在宁夏，有这样一位手艺人，她将古老的非遗传统技艺融入到当地葡萄酒产业的发展，研发出的神奇之鸟风土陈酿罐掀起了中国葡萄酒酿造工艺新浪潮，产品先后被银色高地、保乐力加、望月石和嘉地等宁夏列级庄选用。她就是宁夏神奇之鸟陶瓷有限公司总经理叶美丽，宁夏“梅爱林彩瓷烧制技艺”省级非遗传承人。
公司品牌logo
宁夏制陶瓷史可以追溯到新石器时代后期彩陶文化、西夏瓷。近代有石嘴山瓷厂，该厂的前身是始建于1942年的宁夏光华瓷厂，当时被称为宁夏“第一瓷”，这是一个城市对民族工业的记忆。叶美丽对陶瓷的热爱就来源于儿童成长时期对这家企业的记忆，她说：“以前宁夏石嘴山瓷厂的产品畅销30多个国家，蓝边碗是很多宁夏人的儿时记忆，希望把一份沉甸甸的美好记忆传承和记录下去。”
神奇之鸟风土陈酿罐
神奇之鸟风土陈酿罐创始人叶美丽（中）
为了掌握制瓷工艺，在梦想的指引下，叶美丽前往千年瓷都景德镇学习，从练泥、拉坯到刻花、彩绘、施釉、烧窑、一点点学起。数年来，每年2-3次往返在银川至景德的旅途上，在景德镇陶瓷大学参加过陶瓷非遗研修班学习、在上海同济大学学习过青瓷技艺研修等，后师从国家级工艺美术大师、国家级墨彩非遗传承人李文跃老师，逐渐探索出属于自己的艺术风格“泼彩刻瓷”技艺，根据贺兰山岩画素材创作的《岩语岩舞》系列作品屡次入选国内大展，被银川美术馆、景德镇美术馆、景德镇陶瓷大学、同济大学、四川大学高级会所等收藏。2017年底，叶美丽成立了以设计、生产陶瓷文创为主的宁夏梅爱林陶瓷文化科技有限公司，该公司被评为自治区级文化产业示范单位，这也让叶美丽更加坚定了大力发展宁夏陶瓷文化产业的信念。
神奇之鸟工厂车间
神奇之鸟公司展厅
通过几年的发展，宁夏梅爱林陶瓷文化科技有限公司陆续设计开发出以宁夏本地文化素材为主题的产品，有以六盘山为元素设计的“丝路花雨”系列盖碗、宁夏贺兰山、星星的故乡为元素设计研发的“星语心愿”玲珑瓷对杯等，产品深受国内外游人喜爱，成为人们喜爱购买、送给亲朋好友的“宁夏好礼”。公司先后获评为“宁夏特色旅游产品品牌企业”、“十大文创产品名店”等。
叶美丽参与陶罐设计
叶美丽给陶罐绘制图案
随着宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业的发展，叶美丽有了更大的梦想。宁夏本土拥有丰富的陶土、优质的高岭土资源，具备发展本地陶瓷产业的优势，而要把陶瓷技艺与非遗技艺传承发扬光大，必须与当地的葡萄酒产业进行深度融合，于是，在2022年9月叶美丽创办了宁夏神奇之鸟陶瓷有限公司，并与团队一起研发制造出葡萄酒风土陈酿罐，这一研发对于宁夏贺兰山东麓产区整体酒庄具有“降本增效、丰富葡萄酒多样性、打造产区特色文化”等提供了新的发展思路，并结合葡萄酒旅游业开发设计相关的文创产品，获得了市场的认可与喜爱。
神奇之鸟研发团队
作为一家陶瓷科技智造企业，宁夏神奇之鸟陶瓷有限公司目前专注于研发、生产、销售葡萄酒陈酿/发酵炻罐、酒瓶、酒具等。公司目前已拥有多项自主发明专利，是国内葡萄酒炻罐的开拓者及引领者。经宁夏葡萄酒管委会进一步推动的“葡萄酒陈酿替代材料揭榜挂帅项目”，神奇之鸟公司成为江南大学陈坚院士团队合作研发单位之一，与江南大学、宁夏葡萄酒学院建立起密切的科研合作基地，产品有宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会推动实施，已经进驻30多家酒庄，如银色高地、望月石、嘉地、保乐力加、和誉等宁夏列级庄，经神奇之鸟风土炻罐陈酿出的葡萄酒果香浓郁，单宁舒展润滑，口感新鲜醇厚而有活力，甜美感充斥着口腔，以清爽的香气收尾及回味良好的酸度，频频收获酒庄好评。神奇之鸟葡萄酒风土陈酿罐，是宁夏乃至中国产区葡萄酒陈酿方式的革新，完美诠释了中国葡萄酒的文化自信，也必将掀起中国葡萄酒酿造史上的一次新的浪潮。
文章来源：www.winechina.com
作者：申延玲
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