由于香格里拉酒业股份有限公司葡萄园所处金沙江、澜沧江河谷地带的不同村庄，海拔、土壤、品种、光照等小地块风土差异，加之今年葡萄关键生长期气候偏冷凉，高原葡萄采收期拉长，时间跨度大，好在香格里拉酒业已做好应对挑战的准备，时间将给出一份满意的答案！
香格里拉葡园秋色
香格里拉酒业股份有限公司德钦葡萄种植基地，地处云南省西北部横断山脉中段，金沙江和澜沧江两岸的干热河谷地区，海拔1800～3000米之间。目前葡萄园主要分布在8个村庄，涉及“两江”（金沙江、澜沧江）的340余户农户，土壤类型差异较大。
江坡村
尽管不同村庄主栽品种仍以赤霞珠为主，但也根据不同村庄气候、土壤等情况选择种植不同的葡萄品种，诸如从海拔高差2050米的澜沧江岸赤霞珠到2700米以上的江坡霞多丽种植。地块涉及到1000余块大小不一的地块，从1分2分到5亩6亩的地块，同一村庄也有着200-300米的海拔高差的差异。因此，香格里拉酒业的采收一般根据不同品种、不同村庄、不同地块的土壤、光照以及成熟情况、品评风味等差异进行。
荣中村赤霞珠
2024年，香格里拉酒业的采收从9月30日澜沧江右岸的荣中村开始，一直持续到10月27日结束，主要品种为赤霞珠。而金沙江流域的东水、东旺村从10月1日开始采收，一直到10月18日结束，期间东水村先后采收了美乐、赤霞珠、西拉等品种，而东旺村主要是赤霞珠。备受关注的高原霞多丽，大部分从9月下旬开始采收，其中澜沧江东岸江坡村霞多丽于10月6日采收，果实整体健康，成熟度非常好。
西当村
澜沧江右岸的西当村从10月2日开始采收，期间根据葡萄成熟情况及分级情况，采收持续到10月30日。九农顶的美乐10月21日开始采收，10月28日结束，赤霞珠11月7日采收，11月11日结束。卡瓦格博山下的明永村，主要是赤霞珠品种，由于距离雪山较近，气温相对更凉爽，今年直到11月1日才开始逐步采收，到11月13日结束。香格里拉产区种植面积最大的单一园斯农村从10月30日开始采收，较往年晚了近1个月，直到11月16日采完成最后一批赤霞珠。
明永村葡萄园
香格里拉酒业股份有限公司基地部部长王家逵介绍，2024年整体采收期较往年延后。“2024年是不平凡的一年，气候变化无常，其降雨平均多于往年，且在几个关键的时期（开花期、膨大期、转色期）均出现降雨情况，并且降雨周期都比较长。整体平均气温偏低，致使葡萄生长成熟期延长。今年发芽时期与往年接近，基本3月中旬基本就开始，但由于几个关键时期的降雨造成温度和光照的变化，从而造成葡萄成熟期延迟到10月份后，较往年晚了半个月以上。”
高原上的采收工人
对于今年的原料品质情况，王家逵提到，“今年是比较有挑战的一年。因雨水相对偏多，气温相对温和，几个关键生长时期偏冷凉，因此，葡萄成熟相对偏慢，与以往年份比较，葡萄生长期延长，整体糖酸比较合理，采收糖度基本在250克/升以上，酸在6克/升左右。由于延长了采收，酿酒葡萄成熟度得到保障。今年的葡萄应该会呈现出与往年不一样的风味和酒体，等待时间给出答案！”
文章来源：winechina.com
作者：申延玲
图片来源：winechina.com
