今天我们要推荐给大家的「五指毛桃焗清远鸡」。

自从邂逅了这只「五指毛桃焗清远鸡」，立刻就颠覆了我们对即食鸡的印象！！！滑嫩鲜美的肉质让我们一度怀疑它是不是高级餐厅出品的！

大力撕开，能够很清楚地看到鲜嫩的汤汁顺着鸡肉纤维渗出表面，把口水都勾出来了！！！

鸡皮和鸡肉之间那层透明啫喱，颤颤巍巍，满满的胶原蛋白，却没有一丝油腻感。

有一说一，这只鸡大概是我们吃过最柔嫩多汁的了！

齿间撕拉有劲，但不费牙，也不塞牙。

每咬一口，都能感受到嫩肉纤维里“炸”出来的汁水，“鸡味”十足。

而要说最让人迷恋之处就是：它肉质散发着独特的椰奶香味。

够特别吧？！总之，我们办公室每一个吃过的人，吃完连骨头都舍不得吐出来~

这只鸡，是两年前某位朋友推荐给我们的，推荐理由非常简单直接：除了这家，任何地方都吃不到同样的味道。

作为“吃鸡小王子”的大秋，当时一听就不乐意了：到底是谁家的鸡，口气竟然这么大？

于是，他立马联系上了这位朋友，并且只身前往了清远某处的深山当中考察，感兴趣的朋友们，可以点开视频来看看当时的情况：

而究其原因，并非城里的厨师水平不够，也不是这道菜的配方有多神秘，而是这里的食材品质+烹饪环境，在大城市里的确无法复制——

山林散养的清远麻鸡现宰现做，避免了鸡在运输途中由于应激产生的风味变化，能还原zui原始的清远麻鸡风味。

再采用当地山林采集的「五指毛桃」作为腌料，结合农家天然土窑焗制，从而赋予了这道菜独特的“野味”。

综上所述，想要吃上这只鸡，就只有两条路可以走：自驾前往视频中的深山老林，或者直接在我们商城下单，我们给你新鲜送到家！

当然听到这里，很多股东都会担心：这样的“预制鸡”，和当地吃到的，风味会不会相差很远？

有此疑虑的股东，不妨看看过往购买过该产品的粉丝评价：

在这里，我们可以负责任地告诉大家，每一只「五指毛桃焗清远鸡」，都是在接获订单后新鲜现做的，制作完成后，会立刻进行真空包装及冷藏，并马上发往各位股东家里，全程冷链配送，从制作完成到送到各位手中，省内不会超过2天时间，风味基本能保留9成以上。

性价比方面，也绝对良心！700g/只的清远麻鸡，老板在自己微信群里是卖99元一只的，而我们给大家争取到了一个相当实惠的价格：仅需79.9元就能到手一只，包邮送到家～

如今，想在外面吃一只靓鸡，少说也要80—90元/只，而想要吃到正宗的清远麻鸡，没个三位数，也基本盘不下来。

79.9元/只的售价，买回家尝尝鲜，铁定不亏～识货的股东，点击下方图片进入小程序就可以下单了～想了解更多关于这款产品的信息，也可以继续参阅下方推文。

价格信息：

规格一：五指毛桃清远鸡700g/只；价格：79.9元

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「五指毛桃焗清远鸡」之所以独一无二，食材是主要因素。那么，具体而言，“清远麻鸡”到底好在哪里呢？下面，我们就给大家详细介绍一下：

很多人都觉得，所谓的“鸡味”，取决于鸡是否新鲜。但事实上，“鸡味”源自于鸡肉中的一种名为“肌苷酸”的物质，主要通过在成长过程中不断积累。

鸡肉不够新鲜的情况下，肌苷酸确实会分解流失，但究其根本，如果鸡养得不够时间，肌苷酸本身就没积累够，这样的鸡即便再新鲜，也是没有“鸡味”的。

市面上很多预制菜，以及一些主打性价比的中小型食肆，为了降低成本，大多会选用饲料鸡。并且，为了赶量，这些鸡大多仅养殖30-50天左右就出货了，鸡肉中水含量极高，肉质松散不紧致，而且肌苷酸的积累也完全不够。

而这款「五指毛桃焗清远鸡」，选用的是正宗的“清远走地麻鸡”，也就是我们从小听到大的“清远鸡”。

清远鸡到底有多牛？下面简单列几条它以往的“威水史”：

1972年中美建交，周总理最终选定清远鸡为国宴用鸡，用来招待尼克松总统；

2003年，“清远（麻）鸡”就注册“原产地证明商标”，成为广东省首个活禽“注册地理标志”；

2010年，“清远鸡”成为“地理标志保护产品”；

能获得如此多的荣誉，“清远鸡”肯定不只是“在清远长大的鸡”那么简单，它是有一套完善、严谨的标准的：

首先，清远鸡必须要在800米的高海拔山区林地中自由放养，以山泉为饮，以林地小虫为食，同时有大片山地供其跑动，这样的鸡，才称得上是“走地鸡”。

在如此环境下成长的鸡，肉质更加紧实嫩滑、骨质酥脆，肌肉与脂肪的比例，也能达到一个相对平衡的状态，口感更加适众。

同时，清远地区拥有得天独厚的碱性水质，并含有大量钠、钙、钾、镁等微量元素，更有助于麻鸡的生长发育。

在环境满足的情况下，正宗的清远鸡，还必须养足120天才算是“够身”，遇上一些极端天气，山里的食物不足时，甚至还要养殖更长的时间。

我们推荐给大家的这款「五指毛桃焗清远鸡」，正是出自当地非常有名的一家清远麻鸡养殖场，老板养殖的清远鸡，大多都是供往各大城市的知名饭店、酒店，每一只都有自己的“身份证明”，品质绝对有保障。

