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阿胶花式吃法食谱

健康 2024-11-18 09:24 山东

阿胶还可以制作许多美食哦

这些阿胶花式吃法，你知道多少呢？

· 阿胶糕 ·

^{(△图源:千库网编号270349)}

【所需原料】

阿胶250克，黄酒500克，黑芝麻250克，

核桃仁250克，冰糖200克

【制作方法】

用黄酒浸泡阿胶后，隔水炖煮至糊状，

炒熟黑芝麻和核桃仁，倒入阿胶和黄酒中，

搅拌均匀，降至室温后放入冰箱定型

取出切成5~15克的小块。

可以直接食用，每天吃2~3块即可。^[1]

· 阿胶糕 ·

^{(△图源:千库网编号270344)}

【所需原料】

阿胶250克，黄酒250克，冰糖250克，水100毫升

【制作方法】

将敲碎的阿胶块放入碗中加入黄酒，加盖密封，

常温自然烊化48小时至软后加入冰糖和水，

水浴蒸至完全融化，搅拌均匀密封冷藏保存。

每天早晚各取一勺用温开水冲服。[2]

阿胶燕窝雪梨盏

^{(△图源:千库网编号75873)}

【所需原料】

冰糖、枸杞、燕窝、阿胶、雪梨

【制作方法】

切除梨子的顶盖后挖空，放入一勺冰糖和枸杞，

随后将梨放入锅中小火隔水炖煮15分钟，

最后倒入鲜炖燕窝和阿胶粉。[1]

芦笋阿胶牛奶

^{(△图源:千库网编号275058)}

【所需原料】

阿胶15克，绿芦笋汁100毫升，鲜牛奶200毫升

【制作方法】

取新鲜绿芦笋清洗削皮后榨汁备用；

取打成粉末的阿胶粉15克，

加入适量清水小火炖煮；

煮沸后加入牛奶和绿芦笋汁，搅拌均匀即可。^[3]

· 阿胶枸杞鸡 ·

^{(△图源:千库网编号20859960)}

【所需原料】

阿胶30~50克，黄酒100克，枸杞15克，鸡一只

【制作方法】

黄酒倒入阿胶粉拌匀，隔水炖10分钟；

将鸡放入砂锅中，放入葱姜用清水没过；

烧开转小火炖煮40分钟后放入枸杞；

最后倒入炖烊的阿胶，并加盐，

再炖煮15分钟即可。^[4]

· 阿胶炖排骨 ·

^{(△图源:千库网编号20865327)}

【所需原料】

阿胶30克，黄酒100克，

排骨500克，冬瓜700克，适量葱姜

【制作方法】

黄酒倒入阿胶粉拌匀，隔水炖10分钟；

排骨焯水后备用；

炖锅中加入水、葱姜和排骨，

烧沸后炖一个半小时，放入冬瓜、枸杞；

最后倒入炖烊的阿胶，并加盐，

最后再炖煮15分钟即可。^[5]

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