关注品城记微信公众号，ID：gz_pcj 这是品城记2024年第228次推送
餐饮应该算是当今
竞争最激烈的一个市场了，
每年不知道有多少家餐厅倒下，
也不知道有多少家新店杀进来。
面对消费者的迭代，
以及变化无常的市场需求，
别说上十年的老字号了，
能坚持5年以上的，都实属难得！
今天要去的这家餐厅，
算是我们的老朋友了，
也是市场上为数不多
坚持了好多年的一家“老字号”。
老板性格比较内向，
每次去都没几句话，
而谈话的内容来来去去都是他做的菜。
我们听说，最近他又有了新搞作：
首先是一比一复刻了大火的容边排骨饭，
为了将效果做到十足，
据说每个月都要煮烂一两个大铁锅；
此外，为了照顾到食肉兽们的需求，
他还引进了东北的大油边
（就是猪肋骨外面那块肉），
一串大油边，两个人分着吃都足够饱！
随着天气逐渐转凉，
对于这种纯肉类真是没什么抵抗力，
啥也不说了，今晚就吃它吧！
本期消费账单
招牌广式蜜汁烤排骨3串 —— 36 元
大串烤东北大油边3串 —— 84元
油锅干蒸排骨1碟 —— 38元
烤熔浆鸡蛋茄子1份 —— 16元
合计消费：174元
本期觅食地址
店铺名称：烧嘢食堂.广州大排档饭店（东圃店）
地址：广州市天河区宦溪西路24号美食街114号铺
联系电话：13416186932,15975309312
营业时间：周一至周日17:00-次日03:00
本期节目BGM
1.The Least Perspicacious Onlookers - J. Ralph
2.Revolving Door - X-Ray Dog
3.校閲地味ーズ - 大間々昂
4.Looking From Glass - 陈辉阳
近期节目：
虽然环境有点“噏耷”，但酸菜鱼、水煮蛙这些，味道真是一级棒！
这家餐厅环境确实一流！但鸡煲，似乎差了点意思……
山长水远跑到中山，中午晚上各吃一顿海南鸡饭，没有十年神经病干不出这种事！
嘉昇：虽然这顿饭最后我要倒贴，但真的吃得超开心的！
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