用五指毛桃粉搭配泥窑焗鸡，是清远山区的一种常见的吃法，老板也是见养鸡太无聊，同时也想将家乡的美食推广出去，才做出了这么一款产品。

接下来，就给大家介绍一下这款鸡的做法吧！

首先，鸡必须现捉现宰，在鸡产生应激激素（这种激素会影响肉质）之前，就要完成屠宰。在去掉内脏后，还要吊起静置2小时，自然晾干水分，这个过程能使鸡肉收缩，令肉质更加紧致。

接下来便是腌制了，材料并不复杂，但特别就特别在所有食材均是山里采集的新鲜“山货”，包括五指毛桃粉、牛奶木根粉、野生蜂蜜等等，再加入米酒、葱姜蒜、盐、糖等各种调料，腌制2小时。

腌制的过程中，还需要把五指毛桃跟牛奶木根熬制的汤汁，一遍一遍的淋到鸡的身上，确保鸡身每一处都雨露均沾，这样做出来的鸡才会足够入味。

腌制完成后，就可以放入泥窑中进行烤制了。由于我们拍摄节目时，老板的大泥窑正在修建，尚未投入使用，所以就在山里现挖了一个小洞进行焗制，这或许就是真正的“靠山吃山”吧！

在视频中，鸡烤制完成后，我们由于等不及，立刻就开动了，但实际还有一个必经的步骤——灌汤入味。

烤熟后的鸡，放凉后要进行二次入味。方法同上，需要反复浸淋独家药材汤汁，并放置到冰箱中冷藏至少12小时，待汤汁充分入味后，才算大功告成~

新鲜做好的「五指毛桃焗清远鸡」，会立刻采用冷冻技术，将鸡体瞬时冷冻、真空封装。如此一来，便能锁住食材的鲜美口感和营养成分，保鲜度能达到99%，原汁原味，“鸡味”浓郁。

以上整个制作过程，不添加任何防腐剂，安全、干净，又卫生。即便是快递到家，也能让你品尝到趋近现宰鲜鸡的口感～为了证实这一点，我们也进行了一次实物测评，感兴趣的股东可以了解一下：

为了彰显农家土菜的仪式感，这只五指毛桃清远鸡的外包装采用了牛皮纸，然后依次采用了反射保温袋、冰袋、真空包装。

一只鸡的重量为700g左右，小家庭共同享用，一只是完全足够了。

食用方法也相当简单，解冻后，用微波炉加热5min左右即可食用～假如你刀功过人，也可以将鸡斩件摆盘。但对于懒人（手残党）来说，直接手撕也无伤大雅～

有一说一，这款「五指毛桃焗清远鸡」的肉质，远不如常规白切鸡那般滑嫩，鸡腿部分的肉质偏紧致结实，胸肉部分甚至有些柴口。但它独特之处就在于：无论哪个部分，都相当香，而且入味。

五指毛桃的香，清远麻鸡本身的鲜美，两者结合得天衣无缝。鸡肉嚼起来甚至有股淡淡的椰奶香，风味相当独特。

鸡皮的表现也很出乎我们意料：虽然不如白切鸡爽滑，但软糯糯、并且有点Q弹的口感，吃起来十分惹味，咸香而不腻口，直接吃下一大块也毫无压力。

口味稍重的朋友，也可以选择加菜一起凉拌，或者加上蒜叶、辣椒炒一炒。

塞一块到嘴巴里，肉质紧实，不干不柴，丝丝入味。

这个鸡的鸡皮也是很出乎我们意料，软糯糯的有点Q弹，却不是那种入口软塌的油腻口感，很得劲！

我敢说，不管是口感还是性价比，这一款产品都可以吊打市面上任何一只手撕香鸡！

吃完鸡肉，剩下的鸡骨架还可以用来煮汤，原汁原味、鲜美无比。

还可以煮面、泡饭，根据个人喜好，加入玉米、蔬菜、萝卜等配菜，丰富方便的晚餐即刻完成。

我们办公室特地在中午进行了试吃会，大家一致认为：这款「五指毛桃焗清远鸡」，不管是口感还是性价比，都可以吊打市面上任何一家快餐店的手撕鸡！

作为一道懒人菜，这款五指毛桃清远鸡兼顾了品质、口味，同时兼顾了性价比。如果说预制菜是不可逆的时代趋势，那么，我们认为这款产品，才是预制菜应该有的样子～

以上，就是关于这款「五指毛桃焗清远鸡」的全部介绍，感兴趣的股东，赶紧点击下方图片进入小程序下单吧！

价格信息：

规格一：五指毛桃清远鸡700g/只；价格：79.9元

近期节目：

牛筋沙蚬、河虾焗沙壳鱼……这些地道增城菜在别处真的没见过！嘉昇：没想到这么好吃！

除了有点偏僻，味道、性价比全都在线！也难怪一到饭点门口就停满了车！

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开了近50年的夫妻档！真正近乎绝迹的古早味！很多人专门从外地跑来吃！

各位看官觉得好的话

请多多"股东三连"给主持人加鸡腿！

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