【秋天滋补好时节】阿胶食补~有方

健康   2024-10-17 15:26   山东  

     

  古代《神农本草经》中记载阿胶“主心腹内崩,劳极洒

洒如疟状,腰腹痛,四肢酸疼,女子下血,安胎。”

  阿胶是常见的中药保健药材,秋季进补吃阿胶是不错的选择,其主要功效就有补血滋阴,润燥,止血,可用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽的人群。


阿胶花式吃法~~


吃法一

阿胶膏







原料:阿胶250g,黄酒500ml(阿胶黄酒比例按1:2)
做法:取阿胶250g,砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中,加黄酒500ml,浸泡48小时,至泡软。大火上锅蒸2小时至完全溶化。取出容器,放冷,冰箱存放。每天早晚各服一匙,温开水冲服。









吃法二

阿胶糕







原料:阿胶250g,黄酒500ml黄冰糖120g,红枣250g,核桃250g,枸杞120g,黑芝麻250g,桂圆干100g。
做法:阿胶250g,砸碎,加入黄酒500ml,浸泡48小时。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,开熬加入冰糖搅拌(全程小火熬制),加入红枣、核桃、枸杞、桂圆干、黑芝麻等。熬制好,冷却脱模切块即可。







吃法三

阿胶粉







原料:阿胶一块
做法取阿胶块放入打粉机内,将阿胶粉碎成细粉状,每次取阿胶粉一匙(约3~4g)放入杯中,依个人口味,加入热牛奶、豆浆等(80℃以上)边加边搅拌,使阿胶粉充分溶化后服用,口感香甜绵软,回味悠久。







吃法四

阿胶珠







原料:阿胶一块,适量面粉
做法先将面粉均匀地放入微波炉的载物盘上,约0.5厘米厚,然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米,撒在面粉上面,关好微波门,启动按键,设定火力10乘,定时3分钟即可。


吃法五

阿胶食补







【气血双补粥】:取阿胶20克、黄芪20克,和红糖、糯米熬粥。
【阿胶枸杞鸡】:取阿胶30-50克,砸碎,枸杞15克,鸡一只,煲汤供3-5人食用。


温馨小贴士


     阿胶不能与萝卜一起吃,因为萝卜属于顺气和促消化的食物,而阿胶是补气的,一起服用的话会相抵,大大降低了阿胶的功效,起不到补血、补气的作用。


     阿胶不能和大黄一起吃,由于大黄具有泻火的功效,一同服用会失去阿胶的营养作用。


     阿胶不能与绿豆汤一起喝,阿胶与绿豆汤一起服用会降低阿胶的功效。因为绿豆是属于寒凉性食物,具有解毒的作用,所以最好间隔开时间服用。











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