—— 《周礼•考工记•弓人》中记载 ：
“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”
—— 女真族人将鹿皮去毛熬制成膏状食用，之后清太祖努尔哈赤又曾在东北设立狩鹿围猎场。1626 年皇太极继位，便令当地住民进贡鹿胶膏送与皇宫。食用过鹿胶的妃嫔气色绝佳、身体日渐清润、气爽神清，皇太极大喜，御赐鹿胶为“大清贡胶”，并拟诏曰：“此胶块可为食、可做饮、可入药，仅为皇家御用！”
● 关于鹿胶功效及用药记载 ●
1
战国•秦《神农本草经》
鹿胶，作之以皮，味甘平，补中益气，妇女血闭无予，安胎。鹿补右肾精气，糜补左肾血液。其功效为君，以养命以应天，无毒。多服，久服不伤人。
2
唐•739年《本草拾遗》
诸胶皆能疗风……而鹿皮胶主风为最～
3
明•1578年《本草纲目》
补气涩精之功效，主治漏疮，白带崩漏，滑精，治一切疮。
4
明•1598《药鉴》
生精血，秘精髓，止血崩，补虚劳绝之剂，血家之圣药也。久服诸病不染，极能黑须发，美颜色，壮精神，填骨髓，固肾元。
5
清末《本草汇编》
无毒，入肝、肾二经。补气血，生精髓，暖筋骨之药也。主中劳绝，虚者补之，损者培之，绝者续之，怯者强之，寒者暖之，不老延年者。
6
今1979年《四川中药志》
记载了其“能补气，涩虚滑．治妇女白带，血崩不止，肾虚滑精；涂一切疮”。
7
今1986年《北京市中药炮制规范》
鹿皮胶味咸，性温，归肝，肾经，主治补气，涩虚精，强筋健骨。可用于身体瘦弱，腰酸耳鸣，头晕目眩，虚弱久咳，痰中带血，虚喘气短，妇女经血不调，崩漏带下，性偏于温，既能补阳，又可滋阴补血、止血。
8
今1997年《临床中药比较学》
鹿皮胶为鹿皮经漂泡去毛后水煎熬浓缩的固体胶块，性偏于温，既能补阳，又可滋阴补血、止血，适于血虚证、出血证等兼有虚寒者
9
今2017年《贵州省中药民族药饮片炮制规范》
滋阴润燥，补肾壮阳，补血止血，补气，涩虚精，强筋健骨。用于身体虚弱，腰酸耳鸣，头晕目眩，虚弱久嗽，痰中带血，虚喘气短，妇女经血不调，崩漏带下。
鹿胶的营养价值高，
且价格也很贵
一般的食用方法是
与芝麻、核桃等搭配熬制成糕
营养均衡，食用方便
● 鹿胶的常见问题 ●
1
男人也适合吃鹿胶糕么？
鹿胶既能补阳，又可滋阴补血、止血，实为阴阳双补，所以男性、女性都可以吃。
2
什么时候吃鹿胶糕比较好？
鹿胶糕为滋补药食，通常是空腹服为佳，有利于吸收利用，最好是在饭前0.5-1小时服用。建议每天晨起，空腹两片为宜。
3
鹿胶糕能长期食用吗？
鹿胶糕是可以长期食用的！《神农本草经》记载：鹿胶，作之以皮，味甘平，补中益气，妇女血闭无予，安胎。鹿补右肾精气，糜补左肾血液。其功效为君，以养命以应天，无毒。多服，久服不伤人。现代研究表明，鹿胶具有补血、调节免疫、抗疲劳、美容养颜等效果。
4
鹿胶糕长期吃会发胖吗？
鹿胶糕的主要原料是鹿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖等纯食材原料熬制而成，主原料鹿胶水解后能产生21种氨基酸，这些都是人体所需的基本营养物质。一般来说，我们发胖的原因主要是热量摄入＞消耗，而鹿胶糕每天在定量的情况下食用是不会发胖的！
5
吃鹿胶糕容易上火吗？
吃鹿胶糕是不会上火的，鹿胶性温，鹿胶糕适合长期食用。
6
女性更年期能吃鹿胶糕吗？
女性在更年期，卵巢功能从旺盛状态逐渐衰退到完全消失，包括绝经。更年期女性会出现很多心理和生理上的变化，如肝肾不足、心肾不交，出现潮热出汗、胸闷眩晕以及腰酸骨痛等一系列问题，所以在这时期一定要注意保养。更年期吃鹿胶糕，有很好的保健效果，因为鹿胶糕中的鹿胶可以滋阴养血，养阳补气，补肾，还有黑芝麻、核桃仁能补益肝肾，适合更年期女性，不但可以调养气血，还可以很好的预防骨质疏松。
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